Клеть для размещения рыбы Советский патент 1983 года по МПК A23B4/04 

Изобретение относится к рыбной промьдиленности ,а именно к устройств для перемещения рыбы в коптильных и сушильных камерах. , Известно устройство для размещения шомполов с рыбой, применяемое в башенных коптильных печах, состоящее из рамы с вертикальными стойками, на которых укреплены двустенные гребенки и с гнездами для укладки шомполов,- при этом обе стенки гребе ки выполнены параллельно стойкам 1 Однако процесс загрузки и выгруз ки продукта в известном устройстве можно осуществить только вручную. Наиболее близкой к изобретению по технической сущности и достигаемому результату является клеть для размещения рыбы, нанизанной на шомпола, содержащая рамы с вертикальными стойками, на которых укреплены двустенные гребенки с гнездами для укладки шомполов. Внутренние стен ки гребенок укреплены под острым углом к осям стоек. При этом на вер тикальных стойках клети в местах загрузки и выгрузки установлены клиновидные направляющиеГ2j. Однако устройство предназначено для размещения в клетях только шомполов с нанизанной рыбой. Причем в процессе выгрузки происходит заклинивание шомполов о стойки клети. Шо пола падают и рыба при этом травмир ется. Происходит это по следующей причине.Перед началом механизирован ной загрузки и выгрузки клети подаю ся в приемное устройство,обеспечивающее фиксацию клети и ее даль, перемещение. За счет тоIo/ что клеть в приемном устройстве как правило, устанавливается с перекосом, а также вследствие перекоса самого каркаса клети, неизбеж но возникающего при его сварке, в процессе разгрузки клетей концы шомполов упираются в стенки вертикальных стоек, противоположных стенкам, на которых установлены клиновид ные направляющие. Вследствие этого шомпола с рыбой заклиниваются на выходе из клети, налезают один на дру гой и падают. Процесс выгрузк:и нарушается, при этом наблюдается большая потеря сырья и времени, затрачиваемого на разгрузку клети. Следовательно клиновидные направляющие здесь выполняют свою функцию толь ко при механизированной загрузке, а при выгрузке они никакой функции не несут. Цель изобретения - предотвращение травмирования рыбы при выгрузке и обеспечение возможности размещения в клети рыбы как нанизаннЪй, та и россыпью. Поставле1Л1ая цель достигается тем, что- клеть для размещения рыбы. подлежащей копчению и сушке, содержащая рамы с вертикальными стойками, на которых укреплены двустенные гребенки с внутренней стенкой, расположенной под острым углом к оси стойки и с гнездами для укладки шомполов с рыбой, и установленные на вертикашьных стойках в местах загрузки и выгрузки клиновидные направляющие, клиновидные направляющие размещены на вертикальных стойках на внутренних их стенках и в,1полнены съемными со стороны выгрузки шомполов, а внутренние стенки гребенок в местах крепления к стойкам имеют горизонтальные участки для размещения решет с рыбой. На фиг.1 схематично изображена клеть для размещения рыбы, вид спереди; на фиг.2 - то же, вид сбокуj на фиг.З - разрез А-А на фиг.1, на фиг. 4 - разрез Б-Б на фиг.З, на фиг.5 - разрез В-В на фиг.з; на фиг.б - разрез Г-Г на фиг.З, на фиг.7 - разрез Д-Д на фиг.2. Клеть содержит рамы 1 с вертикальными стойками 2, на которых укреплены двустенные гребенки 3 с гнездами 4 для укладдки шомполов 5 с рыбой. Внутренние стенки 6 гребенок 3 расположены под острым углом к оси стойки и в местах их крепления к стойкам 2 имеют горизонтальные участки 7, служащие направляющими для решет 8 с рыбой. На внутренних стенках вертикальных стоек 2 со стороны загрузки и выгрузки шомполов установлены клиновидные направляющие 9 и 10. Причем клиновидные направляющие 9 выполнены съемными. Съемные клиновидные направляющие 9 на своих концах имеют пластины 11. В пластинах 11 выполнены фигурные пазы 12, в которые заводятся шпильки 13, укрепленные на стойках 2. С целью крепления съемных клиновидных направляющих 9 на стойках 2 на шпильку 13 накручивается гайка 14. На средних стойках 2 клиновидные направляющие располагаются на двух противоположных внутренЕ1их стенках стойки. В верхней части клети укреплена подвеска 15 для ее подвешивания. Устройство работает следующим образом. В процессе загрузки шомпола 5 с предварительно нанизанной на них рыбой перегрузчиком укладываются в гнезда 4 гребенок 3. В клеть шомпола загружаются с двух ее сторон. При перемещении шомполов 5 во внутрь пролета клети их концы скользят по одной из наклонных поверхностей направляющих 9 и 10, Вследствие контакта концов шомполов 5 с наклонной поверхностью клиновидных направляющи; 9 и ID обеспечивается их фиксация относительно гнезд 4 гребенок 3. Шомпола 5 укладываются в гнезда гребенок 4.

При выгрузке шомполов 5 из клети они перегрузчиком вынимаются из свои гнезд и выводятся из пролета клети. При этом концы шомполов перемещаются по второй наклонной поверхности клиновидных направляющих 9 и 10. Независимо от наличия перекоса каркаса клети, а .также от неточной установки ее в приемном устройстве шомпола с рыбой беспрепятственно выгружаются из клети.

Креме того, выполнение клиновидных направляющих съемными с одной стороны клети, например со стороны загрузки, а также при наличии горизонтальных участков 7 у внутренних стенок 6 гребенок 3, появляется возможность загружать в клеть решета с уложенной на них рыбой. При этом решета с рыбой беспрепятственно за- гружаются в клеть и выгружаются из нее.

Предлагаемая клеть может быть применена для размещения рыбы как на шомполах, так и на решетах, т.е. расширяется диапазон ее применения ,при

0 этом повышается надежность работы и улучшаются ее качественные показатели.

Внедрение предлагаемого изобретения позволит получить годовой экономический эффект 1 ориентировочно .

5 в сумме 3,5 тыс. руб.

КЛЕТЬ ДЛЯ РАЗМЕЩЕНИЯ РЫБЫ, подлежащей копнению и сушке, содержащая рамы с вертикальными стойками, на которых укреплены двустенные гребенки с внутренней стенкой, расположенной под острым углом к оси стойки, и с гнёздами для укладки шомполов с рыбой, и установленные на вертикальных стойках в местах загрузки и выгрузки клиновидные направляющие, отличающаяся тем, что, . . с целью предотвращения травмирования рыбы при выгрузке и обеспечения возможности размещения рыбы как нанизанной на шомпола,так и россыпью,клиновидные направляюшде размещены на вертикальных стойках на внутренних их стенках и выполнены съемными со стороны выгрузки шомполов, а внутренние стенки гребенок в местах крепления § к стойкам имеют горизонтальные участ- ки для размещения решет с рыбой. /Л 00 СО 4::

1

Б - 6

Фг/г.4

в-в

Ч

фиг. 5

Фег.б