Устройство для удаления жабер и подрезания пищевода у рыбы Советский патент 1991 года по МПК A22C25/14 

Г 7

8

Щ

14

Изобретение предназначено для удаления жабр и подрезания пищевода преимущественно у лососевых и может быть использовано в линиях береговых и плавучих, рыбообрабатывающих предприятий Цель изобретения - повышение качества разделки рыбы и совмещение операций удаления жабр и подрезания пищевода Устройство состоит из приспособления для подачи и фиксации рыбы, вращающегося рабочего органа 4, который содержит съемный центратор 6 и имеет в корпусе симметрично расположенные продольные вырезы 9, в которых установлены режущие элементы 5 В устройство рыба подается головой вперед, ртом на центратор 6. Под действием оказываемого давления рот рыбы открывается и рыбу надвигают на центратор. Рыба центрируется и после этого подается в зону действия режущих элементов 5, где вначале происходит отделение жабр, а затем при движении до упора происходит надрез пищевода в верхней его части. По окончании технологического цикла рыба снимается с рабочего органа 2 з п ф-лы 8 ил. w Ё

t

I I

г

I

t

2

I

/J

8 W M

П

Фиг. 5

Ш7л

16 №

Фиг. 6

sA

Фие.8

f

фиг. 7