Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов Советский патент 1989 года по МПК A23B4/06 H05B6/64 

фиг. 2

Изобретение цтносится к оборудованию для тепловой обработки пищевых продуктов в сверхвысокочастотном электромагнитном поле. Целью изобретения является расширение технологических и функциональных возможностей устройства. Устройство содержит рабочую камеру 2, по торцам которой вдоль ее оси расположены вблноводы 3 с генераторами 4. На каждом волноводе 3 последовательно установлена пара отражателей 5. В камере 2 размещен ротор 6, образованный двумя дисками 7, смонтированными на волноводах 3, и носителями 9, установленшл- ми в дисках 7 с возможностью вращения вокруг собственной оси. Носитель 9 вьтолнен в виде прямоугольного пенала с вкладышем и имеет замок для фиксации вкладыша. В стенке камеры 2 предусмотрено загрузочно-разгруэоч- ное окно 16, к которому блоки рыбы подаются конвейером 18. Последний отводит обработанные блоки. Непосредственно за окном 16 по ходу движения конвейера 18 установлено приспособление для разламьшания блоков, содержащее два расположенных один над другим приводных барабана 20 и 2t, установленных поперек направления движения конвейера 18 и с зазором между ними, достаточным для прохода блока рыбы. Перед барабанами 20 и 21 смонтирована планка 26, ограничи- вающая вертикальное смещение блока. 2 з.п. ф-лы, 4 ил. СЛ

.З

ФиеЛ