Способ сушки сливы и устройство для осуществления способа Советский патент 1959 года по МПК A23B7/02 

Применяемый искусственный способ сушки слив очень длителен и трудно осуществим в известных устройствах для сушки.

Описываемый способ позволяет значительно сократить процесс сушки слив. С этой целью на плодах делают радиальные надрезы и сушку ведут при 75-80°.

Для осуш,ествления спасоба используется устройство, выполненное в виде направляюш,их желобов с движушимнся в них цепями, снабженными крестообразными толкателями для плодов, и радиально расположенных в конце каждого желоба ножей, через которые плоды протягиваются цепями в горизонтальном положении.

Устройство снабжено вибратором для обеспечения горизонтального положения плодов на цепях.

На чертеже изображена ;схема устройства для сушки слив. Из бункера / сливы поступают в направляюшие желоба 2, в которых под действие.м вибратора 3 сливы размещаются в горизонтальном положении на движущихся цепях 4. Посредством крестообразных толкателей 5 сливы протягиваются через радиально расположенные в конце каждого желоба ножи 6, имеющие некоторый наклон к оси движения ив. Сливы, праходя между ножами 6, получают радиальные надрезы.

Сушка при 75-80° надрезанных таким образом слив ускоряет процесс примерно в 2,5 раза по сравнению с известным искусственным способом сушки слив.

Предмет изобретения

I. Способ сушки сливы, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса, на плодах делаются радиальные надрезы и сушка ведется при температуре 75-80°.

2.Устройство для осуществления способа по п. 1, отличающееся тем, что, с целью нанесения радиальных надрезов на плодах, оно выполнено в виде направляющих желобов с движущимися в них цепями, снабженными крестообразными толкателями для плодов, и радиально расположенных в конце каждого желоба ножей, через которые плоды в горизонтальном положении протягиваются цепями3.Устройство по п. 2, отличающееся тем, что для обе|Спечения горизонтального расположения плодов на цепях оно снабжено вибратором.