Штамм гриба aSpeRGILLUS теRRеUS-источник белковой биомассы Советский патент 1988 года по МПК C12N1/14 C12N1/22 C12N1/14 C12R1/66 

(

4:

;о

00

Изобретение относится к микробиологической пpo 5ьшшeннocти и касается нового шч- ймма источника белковой биомассы, используемого в качест ве кормового продукта

Цель изобретения - штаг-м гриба Aspergillus terreus, способный при выращивании на среде со свиньгм навозом к более быстрому росту и накоплению в биомассе сырого протеина по сравнению с известными штаммамИ грибов.

Штамм А, cerreus АТ-490 получен в результате ультрафиолетового облучения исходного штамма AT 17Р дозой 6400 дж/м.и последующего выбора,

хранят в пробирках с 0,7%- ным сусло-агаром.

Штамм А,terreus АТ-490 депонирован во Всесоюзной коллекции промыт- ленных микроорганизмов под номером ВКШ F-232 и имеет следующую характеристику.

Морфолого-культуральные признаки, Мицелий гриба имеет тонкие гифы елабо септированньш или совсем не сап- тированные Средняя толщина гиф равна 3-4 мкм. Конидиеносцы гладкие бесцветные до 100 мкм в длину -и 6- 8 мкм в ширину, на вершине не имеют вздутие 15™ 18 sкм в диаметре. Их верхняя часть накрыта стеригмами. Стеригмы двухярусные, обычно тесно прилегаюшиб стеригмь первого яруса 3-4 мкм у 2 мкМз второго яруса 5-6 мк Х2 мкм.

Конидии эллиптические гладкиеj встречаются по отдельности или соединенные в цепочки. Диаметр конидии 2-3 мкмо

На среде Чапека-Докса на 5 сут колонии желтоватые постепенно переходящие в бежевые бархатистые плоские. Обратная сторона бесцветная.

На сусло-агаре при 5-суточ- ная культура образует пушистые колонии. Край колоний ровный. Середина колоний окрашена в темно-бежевый Цвет к краю переходящий в светло- бежевьш. Поверхность колонии .имеет слабую радиальную складчатость. Об- ратная сторона колоний желтого цвета с резко выраженной радиальной складчатостью. Пигмент в среду не диффундирует. Колонии через 5 сут достигают 6-7 см в диаметре.

На агазированной среде Чапека гри образовывает мучнистую слегка пушисг

0

5

0

5 0 г

0

5

0

5

тую колонию светло-шоколадного цвета, край колонии ровный. Пигмент в среду не диффундирует,

Физиолого-биохимические признаки. Отношение в источниках углерода: хорошо усваивает лактозу, глюкозу, ксилозу, мальтозу, сахарозу, целлюлозу, слабее усваивает арабинозу, галактозу , крахмал, маниит, не усваивает рамнозу, рафинозу, маннозу, рорбит.

Отношение к источникам азота: хорошо усваивает органические и неорганические соединения азота: наиболее интенсивный рост наблюдается на нитратах.

Штамм растет при 25-50 С, оптимум 40 С,

Оптимальный исходный рН среды для роста 4,5.,

Азроб,

Штамм нетоксичен и непатогенен.

Штамм А. terreus ВКПМ F-232 в процессе выращивания образует биомассуу содержащую до 40% сырого протеина, имеющего следующий аминокислотный

состав (г/100 г сухой биомассы).

I

Лизин0,83

Гистидин0,51

Аргинин1,18 Аспарагиновая

кислота1,93

Треонин0,97

Серии 0,90 Глутаминовая

кислота2,65

Глицин 1,04

Апанин1,13

Цистин .0,28

Балин 1,43

Метионин.0,57

Изолейцин 0,90

Лейцин1,65

Тирозин0,70

Фенилаланин1,09

Содержание липидов в биомассе штамма составляет 1,5%, фосфора 0,05%,-кальция 0,8%, каротина 3s84 мг/кг.

Содержание основных жирных кислот в липидах штамма А, terreus ВКПМ F-232 следующее (%),

Пальмитиновая 3,5-6,4

Стеариновая1,5-4,6

Мирйстиновая0,1

.Олеиновая25-42

1440913.4

Линолевая 46-60NaOH, Центрифугированием (4000 об/мин,

Арахидиновая 0,4-0,730 мин) субстрат отделяют от воды.

Перевариваемость протеина 75-80%.Обработанный таким образом навоз вноПример. Посевным материаломс сят в питательную среду, служит 10-суточная культура штамма

на сусло-агаре.После окончания процесса биомассу

Выращивание осуществляют при 40°Свысушивают лиофильно и определяют на качалке С200 об/мин) в течениеколичество в ней сырого протеина. 72 ч на питательной среде следующего10 Содержание сырого протеина в биосостава, %: сырой навоз 10; (Ш,)280 массе после выращивания штамма 40%. 0,3; KHgPO 0,2, MgSO 0,05. СредуИсходное содержание протеина в среде готовят на водопроводной воде.12%.

Сырой навоз предварительно обрабатывают следующим образом.15 Формула изобретения

ПО г навоза заливают 1 л воды,

добавляют 120 мп 5% H2S04 и выдержи-Штамм гриба Aspergillus terreus

вают при в течение 3ч, послеВКПМ F-232 - источник белковой биочего доводят рН до 4,5 с помощьюмассы.

Изобретение относится к микро- . биологической промышленности и касается нового штамма - источника белковой биомассы, используемого в качестве кормового продукта. Цель изобретения - штамм гриба Aspergillus terreus ВКПМ F-232, способный при выращивании на среде со свиным навозом к более быстрому росту и накоплению в биомассе сырого протеина по сравнению с известными штаммами грибов. При выращивании на среде с предг варительно обработанным серной кислотой навозом после 72 ч штамм накапливал биомассу с содержанием 40% сырого протеина. I (Л