Способ определения количества высокомолекулярных соединений неэлектролитов в продуктах сахарного производства Советский патент 1990 года по МПК G01N33/02 

Изобретение относится к области технохимического контроля, применяемым в сахарной промышленности.

Цель изобретения заключается в повышении точности определения.

При осуществлении способа в качестве реагента, осаждающего высокомолекулярные соединения (ВМС) электролитов, используют уранилацетат.

Пробу исследуемого продукта разбавляют дистиллированной водой до концентрации сухих веществ 5-10%, затем к раствору добавляют 5-7 г ура- нилацеТата в расчете на 1 г ВМС, смесь перемешивают и выдерживают 15- 20 мин, выпавший осадок отфильтровывают. Затем фильтрат подкисляют 0,1 н. раствором соляной кислоты до рН 4-4,5 и добавляют этиловый спирт, кипятят 1-2 мин на водяной бане в конической колбе с обратным холодильником, осадок отделяют фильтрованием, высушивают на фильтре и взвешивают.

Для более избирательного осаждения высокомолекулярных соединений электролитов используют vpaHi«ia4eTaT, специфический реагент, осаждающий только белки и пектинорые вещества, т.е. высокомолекулярные соединения электролиты. Осаждение ВМС электролитов имеет место при добавлении ура- нилацетата в виде порошка. Применение уранилацетата в количестве 5-7 г на 1 г ВМС обусловлено тем, что при добавлении его в количестве менее 5 г происходит неполное осаждение ВМС электролитов. Применение уранилацетата в количестве более 7 г нецелесообразно, так как это приводит к дополнительному расходу реагента.

Пример 1, Мелассу в количестве 10 г вводят в мерную колбу емкостью 100 мл и доводят дистиллированной водой до метки. Пипеткой отбирают 40 мл этого раствора и переводят в химический стакан на 100 мп. Добав(Л

ел

О Јь

СП

ОЭ

ел

ляют 5 г уранилацетата, смесь выдерживают 15-20 мин, затем осадок отфильтровывают через бумажный фильтр. Осадок на фильтре промывают 5 мл дистиллированной воды, фильтрат и промывные воды переводят в мерную колбу на 50 мл и дистиллированной водой доводят до метки. Затем 10 мл этого

реводят в мерную колбу емкостью 100 мл и доводят дистиллированной водой до метки. Пипеткой отбирают 40 мл этого раствора и переводят в химический стакан на 100 мл. При помощи 3N НС1 доводят рН раствора до величины 3,2 и выдерживают 15-20 мин, затем раствор фильтруют через бумажра створа переводят в коническую колбу ш ный фильтр. Осадок на фильтре промыемкостью 250 мл, добавляют 100 мл 96%-ного этилового спирта и 5 мл эфира. Выпавший осадок отфильтровывают через высушенный беззольный фильтр и промывают 100 мл смеси спирта, эфи- jr Затем ра и воды. Промытый осадок высушивают при 100°С до постоянной массы, охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Получают 0,0224 г осадка, что составляет 2,80% ВМС неэлектролитов к массе Амелассы. Содержание ВМС неэлектроли- тов на 0,91% ниже, чем по способу- прототипу,

П р и м е р 2. Определение количества ВМС проводили как указано в примере 1 с той лишь разницей, что уранилацетат добавляли в количестве 6 г на 1 г ВМС. В этом случае полу20

25

вают 5 мл дистиллированной воды.

Фильтрат и промывные воды переводят в мерную колбу на 50 мл и дистиллированной водой доводят до метки.

О мл этого раствора переводят в коническую колбу емкостью 250 мл, добавляют 100 мл 96%-ного этилового спирта и 5 мл эфира. Выпавший осадок отфильтровывают через высушенный беззольный фильтр и промывают 100 мл смеси спирта, эфира и воды. Промытый осадок высушивают при 100°С до постоянной массы, охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Получают 0,0302 г осадка. Таким образом содержание ВМС неэлектролитов составляет 3,71% к массе мелассы.

реводят в мерную колбу емкостью 100 мл и доводят дистиллированной водой до метки. Пипеткой отбирают 40 мл этого раствора и переводят в химический стакан на 100 мл. При помощи 3N НС1 доводят рН раствора до величины 3,2 и выдерживают 15-20 мин, затем раствор фильтруют через бумажный фильтр. Осадок на фильтре промыный фильтр. Осадок на фильтре промыЗатем

вают 5 мл дистиллированной воды.

Фильтрат и промывные воды переводят в мерную колбу на 50 мл и дистиллированной водой доводят до метки.

О мл этого раствора переводят в коническую колбу емкостью 250 мл, добавляют 100 мл 96%-ного этилового спирта и 5 мл эфира. Выпавший осадок отфильтровывают через высушенный беззольный фильтр и промывают 100 мл смеси спирта, эфира и воды. Промытый осадок высушивают при 100°С до постоянной массы, охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Получают 0,0302 г осадка. Таким образом содержание ВМС неэлектролитов составляет 3,71% к массе мелассы.

Изобретение относится к технохимическому контролю, применяемому в сахарной промышленности, и направлено на повышение точности определения высокомолекулярных соединений (ВМС). Осаждение ВМС в продуктах сахарного производства проводят в две стадии. На первой стадии в сахарсодержащий раствор добавляют уранилацетат в количестве 5-7 г на 1 г ВМС, смесь выдерживают 15-20 мин, выпавший осадок ВМС электролитов отфильтровывают. На второй стадии из фильтрата осаждают ВМС неэлектролитов при помощи спирта, осадок отделяют фильтрацией, высушивают на фильтре и взвешивают.

чили 0,0221 г осадка, что соответствует 2,76% ВМС неэлектролитов к массе мелассы, по сравнению с прототипом это на 0,95% меньше.

Пример 3. Определение количества ВМС проводили как указано в примере 1 с той лишь разницей, что уранилацетат добавляли в количестве

7г, В этом случае получили 0,0220 г осадка, что составляет 2,75% ВМС неэлектролитов к массе мелассы, по сравнению с прототипом это на 0,96% ниже.

П р и м е р 4, Определение количества ВМС проводили как указано в примере 1 с той лишь разницей, что уранилацетат добавляли в количестве 4 г. В этом случае получали 0,0287 г осадка, что соответствует 3,58% ВМС к массе мелассы.

П р и м е р 5. Определение количества ВМС проводили как указано в примере 1 с той лишь разницей, что уранилацетат добавляли в количестве

8г. В этом случае получили 0,0208 г осадка, что составляет 2,60% ВМС неэлектролитов к массе мелассы.

При осуществлении способа по прототипу мелассу в количестве 10 г пе

Использование предлагаемого способа по сравнению с известным позволяет получить объективную, более четкую картину о содержании высокомолекулярных соединений в продуктах сахарного производства и поведении их в технологическом процессе, выяснить места их накопления и разработать меры по их удалению.

Формула изобретения

Способ определения количества высокомолекулярных соединений неэлектролитов в продуктах сахарно го производства, предусматривающий выделение высокомолекулярных соединений электролитов при помощи осадителей, от- фильтровывание осадка, осаждение высокомолекулярных соединений неэлектролитов из полученного фильтрата спиртом, отделение осадка и его взвешивание, отличающийся тем, что, с целью повышения точности определения, з качестве осадителя при выделении высокомолекулярных соединений электролитов используют уранилацетат в количестве 5-7 г на 1 г высокомолекулярных соединений.