Устройство для разбивания яиц Советский патент 1991 года по МПК A23J1/00 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для разбивания яиц.

Цель изобретения -. упрощение кон- . струкции, повышение производительности и надежности работы.

На фиг. 1 изображено устройство, вид сбоку; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1, на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг.1.

Устройство содержит транспортер 1 для подачи яиц, установленный на валу 2 барабан 3 с периферийными ячейками 4 для яиц, приспособление 5 для фиксации яиц в ячейках 4, подпружиненный нож 6 для их разбивания с механизмом взвода и сборник 7. Вал

2 барабан 3 расположен горизонтально, приспособление 5 выполнено в виде концентричной барабану 3 направляющей, подпружиненный нож 6 установлен в обойме 8 с боковыми упорами 9, механизм взвода ножа 6 состоит из двух закрепленных по концам вала 2 храповых колес 10 с собачками 11, взаимодействующими одним концом с упорами 9 обоймы 8, и зубцами, количество которых соответствует количеству ячеек 4 барабана 3, а в нижней части устройства над сборником 7 между направляющей и барабаном 3 установлен полый клин 12с окнами 13 в боковых стенках для раздвига- ния скорлупы.

о со

о 1

СП

СО

Устройство может содержать несколько рядов ячеек 4, при этом уста навливается дополнительное количество ножей 6 и клиньев 12 по количеству рядов ячеек 4.

Устройство снабжено также лотком 14 для отвода скорлупы и кожухом 15.

Устройство работает следующим об- , разом.

Яйца подают транспортером 1 в ячейки 4, при этом яйца ориентированы продольной осью параллельно оси вращения барабана 3. При вращении барабана 3 яйца удерживаются в ячейках 4 приспособлением 5. При приближении очередной ячейки 4 с яйцом к ножу 6 храповые колеса 10 отжимают собачки И, которые, взаимодействуя одним концом с упорами 9, взводят обойму 8 с ножом 6. При положении ячейки 4 перед ножом 6 происходит спуск пружины, и нож 6 рассекает скорлупу яйца.

Рассеченное яйцо попадает на острую кромку полого клина 12. Скорлупа раздвигается и содержимое яйца зыливается в сборник 7 через окна 13 з боковых стенках клина 12. Скорлупа падает на поток 14 и отводится. Устройство работает непрерывно при постоянном вращении барабана и циклической работе ножа с механизмом взво- да

5

20

25

30

1. Устройство для разбивания яи содержащее транспортер для их пода чи, установленный на валу барабан с периферийными ячейками для яиц, приспособление для фиксации яиц в ячейках, подпружиненный нож для их разбивания с механизмом взвода и сборник, отличающееся т что, с целью упрощения конструкции повышения производительности и надежности работы, вал барабана расположен горизонтально, приспособле ние для фиксации яиц выполнено в виде концентричной барабану направ ляющей, подпружиненный нож установ лен в обойме, имеющей боковые упор механизм взвода ножа состоит из дв закрепленных по концам вала храпов колес с собачками, взаимодействую щими одним концом с упорами обоймы и зубцами колес, количество которы соответствует количеству ячеек барабана, а в нижней части устройств над сборником между направляющей и

Конструктивные особенности устрой- барабаном установлен полый клин с

ства позволяют расположить ячейки 4 в несколько рядов (например, на нескольких барабанах 3, как показано на фиг.2) и тем самым значительно повысить при необходимости производи- Q тельность устройства. При этом соответствующим образом должны быть установлены дополнительные ножи 6 и клиокнами в боковых стенках для раздв гания скорлупы.

2. Устройство поп.1, отлич ющееся тем, что ячейки распо жены на барабане в несколько рядов устройство снабжено дополнительным ножами и полыми клиньями по количе ству рядов ячеек.

0

5

0

5

0

нья 12 по количеству рядов ячеек 4, а транспортирование следует осуществлять многорядным транспортером.

Упрощение конструкции способствует повышению надежности работы, облегчению наладки и эксплуатации устройства.

Фор мул а изобретения

1. Устройство для разбивания яиц, содержащее транспортер для их подачи, установленный на валу барабан с периферийными ячейками для яиц, приспособление для фиксации яиц в ячейках, подпружиненный нож для их разбивания с механизмом взвода и сборник, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, повышения производительности и надежности работы, вал барабана расположен горизонтально, приспособление для фиксации яиц выполнено в виде концентричной барабану направляющей, подпружиненный нож установлен в обойме, имеющей боковые упоры механизм взвода ножа состоит из двух закрепленных по концам вала храповых колес с собачками, взаимодействующими одним концом с упорами обоймы, и зубцами колес, количество которых соответствует количеству ячеек барабана, а в нижней части устройства,, над сборником между направляющей и

барабаном установлен полый клин с

окнами в боковых стенках для раздвигания скорлупы.

2. Устройство поп.1, отличающееся тем, что ячейки расположены на барабане в несколько рядов и устройство снабжено дополнительными ножами и полыми клиньями по количеству рядов ячеек.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Цель изобретения - упрощение конструкции и повышение надежности работы. Устройство содержит транспортер 1 для подачи яиц, установленный на валу 2барабан 3 с периферийными ячейками 4 для яиц, приспособление 5 для фиксации яиц в ячейках 4, подпру- жиненный нож 6 с механизмом взвода и сборник 7. Вал 2 расположен горизонтально, приспособление 5 выполнено в виде концентричной барабану 3направляющей, нож 6 установлен в обойме 8 с боковыми упорами 9. Механизм взвода ножа 6 состоит из двух закрепленных по концам вала 2 храповых колес 10 с У-образными собачками 11, взаимодействующими одним концом с упорами 9, и зубцами, количество которых соответствует количеству ячеек 4. В нижней части устройства между направляющей и барабаном 3 установлен полый клин 12 с окнами 13 в боковых стенках. 1 з.п.ф-лы. 3 ил. i (Л С

15

Фиг. 2.

Фиг.З