Печь для хлеба национальных сортов Советский патент 1985 года по МПК A21B5/00 

1. ПЕЧЬ ДЛЯ ХЛЕБА НАЦИОНАЛЬНЫХ СОРТОВ, содержащая тупиковую теплоизолированную пекарную камеру с загрузочно-разгрузочным окном, смонтированный внутри камеры на горизонтальном приводном валу круговой конвейер с J юлькa ми-подиками и нагревательный элемент, отли чающаяся тем, что, с целью повышения вкусовых качеств выпекаемых изделий путем повышения равномерности распределения теплового потока облучения тестовых заготовок, она снабжена полуцилиндрическим зеркальным отражателем, укрепленным в верхней части камеры, а нагревательный элемент установлен под нижней ветвью конвейера с возможностью регулирования расположения относительно последнего, при этом днище каждой люльки-подика выполнено двухслойным, нижний из которых имеет форму сегмента и выполнен из чугуна или плотной керамики, а верхний - из пористого керамического материала. 2. Печь по п. 1, отличающаяся тем, что люльки-подики установлены на конвейере в шарнирах, причем узел крепления каждого шарнира смещен относительно центра тя(Л жести люльки-подика в сторону от окна выгрузки. /7 со 4; со ел