Установка для первичной обработки туш животных Советский патент 1990 года по МПК A22B7/00 

Изобретение относится к мясной промьгашенности, а именно к установкам для первичной обработки туш животных.

Цель изобретения - снижение материалоемкости и повышение удобства в эксплуатации.

На фиго изображена установка,., общий вид; на фиго2 - участок подвесного пути с кареткой;.на фигоЗ - разрез А-А на фиго1; на фиго4 - разрез Б-Б на фиго1; на фигоЗ - разрез В-В на фиго2е .

Установка содержит вертикальную опору 1 с участком подвесного пути 2 грузоподъемное устройство с приводом 3, по меныией мере , одну каретку 4 расположенную на ПОДВЕСНОМ пути 2 перемещения туш, барабан 5, для съема шкур и средство 6 распиловки туш с противовесом 7 о На опоре 1 расположена полая гитанга 8, установленная с возможностью поворота вокруг опоры IJ на нижней части штанги 8 жестко закреплена рама 9 с фиксаторами 10 передних конечностей туши, а на е верхней части расположен рычаг 11, установленный с возможностью поворот в противофазе со штангой 8 Барабан 5 размещен на раме 9., а средство 6 распшювки туш - на рычаге По

Противовес 7 средства 6 расположе внутри штанги 8о Каретка 4 связана с приводом 3 грузоподъемного устройства посредством зубчатой рейкк 12, закрепленной на каретке 4,, и зубчатого колеса 13 установленного на подвесном пути 2 с возможностью его вращения приводом 3,

Зубчатое колесо 13 закреплено на ролике 145 свизэ.нном с приводом 3 тросом 15о

Штанга S установлена на опоре 1 11осредст)ом враш,аемых кареток 6р втулок 17 и упоров 8,

Вспомогательное оборудованир.; разноги 19 для подвеса туш на каретке 4 путы 20 для соединения передних конечностей туш с фиксаторами 10 и пут 21 для соединения шкуры с барабаном

Устанол ка .(абсгает с.педуюш,им об- разоМо

После оглушения животного его под нимают тросом 5 ;:щя обескровливания производят забеловку и перевешивают на разногу 19 каретки 4 с помощью грузоподъемного устройства с приЕО- дом Зс Затем раму 9 поворачивают и

устанавливаьэт под тушей, при этом полая штанга 8 отводит средство 6 распиловки туш в сторону о На передние .

конечности туши накла;;ывают путы 20 и закрепляют их в фиксаторах 0, на забелованный участок шкуры накладывают путы 21 и соединяют их с тросом 15., подведенным под барабан 5 о При

включении привода 3 трос 15 снимает шкуру через барабан 5 и одновременно приводит во вращение зубчатое колесо 13s ПР этом происходит перемещение каретки 4, iia которой подвешена

тушао

Перемещепие каретки 4 зависит от диаметра ролика 14 и параметров зубчатого колеса 13, поэто.гу указанные детали следует подобрать так, чтобы

обеспечить перемещение каретки 4 на длину, необходимую для снятия шкуры (с учетом ее растяжения)„

После полного снятия шкура находится в подвешенном положении Под нее

ставят поддон (тележку) и опускают в него шкуру включением привода 3 на реверсо При этом туша возвращается в исходное вертикальное положение. Затем снимают путы 20 с перед их конечностей туши, поворачивают раму 9 на 180 и тем самым, устанавливают средство 6 распшювки туш в рабочее положение,.,

Средство 6 включают и перемещают вниз до полной распиловки туши о Средство 6 возвращают л сходное (верх- каа) положение про / -.возесом 7 Обра- ботакн.е полутушки перевешивают с разноги 19 на троллеи и -направляют по подьесно :/ пути 2 lia охлаждение о 3;;1 ем операп1-и повторяют со следующей тушей с

Для перекладки установки на другой вид обрабатываемых животных . например.

свиней на крупный рогатый

скот достаточно изменить место фиксация пуг 20 на раме 9, а. также заменить разногу 19о

Предлаге1емая установка позволяет обеспечить высокое качество первичной обработки туш при небольших габаритах и материалоемкостИо

Формула и 3 о ,б р е т е н и я

К Установка доля первичной обработки Ti iii животных, содержащая вер- тикг-эльную опору с участком подвесШтЗ

6-Е

jrrffK

д 6

1

и

13

/г

гУУУ. 9

I

1Z

V

Фиг. 5

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к установкам для первичной обработки туш животных. Цель изобретения - снижение материалоемкости и повышение удобства в эксплуатации. Установка содержит вертикальную опору 1 с участком подвесного пути 2, грузоподъемное устройство с приводом 3, по меньшей мере одну каретку 4 для перемещения туш, барабан 5 для съема шкур и средство 6 для распиловки с противовесом 7. На опоре 1 расположена полая штанга 8, установленная с возможностью поворота вокруг опоры 1. На нижней части штанги 8 жестко закреплена рама 9 с фиксаторами 10 передних конечностей туши, а на ее верхней части расположен рычаг 11, установленный с возможностью поворота в противофазе со штангой 8. Барабан 5 размещен на раме 9, а средство 6 для распиловки - на рычаге 11. 2 з.п. ф-лы, 5 ил.