Устройство для изготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой Советский патент 1985 года по МПК A21C9/06 

1 Изобретение относится к устройствам для изготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой в домашних условиях. Целью изобретения является умень шение отходов при производстве из делий. Изобретение позволяет изготавливать изделия из теста с лачинкой, значительно уменьшив отходы теста и начинки,. На фиг. 1 изображено устройство для изготовления полуфабрикатов изделий из теста с начинкой, поперечный разрез; на фиг. 2 - разрез АБСДЕ на фиг. 1. Устройство содержит корпус 1 с камерой 2 для теста и камерой 3 для начинки, в камерах размещены шнеки 4 и 5. Камеры разделены стенкой 6, имеющей со стороны обеих камер полости 7 и 8. Полости разделены наклонной перегородкой 9, в которой закреплена трубка 10 для подачи начинки, под которой смонтирован лото 11, перемещаемый по направляющим 12 с помощью роликов 13 и 14. Камеры 2 и 3 закрыты крышками 15 и 1 б, 02 Устройство имеет рукоятку 17, вращение от которой передается через шестерни 18 шнекам 4 и 5, а также через валики 19 роликам 12 и 13. Шестерни, заключены в кожух 20. . Устройство имеет фиксатор 21 для закрепления его на какой-либо опорной поверхности, например на столе. Устройство работает следующим образом. Загружают в камеру 2 тесто, а в камеру 3 - начинку. Вращают рукоятку 17, в результате чего вращаются шнеки 4 и 5, которые подают тесто и начинку в полости 7 и 8. Начинка подается через трубку 10, а тесто через отверстие 22, образуятестовую трубку с начинкой. Трубка ложится на лоток 11, перемещаемый с помощью ролика 13. Далее трубку прокатывают штампующим барабаном. Количество невыработанных начинки и теста равно объему полостей 7 и 8, поскольку тесто и начинка выдавливаются из камер 2 и 3. Объем полостей 7 и 8 незначительный по сравненшо с объемом камер 2 и 3.

УСТРОЙСТВО ДЛЯ 113ГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ, содержащее корпус -с камерами для теста и начинки- с размещенными в них шнеками и трубкой для подачи начинки, отличающееся тем, что, с целью уменьшения отходов, при производстве изделий, камеры разделены стенкой, имеющей полости со стороны обеих камер, при этом полости разделены наклоииой перегородкой, а трубка для подачи начинки закреплена в последней и соединена с полостью, вьтолненной со стороны камеры для начинки. 9 сл

Гб