Машина для обваливания рыбы мукой перед обжаркой Советский патент 1962 года по МПК A22C25/22 

Известны машины для обваливания рыбы мукой перед обжаркой, включающие в себя перфорированный желоб для удаления излишней влаги с кусков рыбы, наклонное панировоч-ное ситэ, грохот для рассеивания муки и транспортеры для подачи и отвода рыбы. Известно также применение горизонтального и вертикального шнеков для загрузки обрабатываемых продуктов в различные машины.

Предлагаемая машина для обваливания рыбы мукой перед обжаркой по сравнению с известными является белее простой по своей конструкции и обеспечивает более равномерное покрытие мукой всей поверхности кусков рыбы. В эти.х целях в машине применено дополнительпое панировочное сито, установленное под основным панировочным ситом с образованием каскада. Между основным и дополнительным ситами укреплен перепускной лоток для переворачивания кусков рыбы при их перемещении с одного (верхнего) сита па другое (нижнее). Перформровапный желоб, панировочные сита, грохот и перепускной лоток смонтированы на общей раме, снабженной виброприводом.

На фиг. 1 схематически изображена машина, вид сбоку; на фиг. 2- машина, вид в плане; на фиг. 3-машина, вид по стрелке А на фиг. 1.

На гибких стойках /, укрепленных «а станине 2 машины, установлен корпус 3 машины с мучиым грохотом 4. Внутри корпуса 5 на общсГ; раме 5 смонтированы: перфорированный желоб 6 для удаления излишкей влаги, под которым расположен поддон 7 с отводным желобом S; основное (верхнее) наклонное панировочное сито 9; дополнительное (нижнее) наклонное панировочное сито 10, размещенное под ситом 9 с образованием каскада; лоток 11, служащий для сбора излишней муки; перепускной лоток 12, установленный между верхним ситом 9 и нижним ситом 10. Рама 5 приводится в вибрационное движение от вибропривода 13 через кривошипный вал 14, соединенный с щатунами 15, закрепленными концами на раме 5.

№ 150350

У выходной части .машины смонтирован транспортер 16 для отвода рыбы, обваленной мукой. С боковой стороны машины имеютс.ч горизснтальиый шнек /7 и сопряженный с ним вертикальный шнек AS, загружающие муку в грохот 4.

Шнеки 17 и 18 получают враш ен-ие от того же вибропривода 13 через редуктор 19.

Разделанные кусочки рыбы подаются тра.чспортером 20 ъ перфорированный желоб 6, нри колебании которого излишняя злага стряхивается на дно желоба и по отводному желобу стекает в канализацию. Далее кусочки рыбы поступают на верхнее наклонное перфорированное сито 9, попадают под высевае.мую из грохота 4 муку и падают на поворотныйперепускной лоток 12, постоянно посыпаемый мукой. Падая с лотка 12 на нижнее наклонное перфорированное сито 10, кусочки рыбы полностью обваливаются мукой и с сита 0 скатываются в противни, закрепленные на транспортере 16, и направляются в механизированную обжгрочную печь.

Санитарная обработка машины сводится к снятию налипшей муки с сит 9 и 10, перепускного лотка 12 к с лотка //, для чего в 1маш,ине предусмотрена дверца 21.

Предмет изобретения

Машина для обваливания рыбы м)кой перед обжаркой, состояш,ая из перфорированного желоба для удаления излишней влаги с кусков рыбы, наклонного панировочного сита, грохота для рассеива-имя муки, горизонтального и вертикального шнеков для подачи ее в грохот и транспортеров для подачи и отвода рыбы, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции и более равномерного покрытия мукой всей поверхности кусков рыбы, в ней применено дополнительное панировочное сито, установленное под основным с образованием каскада, а между ними укреплен перепускной лоток, служащий для переворачивания кусков рыбы при их перемеш.ении с верхнего сита на нижнее, причем перфорированный желоб, панировочные сита, грохот и перепускной лоток с.монтированы -на общей ра.ме, снабженной виброприводом.

f

77

УЛ. Л ЛГГЛГ Virg

я

. 2

16

21

8иЗ Л