Вакуум-колбасный шприц непрерывного действия Советский патент 1961 года по МПК A22C11/08 

BaiKyyiM-колбасные шпри-цы непрерывного действия с ротационными насоса.ми, шнеками для подачи фарша из бункера к насосам и встроенные в них вакуум-установки уже имеют свое применение в мясной промышленности.

К таким известным шприцам относится, например, -вакуумный Шприц типа 157 завода «Идеал ПРЧ.

Предлагаемый ва«уум-колбасный шприц позволяет набивать в колбасную оболочку фарш в непрерывном процессе при помощи двухроторного насоса с двумя врашающимися поршнями, причем корпус насоса выполнен с расширенньрм входом для фарша в верхней его части и с суженным выходом в нижней части; днище бункера, используемое в качестве корпуса шнека, выполнено корытообразной формы, переходящей в цилиндрическую, разборный на шарнирах щнек имеет шаг витков, ра-слоложенных в цилиндрической части бункера, меньше шага витков шнека, расположенных .в его корытообразной части.

Кроме того, с целью предотвращения засасывания фарша в вакуум-провод, между последним и корпусом насоса установлен отражатель, выполненный в виде -цилиндра с вращающимся в нем винтом, отталкивающим фарщ -в сторону, противоположную движению воздуха.

Все эти отличительные особенности в конструкции вакуум-колбасного ш-прица позволяют улучшить качество готовой продукции вследствие устранения перетирания фарша, смятия кубиков шпига и отсутств-ия воздушных пустот.

На чертеже изображен вакуум-колбасный шприц в трех проекциях.

Вакуум-колбасный шприц состоит из бункера / с расширенной верхней и наклонной нижней корытообразной частями, где расположен разъемный винтообразный шнек-питатель 2, двухроторного насоса 3, с двумя врашающимися поршня.ми 4 и выходного патрубка 5

№ 136646- 2 с цевкой, представляющих собой сужеиную выходную часть вакуумШПрлща. Корытообразная часть днища бункера в месте расположения наклонного ш-нека-ттитателя переходит ;в цилиндрическую часть над двухротарным насосом, причем разборный на шарнирах шнек-питатель имеет шаг вигков в -цилиндрической части бункера меньше шага витков шнека, расположенных в его корытообразной части.

Между вакуум-приводом 6 и корпусом насоса установлен отражатель 7, выполненный в «иде цилиндра с вращающимся в нем винтом, отталкивающим фарш в сторону, противоположную движению воздуха.

Предмет изобретения

Вакуум-колбасный шприц непрерывного действия, включгающий двухроторный насос, питательный бункер, расположенный под углом к горизонту, шнек для подачи фа-рша из бункера к насосу и вакуумнасос, отличающийся тем, что, с целью создания непрерывности процесса и улучшения качества готовой лрОдукции, корпус насоса выполнен с расщиренным входом для фарша в верхней его части с суженным выходом в нижней части; днище бункера, иапользуемое в качестве корпуса шнека, выполнено корытообразной формы, переходящей в цилиндрическую, разборный на шарнирах шнек имеет шаг витков, расположенных в цилиндрической части бункера, меньше шага витков шнека, расположенных в его корытообразной части.

2. Вадуум-колбасный шлриц по п. 1, отличающийся тем, что,. е целью предотвращения засасывания фарша в вакуум-провод, между вакуум-проводом и корпусам насоса установлен отражатель, выполненный в виде цилиндра с вращающимся в нем винтом, отталкивающим фарщ в сторону, противоположную движению воздуха.

Д-А

.