Машина для разделки голов лососевых пород рыб Советский патент 1958 года по МПК A22C25/14 

При разделке рыб лососевых пород производится отрезание голов, пищевая часть которых механическим путем не отделялась.

С целью механизации процесса, предлагается машина, простая по конструкции и служащая для разделки голов рыб лососевых пород при изготовлении консервов - рагу. Особенностью мащины является, то, что, с целью разделения головы на пищевую часть - колтычок и затылок и непищевую жаберную часть, в ней применены три цепных транспортера для перемещения головы, три желобчатых направляющих, несущих части разделанных голов к транспортерам и два переставных дисковых ножа для разрезания голов, причем звенья цепей среднего транспортера, несущего жаберную часть, снабжены щипами.

В мащине применены подпружиненные пластинчатые и роликовые держатели голов.

На фиг. показан вид мащины сбоку; на фиг. 2-вид сверху; на фиг. 3-вид со стороны привода.

Мащина состоит из станины /, на которой монтированы приемный стол 2, с укрепленным над ним подпружиненным пластинчатым держателем 3, три желобчатых направляющих 4 и три цепных транспортера 5, несущих на своих верхних ветвях головы.

Верхние ветви транснортеров 5 движутся в желобчатых направляющих 4, причем средний транспортер имеет закренленные на звеньях цепей шипы для захвата и передвижения разделываемых голов. Для удержания голов при разделке служат роликовые держатели 6 н подпружиненные пластинчатые держатели 7. Отрезание колтычка и затылочной части производится двумя дисковыми ножами 8, которые могут быть переставлены на валу 9 с большим или меньщим расстоянием между ними для разделки различного размера голов.

При разрезании голов одновременно двумя дисковыми ножами 8 на три части, последние продолжают движение по трем желобчатым направляющим, причем по крайним транспортерам движутся колтычок

и затылочная часть до приемного лотка 10 гидрожелоба, по которому эти части дальше поступают на мойку.

По среднему транспортеру движутся непищевые жабренные части, удерживаемые на шипах при огибании звездочки транспортера и прохолчденни через прорезь лотка 10, где под тяжестью собственного веса спадают с шипов в гидрожелоб 11.

Машина приводится в движение от электродвигателя 12 через редуктор 13, сообш,ая валу 9 с дисковыми ножами 8 враш.ение через дополнительную систему звездочек 14, посаженных на ведуш;ий вал транспортеров 5.

Дисковые ножи, разрезающие головы, вращаются по часовой стрелке, а ведущие звездочки транспортеров - против часовой стрелки.

Передача обратного движения валу звездочек осуществляется шестерней 15.

Предмет изобретения

1. Машина для разделки голов рыб лососевых пород, отличающаяся тем, что, с целью разделения головы на пищевую частьколтычок и затылок и непищевую жаберную часть, в ней применены три цепных транспортера для перемещения головы, три желобчатых направляющих, несущих части разделанных голов к транспортерам, и два переставных дисковых ножа для разрезания голов, причем звенья цепей среднего транспортера, несущего жаберную часть, снабжены шипами.

2. Применение в машине по п. 1 подпружиненных пластинчатых и роликовых держателей головы.

8 7

/4

etr.

Ж

№ 113976

3

Фиг. 2

1-ШГ

I .л -ШГ---Ji LlL

1 F