Устройство для разделки мелкой рыбы Советский патент 1987 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки мелкой рыбы, преимущественно CEse- тящегося анчоуса.

Цель изобретения - упрощение конструкции и уменьшение габаритов устройстЕ5а.

Это достигается в результате того, что транспортирующие ролики без каких-либо дополнительных элементов кинематики одновременно осуществляют транспортировку рыбы, отрезание головы и отделение головы с внутренностями от тела рыбы.

На фиг. 1 изображено устройство для разделки мелкой рыбы, общий вид, с иллюстрацией последовательности технологического процесса (на фиг. 1 б, 1 в, 1 г зубчатые колеса не показаны); на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение Б-Б на фиг. 2.

Устройство содержит примыкающие один к другому транспортирующие органы соответственно для тела рыбы и головы. Транспортирующие органы выполнены в виде роликов 1 и 2, установленных с возможностью синхронного вращения навстречу один другому. Ролик 1 имеет ячейки 3 для голов, а ролик 2 - ячейки 4 для тела рыбы. Ячейки роликов расположены так, что по ходу вращения в месте контакта роликов задняя стенка ячейки 3 для головы совпадает с началом ячейки 4 для тела рыбы для обеспечения отделения головы от рыбы. Кромка одного из углов В и Г, образованных стенками 5 и 6 с поверхностью соответствующего ролика, притуплена для предотвращения перерезания пищевода. Под роликами ниже линии их контакта смонтирован разделитель 7 клиновидной формы, боковые стороны которого имеют криволинейную форму, соответствующую форме прилегающей к ним поверхности роликов. Разделитель 7 имеет в верхней части пазы 8 для прохода внутренностей. Устройство содержит загрузочное приспособление, снабженное барабаном 9 с иглами 10. Ролики 1 и 2 через систему зубчатых колес 11 связаны с барабаном 9 с иглами 10. Загрузочное приспособление содержит также вибрирующие

10

20

ли 12, где удерживается от дальнейшего самопроизвольного продвижения отсекателя- ми 13 с помощью пружин 14, а иглами 10, установленными на барабане 9, проталкивается через трубки 15 в разделочный узел. При этом иглы 10 в трубках 15 проходят через пазы 8, а барабан 9, имеющий кинематическую связь с роликами 1 и 2, вращается по отношению к ним так, что сброшенная с иглы 10 рыба попадает в ячейку 3 для голов в момент, когда передняя по ходу вращения стенка ячейки 3 находится в плоскости, проходящей через оси роликов 1 и 2. Попав головой в ячейку 3 ролика 1, рыба продвигается по ходу вращения роликов, при этом

15 кромки углов В и Г, сближаясь, отделяют голову рыбы, а поверхностью ролика 1 с ячейками 3 для голов тело рыбы перемещается в ячейку 4 ролика 2. Образующийся между кромками углов В и Г зазор предотвращает перерезание пищевода рыбы.

При дальнейшем вращении роликов 1 и 2 голова и тело рыбы, соответственно находящиеся в ячейках 3 и 4, с помощью разделителя 7 растаскиваются в разные стороны, при этом внутренности рыбы вытягиваются вместе с головой через пазы 8. Пройдя вдоль боковых граней разделителя 7, удерживаю- ш,их голову и тело рыбы в соответствующих ячейках, голова с внутренностями и отдельно готовая тушка выходят из устройства.

30

Формула изобретения

Устройство для разделки мелкой рыбы, преимущественно светящегося анчоуса, содержащее приводимые во вращение и при,, мыкающие один к другому транспортирующие органы с ячейками соответственно для тела рыбы и головы, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и уменьшения габаритов, транспортирующие органы для тела рыбы и головы выполнены в виде

40 роликов, установленных с возможностью синхронного вращения навстречу один другому, а ячейки роликов расположены так, что по ходу вращения в месте контакта роликов задняя стенка ячейки для головы сов25

Трубки-накопители 12 с отсекателями 13 ипадает с началом ячейки для тела рыбы для

пружинами 14 и передающие полые трубки 15 с пазами 16 для прохода игл 10.

Устройство работает следующим образом.

Сориентированная головой вперед рыба поступает в вибрирующие трубки-накопитеобеспечения отделения головы от тела рыбы, при этом ролики снабжены смонтированным ниже линии их контакта разделителем новидной формы, боковые стороны которого имеют криволинейную форму, соответствую- 50 щую форме прилегающей к ним поверхности роликов.

0

ли 12, где удерживается от дальнейшего самопроизвольного продвижения отсекателя- ми 13 с помощью пружин 14, а иглами 10, установленными на барабане 9, проталкивается через трубки 15 в разделочный узел. При этом иглы 10 в трубках 15 проходят через пазы 8, а барабан 9, имеющий кинематическую связь с роликами 1 и 2, вращается по отношению к ним так, что сброшенная с иглы 10 рыба попадает в ячейку 3 для голов в момент, когда передняя по ходу вращения стенка ячейки 3 находится в плоскости, проходящей через оси роликов 1 и 2. Попав головой в ячейку 3 ролика 1, рыба продвигается по ходу вращения роликов, при этом

5 кромки углов В и Г, сближаясь, отделяют голову рыбы, а поверхностью ролика 1 с ячейками 3 для голов тело рыбы перемещается в ячейку 4 ролика 2. Образующийся между кромками углов В и Г зазор предотвращает перерезание пищевода рыбы.

При дальнейшем вращении роликов 1 и 2 голова и тело рыбы, соответственно находящиеся в ячейках 3 и 4, с помощью разделителя 7 растаскиваются в разные стороны, при этом внутренности рыбы вытягиваются вместе с головой через пазы 8. Пройдя вдоль боковых граней разделителя 7, удерживаю- ш,их голову и тело рыбы в соответствующих ячейках, голова с внутренностями и отдельно готовая тушка выходят из устройства.

0

Формула изобретения

Устройство для разделки мелкой рыбы, преимущественно светящегося анчоуса, содержащее приводимые во вращение и при, мыкающие один к другому транспортирующие органы с ячейками соответственно для тела рыбы и головы, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и уменьшения габаритов, транспортирующие органы для тела рыбы и головы выполнены в виде

0 роликов, установленных с возможностью синхронного вращения навстречу один другому, а ячейки роликов расположены так, что по ходу вращения в месте контакта роликов задняя стенка ячейки для головы сов5

обеспечения отделения головы от тела рыбы, при этом ролики снабжены смонтированным ниже линии их контакта разделителем новидной формы, боковые стороны которого имеют криволинейную форму, соответствую- 50 щую форме прилегающей к ним поверхности роликов.

fPU2.2

Изобретение относится к рыбной про- мышленнссти, а именно к устройства.м для разделки мелкой рыбы. Цель изобретения состоит в упрощении конструкции и уменьшении габаритов устройства. С этой целью разделочный узел вынолнен из двух одинакового диаметра соприкасающихся роликов I и 2 и разделителя 7. В одном из роликов 1 имеются ячейки 3 для голов, в другом ролике 2 - ячейки 4 для тушки рыбы. Конец ячейки 3 для голов по ходу враш,ения совпадает при касании роликов с началом ячейки 4 для тушек. Разделитель 7 расположен между роликами 1 и 2 ниже линии их касания и имеет клиновидную форму, боковые грани разделителя огибают часть поверхности роликов 1 и 2. 3 ил. S с/: 7ff tc а с ос а

ipuz.