Устройство для удаления внутренностей у рыбы Советский патент 1992 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к оборудованию для разделки рыбы.

Известно устройство для удаления внутренностей у рыб по авт. св. № 805976, кл. А 22 С 25/14, содержащее операционный транспортер с лотками, размещенные над ним подпружиненные прижимы и гидравлический узел с насадками.

Известно устройство имеет сложную конструкцию из-за большого числа прижимов с насадками на транспортере.

Известно также устройство для удаления внутренностей у рыб по авт. св. № 925288, кл. А 22 С 25/14, содержащее операционный транспортер с лотками, размещенные над ним подпружиненные прижимы, гидравлический узел с насадком, связанным с прижимом посредством рычагов.

Данное устройство имеет низкую надежность за счет сложности и громоздкости узла удаления внутренностей, а именно: наличие параллелогрэммной системы рычагов, прижимов каретки, копиров, кулачков. Известно также устройство для удаления внутренней у рыб по авт. св. № 1337025, кл. А 22 С 25/14, содержащее операционный транспортер с лотками, размещенное над ним эластичное прижимное колесо, гидравлический узел с насадком, связанным с колесом посредством ловителя.

Данное устройство является наиболее близким к изобретению по технической сущности. Однако известное устройство имеет низкую надежность за счет лишних цепных передач, копирного устройства и рычажного механизма возврата гидроузла. Цель изобретения - упрощение конструкции, улучшение качества гидровымыва внутренностей и повышение надежности работы устройства.

Поставленная цель достигается тем, что устройство для удаления внутренностей у рыб, содержащее операционный транспортер с лотками, установленное над ним на горизонтальном валу колесо с прижимными элементами для рыбы и гидравлический узел с укрепленным с возможностью поворота и возвратно-поступательного движения по вертикали подпружиненным насадком, кинематически связанным с прижимными элементами колеса, снабжено смонтированным на валу колеса с прижимными элементами диском с профилированными зубьями для взаимодействия с хвостовой частью рыбы и поворота диска и соответственно колеса, а последнее имеет радиальные пазы и каждый прижимной элемент установлен с возможностью перемещения вдоль паза, при этом насадок

закреплен на подпружиненном вертикальном валу.

На фиг. 1 изображено устройство для удаления внутренностей у рыбы, виб сбоку; 5 на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид Б на фиг, 2; на фиг. 4 - узел .

Устройство для удаления внутренностей у рыб содержит операционный транспортер 1. имеющий лоток 2 для рыбы, 0 размещенное над операционным транспортером колесо 6 с прижимами 3, гидравлический узел с насадком 4.

Над транспортером 1 на валу 5 жестко установлено колесо б с радиальными паза- 5 ми 7 и диск 8 с зубьями 9, находящийся в зацеплении с транспортером 1. В радиальных пазах 7 с возможностью перемещения установлены ползуны 10 с поводками 11 и прижимами 3 для рыбы. Зуб 9 диска 8 имеет 0 торцевую впадину 12 для прижима хвостовой части рыбы к лотку 2.

Гидроузел выполнен в виде установленного с возможностью поворота и возвратно-поступательного перемещения в 5 вертикальной плоскости вала 13. Вал 13 состоит из двух частей. Нижняя часть вала 14 выполнена полой и подпружиненна в горизонтальной плоскости возвратной пружиной 15 через насадок 4, а в торцевой части 30 имеет прижимную пружину 16 и патрубок 17 подвода воды от источника снабжения. На валу 13 с возможностью контакта с поводком 11 в горизонтальней плоскости жестко посажен ловитель 18 поводка, а в торце с 35 помощью шарнира 19 закреплен двуплечий рычаг 20, плечи которого выбраны в соотношении изменения внутренней полости рыбы. Одно плечо рычага связано с неподвижной опорой 21, а другое имеет воз- 40 можность контакта с поводком 11 а вертикальной плоскости. Устройство крепится к основанию 22 рыборазделочной машины посредством соединения 23 с возможностью регулирования положения по высоте. 45 Перед началом работы гидроузел выставляется в вертикальной плоскости таким образом, чтобы форсунка насадка 4 находилась на уровне центра полости рыбы по минимальному размеру обрабатываемой рыбы. 50 Затем поворот ловителя 18 вокруг вала 13 устанавливается насадок 4 в горизонтальной плоскости.

Работает устройство следующим образом,

55 Предварительно обезглавленная рыба операционным транспортером 1 в лотках 2 а положении брюшком вниз перемешается к колесу 6 с прижимами 3. Приводимое во вращение от транспортера 1 посредством jwcka 8 колесо 6 поворачивает прижим 3,

который опускается на тушку рыбы и занимает положение по высоте в зависимости от толщины рыбы, перемещаясь по радиальным пазам 7 через свой поводок 11, двуплечий рычаг 20, вал 13 посредством пружины 16. Прижим 3 надежно прижимает тушку к лотку 2 и устанавливает форсунку насадка 4 напротив среза брюшной полости по высоте,

Одновременно зуб 9 диска 8 своей впа- диной 12 прижимает хвостовую часть тушки рыбы. В момент прохождения тушки под валом 5 поводок 11 вступает в контакт с ловителем 18 и поворачивает его вместе с валом 13, рычагом 20 и насадком 4, который. занимая положение по центру среза брюшной полости в горизонтальной плоскости, синхронно сохраняет это положение при перемещении тушки операционным транспортером 1. Струя воды из форсунки насадка 4 поступает во внутреннюю полость рыбы, причем Струя воды проходит траекторию экс - видистантную вогнутой поверхности брюшка тушки. В результате происходит удаление внутренностей у рыбы по всей поверхности брюшка.

При дальнейшем вращении колеса ловитель 18 выходит из контакта с поводком 11. Посредством пружины 15 ловитель 18 поворачивается вместе с рычагом 20 и на- садком 4 в исходное положение до взаимодействия с последующим поводком 11. Цикл повторяется.

По сравнению с прототипами предлагаемое изобретение позволяет повысить надежность устройства за счет исключения лишних звеньев, сложных программных узлов, копиров, кулачков. Простота конструкции исключает необходимость подналадки и переналадки устройства.

Формула изобретения Устройство для удаления внутренностей у рыбы, содержащее операционный транспортер с лотками, установленное над ним на горизонтальном валу колесо с прижимными элементами для рыбы и гидравлический узел с укрепленным с возможностью поворота и возвратно-поступательного движения по вертикали подпружиненным насадком, кинематически связанным с прижимными элементами колеса, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, улучшения качества гидровы- мыва внутренностей и повышения надежности работы устройства, оно снабжено смонтированным на валу колеса с прижимными элементами диском с профилированными зубьями для взаимодействия с хвостовой частью рыбы и поворота диска и соответственно колеса, а последнее имеет радиальные пазы, каждый прижимной элемент установлен с возможностью перемещения вдоль паза, при этом насадок закреплен на подпружиненном вертикальном валу.

Использование: рыбная промышленность, а именно оборудование для разделки рыбы. Цель изобретения - упрощение конструкции, улучшение качества гидровымыва внутренностей и повышение надежности в работе устройства. Сущность изобретения: устройство содержит операционный транспортер 1 с лотками 2, над ним размещено рабочее колесо 6 с прижимами 3, гидравлический узел с насадком 4, связанным с прижимом 3 посредством ловителя 18 и рычага 20. Колесо 6 имеет радияпьные пазы 7, в которых установлены прижимы 3. Каждый прижим имеет поводок 11. Гидравлический узел выполнен в виде установленного с возможностью поворота и возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости вала 13. на котором установлен насадок 4, прижимная пружина 16, ловитель 18 поводка и упорный рычаг 20. На валу колеса 6 смонтирован диск 8 с профилированными зубьями 9 для взаимодействия с хвостовой частью рыбы и поворота диска 8 и колеса 6 от транспортера 1. В результате прохождения струи воды из форсунки насадка 4 по траектории, эквидистантной вогнутой поверхности брюшка тушки, происходит удаление внутренностей по всей поверхности полости рыбы. За счет исключения сложных программных узлов, кулачков, пружин, насоса, сложной кинематики упрощается конструкция, повышается надежность устройства, улучшается качество гидровымыва внутренностей. 4 ил. А-А У Ё VI О ю 00 4Ь VI

/г. 3

I повернуто

Фиг. b

Составитель Г.Анисимова Редактор Л.КозловаТехред М.МоргенталКорректор Н.Милюкова

Заказ 3398ТиражПодписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат Патент, г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

U