Скороморозильный аппарат Советский патент 1992 года по МПК F25D17/06 

Изобретение относится к холодильной технике и служит для замораживания плодов россыпью.

Известны скороморозильные аппараты, содержащие теплоизолированный корпус, вертикальную колонну с перфорированными опорными поверхностями, устройство для подачи охлажденного воздуха под опорные поверхности с побудителем потока, загрузочное и разгрузочное приспособления, расположенные над и под колонной.

Недостатком аппарата является наличие двух транспортеров, снижающих надеж- ность работы аппарата, увеличивается энергоемкость и металлоемкость

Известны и другие аппараты

Недостатком их являются то, что при увеличении производительности необходимо увеличить габариты аппарата

Наиболее близким к изобретению является аппарат, в котором реализовано охлаждение во флюидизационном слое.

Цель изобретения - упрощение конструкции и снижение металлоемкости.

Указанная цель достигается тем, что в теплоизолированном корпусе установлена вертикальная колонна, разделенная перфорированными горизонтальными пластинами на секции, при этом в периферийной части каждой секции пластина имеет прорезь, к внутренней кромке которой прикреплена вертикальная дугообразная перегородка, под которой расположен наклонный лоток, причем прорези в пластинах смещены одна относительно другой в различных секциях.

-ч ел

СА

ГО

СП

На фиг. 1 изображен скороморозильный аппарат; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг 2.

Скороморозильный аппарат содержит теплоизолированный корпус 1 (фиг. 1), блок 2 испарителей, вертикальную колонну 3, разделенную на секции 4-7 горизонтальными перфорированными пластинами 8, соединенные одна с другой фланцами 9. Каждая секция в периферийной части имеет перегрузочный отсек 10, образованный вертикальной дугообразной перегородкой 15, прикрепленной к внутренней кромке прорези в горизонтальной пластине. Под каждой перегородкой расположен наклонный лоток 16 (фиг. 3), В нижней секции 7 на уровне горизонтальной пластины 8 закреплен вентилятор 12 и сделано разгрузочное приспособление 13. В верхней части аппарата расположено загрузочное приспособление 11. Блок 2 испарителей (фиг. 2) делит корпус 1 с помощью фланцевой перегородки 14 на две части таким образом, что воздух, выходящий из вертикальной колонны 3, может попасть только в блок 2 испарителей.

Скороморозильный аппарат работает следующим образом.

Охлажденный воздух вентилятором 12 засасывается через блок 2 испарителей и нагнетается в вертикальную колонну 3, попадая при этом через горизонтальные пластины 8 в секции 7, 6, 5, и 4 последовательно. В противотоке воздуху из загрузочного приспособления 11 в секцию 4 подается продукт, который подхватывается охлажденным воздухом и, фонтанируя, через некоторое время попадает в перегрузочный отсек 10, откуда скатившись по

наклонному лотку 16, поступает в секцию 5 и далее последовательно сверху вниз в секции б и 7. Попав а отсек 10 секции 7, готовый замороженный до необходимой температу- ры продукт через разгрузочное приспособление 13 удаляется из скороморозильного аппарата.

За счет отсутствия вращающихся и движущихся узлов и деталей значительно упрощена конструкция и снижена металлоемкость.

Формула изобретения

1.Скороморозильный аппарат, содержащий теплоизолированный корпус,

вертикальную колонну с опорными перфорированными поверхностями, устройство для подачи охлажденного воздуха под опорные поверхности с побудителем потока, загрузочное и разгрузочное приспособления,

расположенные над и под колонной, отличающийся тем, что, с целью упрощения конструкдии и снижения металлоемкости, опорные поверхности выполнены в виде горизонтальных пластин, разделяющих колонну по высоте на секции, при этом каждая пластина имеет по периферии прорезь, к внутренней кромке которой прикреплена вертикальная дугообразная перегородка с образованием перегрузочного отсека, причем под каждой перегородкой в этой зоне укреплен наклонный лоток, а отсеки ч секциях смещены один относительно другого.

2.Аппарат по п. 1,отличающийся тем, что высота нижерасположенных секций

превышает высоту вышерасположенных.

3.Аппарат по п. 1, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что в колонне под нижней секцией установлена сетка.

ОшЈн( / V 1гп&

V

Использования; в холодильной технике при затормаживании плодов россыпью. Сущность изобретения; скороморозильный аппарат содержит теплоизолированный корпус, вертикальную колонну с опорными перфорированными поверхностями, выполненными в виде горизонтальных пластин, разделяющих колонну по высоте на секции. Каждая пластина имеет по периферии прорезь, к внутренней кромке которой при- крепл-енз вертикальная дугообразная перегородка с образованием перегрузочного отсеке. Под каждой перегородкой в этой зоне укреплен наклонный лоток. Аппарат имеет устройство для подачи охлажденного воздуха под опорные поверхности, загрузочное и разгрузочное приспособления. 2 з п ф-лы, 3 ил. сл С

SlZCGil

Фиг.З