Штампующее устройство для изготовления изделий из теста с начинкой Советский патент 1990 года по МПК A21C9/06 

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использовано в устройствах, вырабатывающих полуфабрикаты изделий из теста с начинкой, например пельмени

Цель изобретения - уменьшение материалоемкости и повышение удобства сборки устройства о

С целью уменьшения материалоемкости устройства штампующие барабаны выполнены пустотелыми, что стало возможным в результате снабжения устройства полой обоймой, размещения в ней рычага, связанного с барабанами и подпружиненного относительно обоймы„0бой- ма установлена на эксцентриковый вал .

по причине необходимости ее перемещения на эксцентриковом валу совместно с вилкой штампующих барабанов, что необходимо при настройке устройства для выработки изделий одинаковой величины и обеспечения при этом постоянного усилия прижима барабанов в различных их положениях относительно транспортерной ленты при использовании одной обоймы и пружины вместо двух,

С целью повышения удобства сборки устройства пружина рычага устанавливается в обойму в сжатом состоянии, что осуществляется винтом с тарелками и выполнением в обойме паза для размещения в нем винта.

сд

Ј СО

ел

го

10

15

20

fEa фиг„1 схематически изображено штампующее устройство без передней стойки; на фиг„2 - то же, вид сверху; на фиГоЗ - обойма с подпружиненным рычагом; на фиг04 - вид А на фиг.З.

Штампующее устройство (фиг.1 и 2) содержит штампующие барабаны 1, стянутые обкладками 2 при помощи винтов 3 на центрирующем кольце 4„

Барабаны установлены на валу 5. Устройство содержит также вилку в виде двуплечего рычага 6, смонтированного на оси 7, закрепленной в стойках 8 станины. На консольном конце вала 5 установлена скользящая шестерня 9, находящаяся в зацеплении с шестерней 10, установленной на оси 7 и выполненной в блоке со звездочкой.

В стойках 8 установлен эксцентриковый вал 11, выполненный с возможностью взаимодействия с одним из плеч рычага 6 для подъема штампующих барабанов, которые укреплены посредством вала 5„ На другом плече рычага на экс-25 центриковом валу установлена полая обойма 12, в полости которой размещено плечо 13 рычага 6, взаимодействующее с эксцентриковым валом и подпружиненное относительно обоймы при помощи пружины 14„ Обойма 12 может быть снабжена тарелками 15 и 16, стягивающими пружину 14 рычага при помощи винта 17, при этом в обойме выполнен паз 18 для размещения в нем винта 17. Для осевого перемещения вилки со штампующими барабанами предусмотрена гайка 19, которая имеет внутреннюю резьбу и, наворачиваясь на втулку вилки, перемещает ее на оси 7. лп

Устройство работает следующим образом.

Эксцентриковый вал повернут, штампующие барабаны опущены, пружина 14, упираясь в плечо 13 рычага, поворачивает его на оси 7 и штампующие барабаны 1 силой собственного веса и силой пружины 14 прижимаются к лотку

30

35

барабанов к тесту они смазываются подсолнечным маслом при not-ющи вращающегося валика (не показан). Для обеспечения надежного разделения тестовой трубки между плечом 13 рычага 6 и телом обоймы 12 имеется зазор в (фиг.З). При необходимости перемещения штампующих барабанов 1 перпендикулярно продольной оси ленты транспор тера вращают гайку 19, которая, наворачиваясь или сворачиваясь, перемещает вилку вдоль оси 7, при этом заточка гайки упирается в буртик оси 7 и прилив стойки 8„

Для сборки пружины 14 с обоймой 12 пружина стягивается винтом 17, вкручиваясь в резьбу тарелки 15 и зацепляясь буртиком за тарелку „После наружного сжатия пружина заводится в полость обоймы 12, винт 17 выкручивается на нужную величину, при этом пружина освобождается и, упираясь в плечо 13 рычага 6, прижимает штампующие барабаны 1 к лотку„При необходимости подъема штампующих барабанов поворачивают ручкой (не показано) эксцентриковый вал 11, зазор в выбирается за счет эксцентриситета, и обойма 12 своим телом нажимает на плечо 13, поворачивает вилку вокруг оси 7, поднимает штампующие барабаны Чтобы при повороте эксцентрикового вала 11 обойма 12 не смещалась, в плече 13 имеется выемка, а в тарелке 15 - сферический выступ, вокруг которого происходит качание обоймы

при повороте эксцентрикового вала 11. i 1

Формула изобретения.

1. Штампующее устройство для изготовления изделий из теста с начинкой, содержащее вилку в виде двуплечего рычага, смонтированного на оси, закрепленной в стойках, штампующие барабаны, укрепленные на одном из плеч рычага, и эксцентриковый вал, выполненный с возможностью взаимодействия с другим плечом рычага для

(ленте). Вращение, получаемое тестер- подъема барабанов, отличающеней 10 через цепную передачу от поддерживающего барабана станины транспортера пельменного автомата, передается через шестерню 9 валу 5 и штампующим барабанам 1„ Поступающие под штампующие барабаны тестовые трубки с начинкой штампуются, образуя полуфабрикаты из теста с начинкой Для предотвращения прилипания штампующих

55

е с я тем, что, с целью уменьшения материалоемкости, оно снабжено полой обоймой, установленной на эксцентриковом валу, плечо рычага, взаимодействующее с эксцентриковым валом,размещено в полости обоймы и подпружинено относительно нее, при этом штампующие барабаны выполнены пустотелыми.

0

5

0

5 п

0

5

барабанов к тесту они смазываются подсолнечным маслом при not-ющи вращающегося валика (не показан). Для обеспечения надежного разделения тестовой трубки между плечом 13 рычага 6 и телом обоймы 12 имеется зазор в (фиг.З). При необходимости перемещения штампующих барабанов 1 перпендикулярно продольной оси ленты транспортера вращают гайку 19, которая, наворачиваясь или сворачиваясь, перемещает вилку вдоль оси 7, при этом заточка гайки упирается в буртик оси 7 и прилив стойки 8„

Для сборки пружины 14 с обоймой 12 пружина стягивается винтом 17, вкручиваясь в резьбу тарелки 15 и зацепляясь буртиком за тарелку „После наружного сжатия пружина заводится в полость обоймы 12, винт 17 выкручивается на нужную величину, при этом пружина освобождается и, упираясь в плечо 13 рычага 6, прижимает штампующие барабаны 1 к лотку„При необходимости подъема штампующих барабанов поворачивают ручкой (не показано) эксцентриковый вал 11, зазор в выбирается за счет эксцентриситета, и обойма 12 своим телом нажимает на плечо 13, поворачивает вилку вокруг оси 7, поднимает штампующие барабаны Чтобы при повороте эксцентрикового вала 11 обойма 12 не смещалась, в плече 13 имеется выемка, а в тарелке 15 - сферический выступ, вокруг которого происходит качание обоймы

при повороте эксцентрикового вала 11. i 1

Формула изобретения.

1. Штампующее устройство для изготовления изделий из теста с начинкой, содержащее вилку в виде двуплечего рычага, смонтированного на оси, закрепленной в стойках, штампующие барабаны, укрепленные на одном из плеч рычага, и эксцентриковый вал, выполненный с возможностью взаимодействия с другим плечом рычага для

5

е с я тем, что, с целью уменьшения материалоемкости, оно снабжено полой обоймой, установленной на эксцентриковом валу, плечо рычага, взаимодействующее с эксцентриковым валом,размещено в полости обоймы и подпружинено относительно нее, при этом штампующие барабаны выполнены пустотелыми.

515495136

2„ Устройство по п.1, о т л и ч а- гивания пружины рычага, при этом в ю щ е е с я тем, что, с целью повы- обойме выполнен паз для размещения в шения удобства его сборки, обойма нем винта, снабжена винтом с тарелками для стя

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использовано в устройствах, вырабатывающих полуфабрикаты изделий из теста с начинкой, например пельмени. Цель изобретения - уменьшение материалоемкости и повышение удобства сборки устройства. Устройство содержит штампующие барабаны 1, укрепленные на одном из плеч двуплечего рычага 6, смонтированного на оси 7, закрепленной в стойках станины, и эксцентриковый вал 11, выполненный с возможностью взаимодействия с другим плечом рычага 6, размещенным в полости обоймы 12 и подпружиненным относительно нее. В результате такого конструктивного исполнения штампующие барабаны выполнены пустотелыми. Обойма может быть снабжена винтом с тарелками, стягивающими пружину рычага, при этом в обойме выполнен паз для размещения в нем винта. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Фиг. 2

11

W

Редактор Н.Горват

Составитель Е0Сафонов

Техред М.Дидык Корректор Л. Бескид

Заказ 224

Тираж 336

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Фиг.З

MA

17

Подписное