Рабочий узел машины разбивания яиц Советский патент 1985 года по МПК A23J1/09 

I Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к машинам для разбивания яиц. Целью изобретения является упро ние конструкции рабочего узла маши разбивания яиц. Ка фиг. I изображен узел разбияиц, общий вид; на фиг. 2 сверху; на фиг.З - вид А то же, вид на фиг. 4 - разрьшание на фиг. I; извлечение содержимого скорлупы и Рабочий узел машины разбивания яиц состоит из основания 1, выполненного в виде прямоугольного угол ка, на вертикальной полке которого имегатся два штифта 2 с пазом 3 в одном из них. На основании 1 на ко «сольной оси 4 смонтированы подпружиненные с возможностью поворота в противоположные стороны прямоуголь ные скобы 5 кронштейнов 6 с вертикальными хвостовиками 7 и заканчивающиеся сопряженными лапками 8, выполненными в виде прямоугольных вилок. На осях 9 прямоугольных скоб 5 установлены с возможностью поворота подпружиненные ножи 10 изогнутой формы, имеющие с одной стороны удлиненные плечи 11, а с другой стороны на отогнутой части совмещенные лезвия 12. Узел также имеет консольно расположеннйй подпружиненный прижим 13 для фиксации яиц и. механизм раскрьтаиия узла (не обозначен), выполненный в виде V-образного кулачка 14, смонтированного в верхней части основания на общей оси 15 и именицего ка одно плече подвижный ролик 16 для взаимодействия с хвостовиками 7, а на другом - отогнутый упор 17. Кроме того, на наклоннбй части кронштейнов 6 вьш1е лапок 8 установлены Г-образные упоры 18, а на подпружи ненном прижиме 13 - изогнутый стер жень 19, контактирующий с направляющей (не обозначена). Устройство работает следующим образом. Машины для равбивания яиц имеют несущие составные части с гнездами и фиксаторами для установки узлов разбивания яиц. Вдоль траектории движения этих составных частей на корпусе машины установлены различные стационарные направляющие и ко цевики, служащие для управления рабо узлов разбивания и ванночек для прие 55 извлеченного содержимого яиц. Узлы разбивания штифтами 2 устанавливаются в гнездах несущих составных частей машины (не обозначена), закрепляются фиксаторами (не обозначены) в пазах 3 и перемещаются вдоль заданной технологией траектории движения . При перемещении узла разбивания в зоне загрузки изогнутьй стержень 19 подпружиненного прижима 13 перемещается по наклонной направляющей (не обозначена) вверх и прижим занимает верхнее положение (показано тонкой линией). Яйцо (не обозначено) с роликового транспортера загрузки (не показан) сбрасывается на сопряженные лапки 8 кронштейнов 6. Упоры 18, установленные на наклонной части кронштейнов 6, препятствуют смещению яиц из лапок 8 в момент их неустойчивого положения (момент загрузки) и ориентируют яйца на вогнутой части лапок 8. В этот момент подпружиненные ножи 10, закрепленные на осях 9, находятся во взведенном состоянии (показано тонкой линией) за счет пере.мещения их удлиненных плеч 11 по направляющей (не обозначеныJ. При дальнейшем движении узла яйцо в лапках фиксируется прижимом 13 за счет опускания направляющей, по которой скользит изогнутый стержень 19 и надрубается лезвиями 12 ножей 10 сбоку за счет резкого опускания удлиненных плеч 11 с направляющей . Прижим 13 препятствует выпаданию яиц в момент пЬдруба. При последующем перемещении узла V-образный кулачек 14 поворачивается на оси 15 за счет взаимодействия его упора 17 с концевиком (не обозначен) и через ролик 16 воздействует на хвостовики 7 прямоугольных скоб 5 кронштейнов 6, разжимая их |и развертывая при зтом кронштейны 6 и ножи 10 относительно оси 4. Лезвия 12 ножей 10 в этот момент раскрывают скорлупу, и содержимое яйца выливается в приемную ванночку (не показана). Элементы узла в дальнейшем фиксируются в таком раскрытом положении, пока содержимое яиц полностью не будет извлечено. При дальнейшем,движении узла скорлупа освобождается от фиксацииприжимом 13 за счет подъема направляющей

РАБОЧИЙ УЗЕЛ МАШИНЫ РАЗБИВАНИЯ ЯИЦ, включающий основание с консольно расположенной осью и элементами крепления, на которой смонтированы симметрично с возможностью поворота в противоположные стороны два кронштейна, имеющие с одной стороны горизонтальные лапки, а с другой - скобы с хвостовиками, подпружиненный поворотный прижим, два подпружиненных ножа с сопрягаемыми лезвиями и механизм раскрывания ножей, установленный с возможностью взаимодействия с хвостовиками скоб, отличающийся тем, что, с целью упрощения конструкции, основание имеет форму прямоугольного уголка, элементы крепления расположены на вертикальной полке уголка и состоят из штифтов, один из которых имеет паз, лапки выполнены в виде прямо(Л угольных вилок, образующих приемную рамку для яиц, и снабжены упорами, С а подпружиненные ножи имеют изогнутую форму, причем лезвия вьшолнены на отогнутых частях ножей. fe/ft f.