Устройство для очистки шкур крупного рогатого скота Советский патент 1988 года по МПК A22B5/08 

Изобретение относится к пищевому машиностроению, в частности к устройству для очистки шкур крупного рогатого скота, и может быть исполь- зовано в мясной промьшленности в процессе санитарной обработки шкур перед их консервированием.

Цель изобретения - повьшение качества очистки шкур.

На фиг. 1 представлено устройство для очистки шкур крупного рогатого скота, продольньй разрез; на фиг.2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - вспо- могательньй вал с элементами для раздавливания навала, разрез; на фиг. 4 - разрез А-А на фиг.2; на фиг.5 - крепление рабочего элемента на валу.

Устройство для очистки шкур круп- ного рогатого скота включает ленточный транспортер 1 для подачи и перемещения шкур, пару валов 2 с рабочими элементами 3 из эластичного материала, смонтированными над лен- точным транспортером - с возможность вращения и расположенными под углом 90-150 один к другому5 вспомогательный вал 4, установленный с воз-- можностыо вертикального перемещения и снабженный приспособлением 5 для регулирования зазора между ним и ленточным транспортером 1, а также элементами 6 для раздавливания загрязнений (навала). Устройство вклю чает таюке приспособление 7 для подачи в оДы, ограничители 8 для предотвращения наматьшания шкуры на валы, установленные с возможностью охвата последн.их и привод (не по- казан). Вспомогательный вал 4 имеет пружину 9, а каждьй вал - сквозные отверстия 10 для установки рабочих элементов.

Устройство для очистки шкур рабо- тает следующим образом.

ШкзФУ крупного рогатого скота после предварительного размачивания выстилают на ленточном транспортере 1 огузком вперед и шерстной стороной вверх, при этом хребтовая линия шкуры должна располагаться посередине между валами 2.

Ленточный транспортер 1 посредством привода двигается и подает - , шкуру к вспомогательному валу 4, Последний имеет пружину 9, приспособле ние 5 для регулирования зазора между валом и транспортером и элементы

0

5

0 5 О Q

5

0

5

6 для раздавливания загрязнений на шкуре. Кроме того, вспЬмогательный вал 4 установлен с возможностью вертикального перемещения, а элементы дпя раздавливания выполнены в виде стержней, изогнутых по логарифмичес- :кой спирали, и прикреплены к наружной поверхности вала. На указанном участке устройства со шкуры под давлением 0,5 МПа удаляют растворенные конфискаты, кровь и осуществляют раздавливание нерастворенных кусков навала. Далее шкуры транспортером подают на орошение водой из приспособления 7. Расход воды при этом составляет 30% от массы шкуры.

После орошения водой шкуры попадают под пару валков, смонтированных с возможностью вращения и под углом 90-150 один к другому. Каждьй вал имеет сквозные отверстия 10 в которых посредством прижимных винтов 11 установлены эластичные (например, из резинового шнура) рабочие элементы 3. Отношение окружной скорости вращения рабочих элементов 3 к окружной скорости ленточного транспортера 1 составляет (10:1)-(500:1). Рабочие элементы 3 удаляют раздавленный навал за счет ударного воздействия (2-17Н) и силы трения (1-1 ОН). При этом частота ударов элементами составляет 30-100 с.

Ограничители 8 предотвращают наматывание шкуры на валы 2, поскольку расположены они перпендикулярно к оси вращения валов и установлены с возможностью их охвата.

Если угол взаимного расположения валов меньше. 90°, то сужается область контактирования рабочих элементов с поверхностью шкуры, т.е. участок обработки уменьшается, а если более 150. , то не вся поверхность шкур будет качественно очищаться; образуются полосы участков с неудаленным навалом. Б случае сильно загрязненной -шкуры включают реверс и ленточньм транспортер 1 вместе со шкурой перемещают назад, но направление вращения валов 2 при этом не изменяется.

Устройство снабжено ограждением 12, предотвращающим разбрызгивание загрязнений и воды, желобом 13 дпя сбора навала и откидной крьшжой 14.

Обработанная шкура под собственным весом сбрасывается с ленточного

транспортера 1 и поступает в накопитель (не показан). Собранный со шку- ры навал в желобе отводят в канализацию.

Предлагаемое устройство позволяет осуществить очистку шкуры с обеих ее сторон, т.е. и с мездровой и с шерстной. Остаток загрязнений составляет 0,09-0,36% от площади шкуры, в то время как по известному устройству этот показатель равен до 2%. Показатель первосортных единиц (шкур) после очистки предлагаемым устройством составляет 93,6%, а по известному устройству - 92,6%. Кроме того данное устройство обеспечивает очистку шкуры разной толщины и без повреждений.

Формула

изобретения

1 .Устройство для очистки шкур крупного рогатого скота, включающее ленточный транспортер дпя подачи и перемещения шкур, пару валов с рабочими элементами, расположенных под углом один к другому и смонтированных с возможностью вращения, вспомо

0

5

0

5

0

гательный вал, приспособление для подачи воды и привод, отличающееся тем, что, с целью повышения качества очистки шкур, ленточ- ньй транспортер для подачи и перемещения шкур установлен с возможностью реверсивного перемещения, пара валов расположена над ленточным транспортером, при этом угол между ними составляет 90-150 , каждый рабочий элемент вьтолнен из эластичного материала, причем вспомогательный вал установлен с возможностью вертикального перемещения и снабжен приспособлением для регулирования зазора между ним и ленточным транспортером, а также элементами для раздавливания загрязнений, при этом устройство дополнительно содержит ограничители для предотвращения наматывания шкуры на валы, установленные с возможностью охвата последних.

2.Устройство по п. 1, о т л и- чающееся тем, что вспомога- тельньй вал выполнен подпружиненным,

3.Устройство по п. 1, о т л и- чающееся тем, что валы имеют сквозные отверстия для установки рабочих элементов.

Изобретение относится к пищевому машиностроению, а именно к устройству для очистки шкур крупного рогатого скота (КРС) и может быть использовано в мясной промьшленности в процессе санитарной обработки шкур перед их консервированием. Целью изобретения является повьш1ёние качества очистки шкур. Сущность изобретения заключается в том, что устройство для очистки шкур КРС включает ленточный транспортер 1 для подачи и перемещения шкур, пару валов 2 с эластичными рабочими элементами 3, смонтированных над ленточным транспортером 1 с возможностью вращения и расположенных под углом 90-150 один к другому, вспомогательный вал 4, установленный- с возможностью вертикального перемещения и снабженный приспособлением 5 для регулирования зазора между ним и ленточным транспортером 1, а также элементами 6 для раздавливания загрязнений. Устройство включает также приспособление 7 для подачи воды, ограничители 8 для предотвращения наматывания шкуры на валы, установленные с возможностью охвата последних, и привод. 2 з.п. ф-лы, 5 ил .с se Физ.

Фие.2

сриг.д

(риа

фаг 5