Устройство для зачистки брюшной полости рыбы Советский патент 1990 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для зачистки брюшной полости рыбы с предварительно удаленными внутренностями.

Целью изобретения является повышение качества зачистки брюшной полости у неориентированной брюшком рыбы.

На фиг о 1 схематично изображено устройство для зачистки брюшной по-- лости рыбы5 общий вид; на фиг. 2 - механизм обгона; на фиг 3 - разрез А-А на фиг, 1; на фиг. 4 - гидрогс- ловка с насадками; на фиг „ 5 - разрез Б-Б на фиг. 4„

Устройство содержит укрепленный на горизонтальном полом валу 1 транспортирующий ротор3 представляющий собой барабан 2 с гнездами, образованными планками 3, и установленную на полом валу 4 гидроголовку 5 с патрубками б для подачи воды к ради- ально расположенными насадками 7.

Вал 4 приводится во вращение от двигателя переменного тока через редуктор и систему передач (не показаны) .

Устройство содержит механизм обгона, представляющий собой зубчатую пару 8, ведущее колесо которой жестко закреплено на валу 4 а ведомое на валу 1.

Транспортирующий барабан 2 снабжен направляющими 9 и прижимной О Пластинами и кольцевыми эластичными элементами I, охватывающими рабочую поверхность барабана

Каждый насадок 7 закреплен на плунжере 12 со скользящей шпонкой для исключения его переноса, плунжер 12 соединен с патрубком б посредством канала 13. Насадок 7 снабжен крышкой 14 с уплотненней, пружиной 15 сжатия, роликом 16 и осью 17, при этом ролик 16 контактирует с копиром 18.

Устройство содержит узел отрезани хвостового плавника, состоящий из двух дисковых ножей 19, расположенных с перекрыванием их режувщх кромок.

Устройство работает следующим образом ,

Предварительно обезглавленная и прошедшая операцию удаления внутренностей рыба брюшком вперед или назад подается транспортирующим бара0

5

0

5

0

5

0

5

0

5

баном 2 у гидроголовке 5 для удаления остатков внутренностей, причем кольцевые элементы 11 барабана 2 расположены так, что их эластичность уменьшается от приголовного среза к хвостовому плавнику (за анальным отверстием она минимальная).

При перемещении рыбы барабаном 2 для избежания продольного смещения используют направляющие планки 3.

Во время обработки рыбы прижимная пластина 10 не дает возможности рыбе перемещаться в поперечном направлении от действия струи насадка 7„ За счет конструтивной собственности прижимной пластины 10 рыба перемещается в зону узла отрезания хвостового плав- кика, после чего рыба вновь фиксируется пластиной 10. Дисковые ножи 19 вращаются навстречу один другому, что способствует не только отрезанию хвоста, но и протягиванию тущки, после чего лроисходит выдача разделанной рыбы.

За счет действия механизма обгона гидроголовка 5 вращается с некоторым опережением барабана 2, что позволяет насадкам 7 находить рыбу и производить качественный вымыв остатка внутренностей.

Наездки 7 работают периодически. Под действием копира 18 через ролик 16 и ось 17 плунжер 12 перемещается по направлению к рыбе. Пружина 15 сжимается, пока окно плунжера 12 не совместится с каналом 13, и вода поступает через патрубок 6, канал 13 к насадку 7. После окончания обработки рыбы плунжер 12 под действием пружины 15 перемещается от рыбы, и подача воцы к насадку 7 прекращается. Формула изобретения

Устройство для зачистки брюшной полости рыбы, содержащее транспортирующий ротор с гнездами для рыб и прижимными пластинами, размещенными по образующей ротора, и укрепленную на гогизонтальном полом валу гидроголовку с патрубками для подачи воды и радиально расположенными насадками, отличаю щеес я тем, что, с целью повышения качества зачистки брюшной полости у неориентированной брюшком рыбы, ротор смонтирован на дополнительном полом валу, полые вапы расположены один в другом соосно и снабжены механизмом обгона,

5 1576122

представляющим собой зубчатую пару,ренней поверхностях валов, при птом

.зубчатые колеса которой укрепленыротор имеет охватывающие его рабочую

соответственно на наружной и внут-поверхность эластичные элементы,

Изобретение относится к устройствам для удаления внутренностей у рыбы в машинах для разделки рыб разных видов и размеров. Целью изобретения является повышение качества зачистки брюшной полости у неориентированной брюшком рыбы. Указанная цель достигается тем, что устройство для удаления остатков внутренностей разделанной рыбы находит обрабатываемую полость рыбы опережением или отставанием при помощи механизма обгона, выполненного в виде зубчатой пары 8, зубчатые колеса которой укреплены на двух горизонтальных полых валах. Транспортирующий орган выполнен в виде барабана 2 и снабжен эластичными элементами, охватывающими поверхность барабана 2, и планками, расположенными между ними с образованием гнезд, при этом по образующей барабана смонтированы направляющие и прижимная пластины. 5 ил.

Фиг. 2

W

Фаг.З

Фа г. 4

(Риг.5