УСТРОЙСТВО для НЕПРЕРЫВНОГО СБРАЖИВАНИЯ ПАТОКИ
Заявлено 1 декабря 19--18 г. за Ар 388070 в Гостехнику СССР
Метод непрерывного брожения меласси, известен. Также изнестнО ирнменение общего распределения бражки ио чанам ири стери шзации te.
Предлагаемое устройство для осу111ест1,лення известного метода ие-, прерывного сбраживания иатокп отличается тем, что, с целью ycTpa/ieиня перемешивания бражки, чаны для дображивания выиолиены в 15иде вертикальных цилиндров со сплошными радиально расположенными иерегсродкакк для свободного между ними прохода бражки, а для оеаи-: дения дрожжей установлены горизонтально поочередно работаюи1ие сбо 5ники, снабженнь е устаповлеппым лотками.
Применение предлагаемого ует Ю 1ства дает возможиость испо,,зоi;aTb азотистые соединения патоки и упрощает автоматизацию и peiy.in)ювакие ггроцееса пепрерьпзного ебражпваппи патоки.
Процесс пецрерывпого сбраживания патоки с описываемым yeTpoiiС7ИОМ ое;уП1еетвляют следую цим образом (см. чертеж).
Раствор патоки пепрерьпзно по трубе / иодводптея к делптелю 2. раепределяется на равпые гго объему п подается в дрожжераетплы-П51е чаны 3, куда п начале заполпенпя системы были заданы чпето;
культу.
Ьрожеппе s 4aiie ведется нри HerijiepiJBiioM )дувании воздуха.
Из чана ) масса кенрерывно отводится по И-образпой трубе 4, устанавливаюп ен уровень массы Б чане 5. .в делнтельй дрожжевой масеь. Этим делителем масса по трубам 6 )авпомерио распределяется бро,1и;П)Пыми ч а налги 7.
Меласса из )дпльпого чана по рубе S пепрерьпмю от1 олится i ко:.1пепсатор 9 бродильного процесса, иредставляюиипг co6oi i вертикальный цилппдр, рассчитанный примерно lia двух-четырехчаеово1 объем бражки. Зтст вер1тп а;;ы:ы пилипдр, в целях удлинения пути частичек бражки без перемеилгвапия с вновь иостуиаюшей бражко из чана 7, разде.чеп па равные отсеки cплoцп ыми радиальпо расположеьиь;ми иерегородкали. Эти перегородк образуют ряд 1-;ерт калГ)ГП11х каиалов. от
