Устройство для разделки рыбы на балык Советский патент 1988 года по МПК A22C25/14 

(Я

С71 VI

О) 00

Фиг. i

Изобретение относится к рыбной )Шшенности, а именно к устройствам для разделки рыбы.на бальж.

Целью изобр.етения является повы- шение качества разделки рыбы на балык путем автоматизации установки ли- ши реза в зависимости от размера ;зыбы.

На фиг, 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - радиальное заздвижение планок, вид сверху; на (|)иг. 3 - устройство, вид сбоку; на фиг. 4 - балык с дополнительной мя- чотью.

Устройство состоит из седловидног лотка 1 с нисходящим участком 2 для :1згибания рыбы 3 и выравнивания тем :амым линии экономичного реза, ство- эок 4 с пружиной 5 и синхронизатором 3. В нижней части створок под расчетам углом выставлены два рьр1ага 7, поддерживающие лоток 1 и центрирующи )ыбу 3, а также две пластины 8, вза- г1модействующие с узлом обезглавлива- аия фигурными планками 9, выставлен- аыми на радиально расходящихся штангах 10 с синхронизатором 11, связанн через пластины 8 со ствэрками 4, которые раздвигают В1танги с фигурными шпанками 9 при движении и разделке гушки и включают их в работу только при прохождении головы рыбы. Устройство содержит также встречно вращаюид вся дисковые ножи 12 для срезания брюшка и головы. При этом фигурные планки 9 разводятся штангами 10 радиально для максимального приближения их к дисковым ножам 12, а линии реза-к голове рыбы и отстоят от ство рок 4 на расстоянии головы самьпс |крупных экземпляров рыбы 3. I Устройство работает следующим об- |разом.

Несортированная рыба 3, ориенти- |рованная хвостом вперед и брюшком |вверх, подается в седловидный центриpyюшJ й лоток I с нисходящим участком 2, Скользя по наклонному лотку 1 к дисковым ножам 12, рыба 3 центрируется подпружиненными створками 4, заходит на нисходящий участок 2, изгибается, выравнивая линию экономического реза, и захватывается встречно вращающимися дисковыми ножами 12, срезающими брющко. При выходе головы из створок 4 последние под действием пружины 5, копируя конусную часть головы, сближаются, взаимосвязанные с ними фигурные планки 9 сходятся и захватывают приголовок рыбы. Попадая жабренными крьш1ками на фигурные планки 9, рыба 3 скользит головой по фигурному изгибу на дисковые ножи 12, отсекающие ее косым резом. При этом фигурные -планки 9 отнесены от створок 4 на расстояние головы самых крупных экземпляров рыбы. Икра и печень сохраняются полностью.

Внедрение в балычных устройствах синхронизированных, радиально разво- дяищхся фигурно изогнутых планок, взаимосвязанных с подпружиненными створками, увеличивает выход балыка на 1,5%, повышает качество и эффек- тивность производства. Выход балыка составляет до 35%.

Формула изобретения

Устройство для разделки рыбы на балык, содержащее седловидньй лоток с нисходящим участком, связанные между собой створки с рычагами, фигурные планки и дисковые.ножи для срезания брющка и головы, -о т л и - чающееся тем, что, с целью повышения качества разделки рыбы на балык путем автоматизации установки линии реза в зависимости от размера, створки снабжены пластинами, связан- с фигурными планками посредство радиально расходящихся штанг.

Лри.длаж. реза к еалоде

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы на балык. Целью изобретения является повышение качества разделки рыбы на балык путем автоматизации установки линии среза в зависимости от размера рыбы. .Устройство содержит седловидный лоток 1 с нисходящим участком, связанные между собой створки 4 с рычагами 7, фигурные планки 9 и дисковые ножи 12 для срезания брюшка и головы, при этом створки 4 снабжены пластинами 8, связанными с фигурньми планками 9 посредством радиально расходящихся штанг 10. 4 ил.

фаг.З

фае. 2

Ланир

Лопалниипельный бы ход dajjbiKa

фае.