Установка для купажирования чая Советский патент 1992 года по МПК A23F3/20 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к процессам купажирования чая.

Известно устройство для купажиро- -взния чая с подачей смешиваемых компонентов через дозаторы и узел отделения от посторонних примесей продукто- прспод и купаккий бараСан J.

К едостлткам известного устройства следует.отчасти длительное время

перемешивания, выззанное гослойность укладки в купажном барабане компонентов смеси. Простой купажного ба- рабэна при загрузке его через про- дуктопровод и простой линии пневмо- .сгрузки во время вращения купажного барзбэгэ снижают технико-экономичес- кие показатели /ТЗП) оборудования. /j./iHTfcjibHoe перемешивание ьвляется одной из причин истираемости компонем

TOR И у/УДЧ ЙСТ : ;;4feLl 3Q (Г:Чм. |Г О

продукт; . 1 об/сди -:о сон .гг.нстиоЙПТ) PJTO yC TpO ir.T Г.О, .ЙЧИР.-.Я

co4i- .iL |ertirje ь .ргкечи i- vr;t,..:po .i; .uiH и

ИСКЛ С -1 Г об : р V Л-5 ИМ-Я с.

Наиболее С;;изки.м ус: -j. -стьом к преллагг( яьплется уегэн-:рка куГ:Г,.: 1рОЗйМИЯ Ч6Я С ПрСМ6. уТ С; : буНкерсм-н хгпителем, .. ; установленное в ехнологической последо- ватзпьнг/пти дозаторы компонентов чан узел отделения посторонних примесей с виЗропросеизателе., иродукто- провод, бу .- ер-накопитель , купамный барабан и двухступенчатый воздухоочиститель с элекгроприподом и вентиляторе-. 2J.

К недостаткам данного устройства следует отнести длительное время куп жирования, регламентируемое фракционированием материала в ступенях очиски воздуха, простои пьезмотранспорт- оборудоЕания, пызЕанные длительным перемешиванием в купажном барабане, истираемость компонентов чая в нем и ухудшение качества конечного продукта о Перечисленные недостатки oTpnqsfenbHo сказываются на ТЭП всего процесса купажирования и работы оборудования. Необходимо уменьшить .время вр дения купанного барабана 1для достижения заданного качества смеси, что сокргнчает процент нети-; раемости продукта, Исключение просто ев пневмотранспортного обсрудования при этом следует рассматривать как сокралсние времени всего процесса купажирования.

Цель изобретения - сокращение вре мени купажирования при одновременном снижении .стираемости компонентов.

Поставленная цель достигается тем что бункер-накопитель установки снабжен аспирационным еозлу оприемником, pacnono - enHL M на его крьиуе, калозий- ной ре РИТКОЙ и экпзном, расположенным в бункере-накопителе за аспирационным воздухопрнемн.ком и лрикреп- /1енным к его крышке, причем экран вы полнен так, что отношение его высоты к высоте RJ икерл- накопителя равно 0,2-0,3, при этом калозийнал решетка устгжоилена в /. кере-накопитело в зоне размещения обходного отаерс ин аспирационг ого ооздухтриомника и жестко зпкг рплемл г-зр ч-рьш о - бун- кера-нлког.-,егя ток, что ее плосксч;т перпеидикулчрнл , соединяющей

10

1Ь

5

о 5

.о

Q

30

5

UUiiTp СИМ;- ; ОНИ ПХО/ - /М О ОТ Pv Jii. ТИ

цозд; ...;.;.:е - чи|-;:, с центром ни/киеи ,. . ;; п: .|)г циочинп поздуко- прис:- - ин г.оо,.:.;i с. ироД; :П опро ;сл,:л посрсдс -TFi:;-- nci . j .. ;;.тел j;i Hf,nrvr .л:и- ния потгич-:-: компокешч и чал, .1Й из которых уст;;но ..лен H;I,I. ;;p . бункера-нокогнр е. и п сс;эд:.г(ен пс.сред CTFJOM пита С : ;:л,«. i.icj i с гоно1/ иун- кеоа-изкопи еля,, распопо; ;снмой sa экраном, причем Г.ИТРЮ .ЧИЗ патрубки рзс- положены симметрично относительно оси бункера-нгжппителя таким образом, что прадолжснил осей питающих натр; б:соз пересекаются в бункеро э точке, проекция которой на экран ее впадает с точкой пересечения р.ингоналем экрана..

Указанное изменение бункера-на/.опи- теля установки - ьключение оспирзцион- ного возду хогриемника, экрана и кал;о- зиной решетки и их взаиморасположение относительно пмтакх.их патрубков переключателей направления потока - позволяет совместить его с устройством отделения смеси мая от воздуха и мелких некондиционных фракции чайнои пыли и обеспечить равномерность распре деления в бункере-наксшл еле компонентов чая. Использование питающих патрубков переключателей направления

потека, оси которых пересекаются против центра экрана, способствует га- шенсю энергии транспортирующей среды и материала и в сочетании с измене нияки конструкции бункерч-наколителя обеспечивает рааномерность распределе ния компонентов в объеме накопителя, т.е„ благог.рилтстзует предварительному п-эремешиБанию и умень изнию исти- оаемости, регламентирует сокращение времени нахождения чая в купажном барабане, уменьшает истираемость продуй та в нем. Использование переключателей направления потоков позволяет последовательно установить несколько бункеров-накопителей и исключить простои оборудования пневмозагругчи с учетом уменьшения затрат времени на купажирование.

На чертеже изображена установка купажирования чал, основные узлы и бункер-накопитель с крышхой, распределитель смешиваемых потоков„

Устанойгса для купажирования мая содср;; 1Т дозаторы 1 компс /немтос чэя, узлы 2 отделения nocTonoHHvix примесей с виОролрссеирател м, прпдукто- прс- лоди 3, купаемы: - б.л)абан k и

)-hv коп, Tt-jVc-, 5 с r ps..: ;.. С ;.:; с г;; . -С Hi I- : ,.( п Ни -- С Г. Prl ,. i Jlir i, - . н О ЛД

И Д . у/.С уГ 1-:ЧОТ,;Л ВОЗ

ду очис Н Г ел г..| f с ьпс.г. ponpxtioooM и пастил«ТОРОМ, Мг-люэийно : реи:ггхгм / и экр.-тнок 8, пергк члтели S; н-позн- лечил погокос-., рас,ю;ю jnH -.ii над крышкой буНКС-р 3-Иаг ОПИТеГ Л . .,:1 ПОТ

10 , располохс-ннке относительно оси I vifKepe-иакопитеп;- так, что прсг,ол/:- ек питающих плтруоко з пересекутся с вуккере в точке, проекция которой на экран совпадает с точкой пересечения диягонэ- лей экрана 8.

Установка дня купахированил чая рзбгтест следующим об;.- зом.

Поступисниий г) /io i3Tc,JO3 1 через узел 2 отделения посторонних приме- сей с вииропрссеиБ телем чай по про- дуктопроволом 3 anpai-ляется , в два переключателя 9 направления по- тскоз и по патруС -Ј;м 10 направляется в г;ространстоо г-,д крыоисой бункера-накопителя 5 между торцовой стенкой и экраном 8. Пересекаясь Б центре того пространства, потоки трачспортиру .:дей средь1 с загружаемым продуктом взаимоуничтожают кинетическую энергию компонентов, исключая истираемость чаинок о стенки бункера, з вертикальная результирующая этих движений способствует оселанию частиц б нижней части бунке- ра-накопителя 5, При этом скорость мелких некондиционных фракций мала. Существенное превышение площади сечения D/ОДНОГО отверстия аспирацион- ного воздухоочистителя 6 над суммар- ной сечений питающих патрубков V- от переключателей 9 направления потоков регламентирует резкое падение истираемости продукта и скорости уноса до значений, обеспечи ваюа;их подъем и аспирацию только мелких нскондицио1)1-,1х чаинок и пыли, а экран 3 и лалюзнйная ргшетко 7 способствуют равн.-у. еочому распределению всасыпа:г.уего зкепз по плопади по- верхности загруженного чая, предотвращая унос продукта.

Вгртикапьн.-in рлзмсо экрана 8 достаточно п,лно иск.ппчает вдоимо- аиилнио подл|А-::мх отверстий и входного и t-i .r. ф.чционну-й впздухоприемник, сД Зигзст ось пслс,р;те.-.:г о фпкслз о

ROity О(. Л 1 VHOC.;: МСЛЬЧОЙПИХ .

,- iO5

0 5 05 0 5 0

5

. П ,j::г;у/1 . 1 Сункср-н.чкогщ

Тв):Ь р- Г;;) I r.,.v Г KriK NHOTGC Ту ГС: 140 т Ы: ;.

| ;с/с: |Коэ1 ;;;-к1 игмц.|й розгрузит 1:)- с лоГ; фиакцгюнной ЧТПРНПСТ ью ,vnn

ч;, ПЬ ПН И к-:КП ди -м. ,;. О()ЗКЦ1:й

Чип,. 1чсзл ое спи; -тин с 1 ц1 г1тмчрской у,1 1СН)ч-:1.:т и с г и |;-л .- 1. продукт,. Гаод; Г11ро:занн ;, унос мельчлйh HX ЧЛ ., Г|ОП(- : 1Л:- Т СОРТНОСТЬ Продуктал Поступи через аспирлцион- ным воздухоприемник з продуктог.ро- вод поток удаляется в атмосферу после доочистки до слнитарнмх норм. Наличие переключателей нап;;г:. .гми-л потоков позволяет последовательно установить несколько бункероз-накопителей 5 с кулажными бараблнами k, что обеспечивает безостановочную работу линии загрузки, позволяет интенсифицировать процесс фасовки чпл и повыш ет ТЭП процесса.

С 1ешение равновеликих потоков исключает фракционирование компонентов смеси и снимает истирание продукта в бункере-накопителе, обеспечивает предварительную подготовку материала к перемешиванию в купажном барабане, сокращая время его вращения. Одновременность его загрузки (бункера- накопнтсля) с пересыпкой и вращением последовательно установленного купанного барабана интенсифицирует процесс и исключает из него технологические простои о

Формула изобретения

Установка для купажирования чая, включающая установленные в технологической последовательности дозаторы компонентов чая, узел отделения пос- торонних примесей с вибропросеивателем, продуктопровод, бункер-накопитель с крышкой, купажный барабан и двухступенчатый воздухоочиститель с электроприводом м вентилятором, о т- личающаяся тем, что, с целью сокращения времени купажирования при одновременном снижении истираемое ти компонентов, она снабжена расположенным на крышке бункера-накопителя аспирзционным по духоприемни ком, жалюгпйной решеткой и экраном, расположенным в бункере-накопителе за аспирлцноннмм всздухоприемником и прикрепленным к его крышке, причем экран БЫПОЛПС: ; так,что отношение его высоты к высоте бункера-накопителя равно 0,2-0,3, при этом жалюзиинам

рС ГЛ 1 Г УС i3 fjv НК. рп КОПИ

тепл о .H° pa;M ::v; мил i:i--.одного ог- rv:pc r и я Г спир-Л ..ионного позлухомриемии K; i и ;-час. ко закреплон под кх -| /.ой GYHJM-PO:- г:о; -1теля , что ре плоскость . -н;1 .-:к:,- ляр ;а

соединяющий i; -HT|i г:И :.ме 1 рни нхсдиого отI jepCTHM fjOJ,v i Ar;r)pHt r.;HHKci С ГтПрОМ

н;и:;яз i .эь:н , асм; р;м;иончь: виздухо: | .-:е,1п1К с о- пропотом nocpe,r,CTDOM переключателя ИоПр-т;:-лс ; ия потока компонентов чая,

ка /iuii t .; котор:-; ; ус гасоилси над KpuiuiKO , 6yni-.. pn-HOiav H ,-.;::, li ссс-дм- ЬЕН посг - лг-тг.ом i:HTQi:,;,i,x пгтруб.ссь с 3OHOV у - Рг1 1- окопителя, располо- жаммой зп a:cpa;so;.., npn -i i-; питающие 72Tpy iii расположены cMMM«ii ;; /1чио относительно ос-; бункера-накопителя таким образом, что придол дечие осей питающих патрубков П :ресека.;отсп в в точке, прг. -кция которой на экран совпадает с точкой пересечения диагоналей экрана.

Изобретение относится к пищевой промышленности, и частности к процессам купажирования чая. Цель изобретения - сокращение времени купажирования при сниженииистираемости компонентой. Новым является тог что бункер; накопитель снабжен аспирационным воздухоприемником, расположенным на крышке бункера-накопителя у одной из его стенок, жалозийной решеткой, расположенной в бункере у входного отверстия воздухоприемника, и экраном, расположенным в бункере за .оздухо- приемником и закрепленным -:а крышке бункера по ее оси симметрии, параллельной горизонтальной центральной оси воздухоприемника, при этом жалю- зийная решетка жестко закреплена под крышкой бункера-накоп геля входного отверстия воздухоприемника в бункер с центром нижней грани экрана, высота которого равна 0,2-0, высоты бункера, при этом аспирационный поз- духоприемник соединен с продукто- проводом посредством переключателей направления потока, расположенных над крышкой бункера и соединенных дополнительно подающими патрубками „ частью бункера, расположенной за эк- . раном, причем подающие патрубки пере ключателей расположены симметрично относительно оси, параллельной оси бункера, а их оси пересекаются в бункере в точке, проекция которой .на экран совпгдает с точкой пересечения его диагоналей. 1 ил. f. Jf f JOB& J о as si

6

/// У

/Э

4- -.