Устройство для удаления жабр и подрезания пищевода у рыбы Советский патент 1992 года по МПК A22C25/14 

Изобретение может быть использовано в рыбной промышленности, при разделке рыбы с удалением жабр и подрезанием пищевода у лососевых. Устройство состоит из приводимой во вращение насадки, включающей цилиндрическую направляющую 8 с установленным на ней стаканом 9, несущим две пары режущих элементов 10, копир 11, ограничитель 13 для рыбы и центрирующий штырь 14. Новым в устройстве является использование копира в совокупности с режущими элементами, а также последовательное расположение копира и ограничителя по оси направляющей. Рыба подается на центрирующий штырь 14 и фиксируется на ограничителе 13 в районе крепления пищевода. Режущие элементы 10 в виде пружинящих изогнутых пластин скользят по копиру 11. раздвигаются в стороны и осуществляют подрезание жабр. Затем режущие элементы 10 смыкаются, занимают определенное положение относительно крепления пищевода и осуществляют его подрезку. 7 ил. в И

,4

Vt№.f

.7