Тестоделительная машина Советский патент 1961 года по МПК A21C5/02 G01F11/04 

Известны тестоделительные машины, состоящие из питательной воронки, тестовой камеры, делительной головки, выполненной в виде вращающейся пробки со сквозным каналом, внутри которого размещен плавающий порщень, снабженные стабилизатором давления.

Описываемая тестоделительная мащина отличается от известных тем, что в тестовой камере смонтировано нагнетательное устройство, образованное из лопасти и клапана, совершающих согласованное качательное движение.

Такое выполнение тестоделительной машины позволяет повысить точность деления теста на куски по объемному весу путем уплотнения теста под давлением постоянного значения в тестовой камере.

На фиг. 1 схематически изображена машина вид сбоку с частичными разрезами; на фиг. 2, 3, 4, 5, 6, 7 и 8 - такты работы машины.

В нижней части питательной воронки / установлена тестовая камера 2 с делительной головкой 3. Внутри тестовой камеры установлены лопасть 4 и занорпый клапан 5, совершающие согласованное качательное движение. Делительная головка 5 однокамерная с плавающим раздвижным поршнем 6. Поворот головки осуществ,яяется в соответствии с тактами машины от главного привода. Машина имеет индивидуальный привод от электродвигателя 7 через клиноременной вариатор 8 и редуктор 9. На выходе редуктора установлен кривошипный механизм поворота лопасти с гидравлическим стабилизатором давления, кулачковый механизм поворота клапана 5 и мальтийский механизм поворота делительной головки (на чертеже не приведены).

В течение рабочего цикла лопасть и клапан последовательно занимают следующие положения.

При подаче теста лопасть находится в крайнем положении, открывая доступ теста в камеру (фиг. 2), клапан при этом закрыт. Нагнетание теста осуществляется при закрытом клапане лопастью, которая.

№ 141110-2перекрыв часть бункера {фиг. 3), перепускает тесто в полость камеры, находящейся за лопастью. Одновременно начинается подъем давления в тестовой камере и заполнение объема делительной головки. Достигнув крайнего левого положения (фиг. 4), лопасть останавливается.

Когда в тестовой камере создано давление, автоматически доведенное до определенного постоянного значения при помощи стабилизатора, ранее отмеренная порция вытесняется на транспортер. После некоторой выдержки делительная головка поворачивается (фиг. 5), отсекая отмеренную порцию теста. В это время открывается клапан (фиг. 6), лопасть начинает возврат в исходное положение. Под лопастью образуется вакуум, благодаря которому тесто засасывается в рабочее пространство,-этому способствует и воздействие тыльной стороны лопасти, подающей при повороте тесто в правую полость. Тесто поступает в рабочее пространство при открытом клапане пока лопасть не подойдет к зеву питательной воронки (фиг. 7).

Когда лопасть вернется в исходное положение, клапан закроется (фиг. 8), тестовая камера заполнится тестом, начинается следующий цикл.

Центральный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности отмечает работоспособность машины и рекомендует ее для дальнейшей разработки.

Предмет изобретения

Тестоделительная машина, состоящая из питательной воронки, тестовой камеры, делительной головки, выполненной в виде вращающейся пробки со сквозным каналом, внутри которого размещен плавающий поршень, снабженная стабилизатором давления, отличающаяся тем, что, с целью повышения точности деления теста на куски по объемному весу, путем уплотнения теста под давлением постоянного значения, в тестовой камере монтировано нагнетательное устройство, образованное из лопасти и клапана, совершающих согласованное качательное движение.

«Рог./