Средство для стабилизации каротина и аминокислот в травяной муке Советский патент 1985 года по МПК A23K3/00 

ел ел ю

N9

(Х

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано при хранении искусственно обезвоженных кормов, в частности травяной муки.

Известно применение антиоксидантов, например ионола и сантохина, в качестве средства для стабилизации каротина в травяной муке 1 и 2 .

Недостатком указанных антиоксидантов является то, что эти средства являются менее эффективными, дорогостоящими, быстро окисляются на воздухе и, кроме того, не оказывают влияния на сохранность незаменимых аминокислот в травяной муке.

Цель изобретения - изыскание более эффективного средства стабилизации каротина и незаменимых аминокислот в травяной муке при длительном хранении.

Указанная цель достигается тем, что в качестве средства для стабилизации каротина и аминокислот в травяной муке применяют 2,2 метиленбис (4-метил-6-третбутилфенол), ранее применявшийся в качестве стабилизатора каучука в полимерной промышленности.

Предлагаемое средство является более стойким к окислению на воздухе и при хранении по сравнению с ионолом и сантохином более технологично при введении в травяную муку, поскольку лучше растворяется в жирах.

Предлагаемое средство 4 метил-6-третбутилфенол, известное как АО 2246, представляет собой порошок белого цвета с температурой плавления 128°С, хорошо растворяется в этиловом спирте, ацетоне, этил-ацетате, хлористом метилене, четыреххлористом углероде, бензоле и жирах. Слабо растворяется в бензине и практически не растворяется в воде. АО-2246 практически не токсично, не действует на кожу, допущено для применения в изделиях, кон тактирующих с пищевыми продуктами и в изделиях медицинского назначения.

АО-2246 применяют следующим образом,

200 г, антиоксиданта растворяют в техническом жире (из расчета 20 кг на I т муки) и при интенсивном перемешивании нагревают до 90°С в течение 30 мин до образования однородной массы. Нагретый жировой стабилизатор вносят в травяную массу на стадии ее высущивания на стандартных сущильных агрегатах.

Действие препарата испытывалось на рассыпной и гранулированной травяной муке, которая хранилась в закрытом помещении в бумажных крафт-мешках. Влияние антиоксидантов АО-2246 и ионола на сохранность каротина в травяной муке из люцерны представлено в табл. 1.

Из полученных данных видно, что обработка травяной муки стабилизатором АО2246 в дозе 200 г/т корма снижает потери каротина за 8 мес. хранения на 35,1 /о по сравнению с контролем и на 10,0% по сравнению с его содержанием в травяной муке, обработанной ионолом в дозе 500 г/т.

Влияние антиоксидантов на содержание незаменимых аминокислот в травяной муке из люцерны представлено в табл. 2

Приведенные данные свидетельствуют о том, что в травяной муке, обработанной АР-2246, сохранность аминокислот выше

по сравнению с контролем без антиоксиданта на 15.1 /о и по сравнению с травяной мукой, обработанной ионолом, на 10,9%.

Влияние антиоксидантов на содержание незаменимых аминокислот в травяной муке

из люцерны (г/кг абсолютно-сухого вещества), представлено в табл. 3

Данные табл. 3 свидетельствуют о том, что использование препарата АО-2246 в дозе 0,02% снижает потери изолейцина

на 30,9%, лизина, аргинина, фенилаланина в среднем на 30,9%, 14,3-15,0%, гистидина на 11%, триптофана на 7,1%, треонина, валина, лейцина на 1,5-2% по сравнению с ионолом, а по общей сумме аминокислот на 10,4%.

Даким образом, своим стабилизирующим свойствам АО-2246 не уступает, а даже несколько превосходит известные антиокислители.

Производственная проверка эффективности скармливания травяной муки, стабилизированной АО-2246, показала ее положительное влияние на физиологическое состояние и продуктивность кур-несушек. Сохранность кур при использовании такой травяной муки повысилась на 6, живая масса

на 6,2 и яйценосность на 3,4%.

Экономия от использования АО-2246 в качестве антиоксиданта для стабилизации ка.ротина в травяной муке составляет 9 руб./т корма.

Таблица 1

Применение 2,2-метйленбис

Доза анВарианты опыта тиоксиданта, %

В начале хранения Травяная мука, не обработанная антиоксидантом (контроль) 185,2 Травяная мука, обработанная 198,3 ионолом Травяная мука, обработанная АО-2246 190,8

учтенных аминокислот

(г/кг абсолютно

сухого вещества)

В % к контролю

В % к исходному содержанию

Потери каротина от исходного содержания, %,через

через

8 мес.

4 мес.

4 мес.

3 мес,

Таблица 2

67,9

61,5 104,2 115,1

92,0

83,8 Содержание каротина в травяной муке, мг/кг 49,662,0 93,4 148,5125,225,136,9 150,1139,521,426,9

Таблица 3