Устройство для удаления внутренностей у рыб Советский патент 1982 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к рыбиой промышленности, а именно к оборудованию для разделки рыбы.

Известно устройство для удаления внутренностей у рыб, содержащее оиерационный транспортер со створчатыми лотками, транспортер сопровождения голов, нол{ для их отрезания, ротор с радиально расположенными на нем гидроголовками, каждая из которых состоит из полого цилиндра с крышкой, имеюш,ей направляющую, односторонний клапан и каналы для подачи воды, плунжер со стаканом и поршнем и насадком на его конце, а узлы дозачистки и отрезания хвостового плавни,ка {.

Эти устройства эксплуатируются на береговых рыбообрабатывающих предприятиях, обеспечивая разделку рыб средних размеров с малым расходом воды. Однако для разделки более мелкой рыбы установка 8-10 гидроголовок на транспортере не рациональна, кроме этого, подобная конструкция не позволяет обеспечить высокую точность попадания струи воды в брюшную полость мелких рыб, что сказывается на качестве разделки.

Известно также устройство для удаления внутренностей у рыб, содержащее операционный транспортер q лотками, расположенный над ним транспортер с прижимами, выполненный по форме равностороннего треугольника, гидравлический узел с золотниковым распределительным приспособлением, размещенным в центре треугольника, и соединенными с ним насадками, связанными с прижимами посредством рычагов, образующих шарнирную параллелограммную систему 2.

10 Данное устройство является наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.

Известное устройство о.беспечивает качественную разделку мелких рыб с высокой производительностью, однако применение золотникового распределителя, расположенного в центре треугольного транспортера с прижимами, обуславливает необходимость постоянной подачи в него воды под давлением, в связи с чем расход воды для обеспечения работы устройства значителен, поэтому эти устройства используются преимущественно иа рыбопромысловых судах и плавбазах, где применяется

25 забортная вода. Кроме этого, наличие большого числа прижимов с насадками на транспортере несколько усложняет конструкцию.

Целью изобретения является упроще30 ние -конструкции и уменьшение расхода воды с сохранением при этом качества разделки.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для з-далення внутренностей у рыб, содержащем операционный транспортер с лотками, размещенные над ним нодпружиненные прижимы, гидравлический узел, имеющий рабочую камеру с каналами и насадки, связанные с прижимами посредством рычагов, образующих шарниркую нараллелограммную систему, прижимы с насадками смонтированы на каретке, установленной с возможностью возвратнопоступательного движения вдоль транспортера, а параллелограммные системы рычагов прижимов каретки соединены между собой посредством копирной рамки, длина которой равна величине хода каретки, при этом количество каналов рабочей камеры соответствует числу насадков каретки.

На каретке укреплен поворотный подпружиненный упор с роликом, а на операЦИО.ННОМ транспортере смонтированы с шагом, соответствующим числу прижимов каретки, поводки, взаимодействующие с упором, при этом для обеспечения обратного хода каретки установлен копир.

На каретке укреплена ось с роликом и привод ее выполнен в виде профильного кулачка.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для удаления внутренностей у рыб, вид сбоку; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг. 4 - вид В на фиг. 1; на фиг. 5 - разрез Г-Г на фиг. 2; на фиг. 6 - разрез Д-Д на фиг. 2; на фиг. 7 - то же, что и на фиг. 5 (вариант исполнения).

Устройство для удаления БН)тренностей у рыб содержит операционный транспортер 1, имеющий лотки 2 для рыбы и поводки 3, размещенную над операционным транспортером каретку 4, гидравлический узел 5, приводимый в действие, синхронное с работой .каретки 4 и движением операционного транспортера 1 с помощью кулачка 6, воздействующего на рычаг 7, установленный на оси 8, и серьгу 9.

Каретка 4 смонтирована на двух штангах 10 и 11, установленных на неподвижных кронштейнах 12. На каретке 4 параллельно установлены две оси 13 и 14, на которых шарнирно укреплены рычаги 15 и 16, причем рычаг 16 выполнен с хвостовиком 17, несущим роли,к 18. Концы рычагов 15 и 16 выполнены с шарнирами и связаны между собой с помощью планки 19, благодаря чему они образуют параллелограммную систему. Планка 19 несет профилированный прижим 20 для рыбы. Кроме этого, рычаги 15 и 16 связаны также шарнирно установленной планкой 21, на которую опирается пружина 22 для прижатия к рыбе прижима 20. К планке 21 прикреплен кронщтейн 23, имеющий паз, в котором установлен насадок 24. Планка 21 от планки 19 установлена на расстоянии, определяемом соотношением плеч рычагов 15 и 16, пропорциональном отношению высоты рыбы к расстоянию от хребтовой кости до спинки рыбы. Системы рычагов 15 и 16 устанавливаются набором на осях 13 и 14 в количестве, соответствующем количеству рыб, одновременно находящихся в обработке, например в рассматриваемом варианте три комплекта. В соответствии с этим поводки 3 на операционном транспортере 1 устанавливаются с шагом t, равным в данном варианте трем шагам между лотками 2.

Все ролики 18 опираются на копирную рам,ку 25, установленную подвижно на осях 26 и имеющую ролик 27, опирающийся на кулачок 28, благодаря чему последним может осуществляться одновременный подъем всех рычагов 15 и 16 с планками 19 и прижимами 20.

На каретке 4 также установлена опора 29 с осью 30, на которой смонтирован подпружиненный упор 31, взаимодействующий с поводками 3 операционного транспортера 1. Упор 31 подпружинен и имеет ролик 32, контактирующий с неподвижно установленным на раме копиром 33. Копир 33 устанавливается на раме на расстоянии t от исходного положения каретки 4 с упором

31,так, что при окончании рабочего хода каретки 4 копир 33, воздействуя на ролик

32,выводит из контакта упор 31 с поводком 3, благодаря чему каретка 4 под действием пружины 34 возвращается в исходную позицию.

Кроме этого, на каретке 4 может быть установлена ось 35 с роликом 36, взаимодействующим с кулачком 37 для осуществления привода каретки 4. В этом случае опора 29 с деталями 30-32, копир 33 и поводки 3 не устанавливаются.

Гидравлический узел 5 содержит корпус 38 с задней крышкой 39, имеющей две направляющие втулки 40 для штока 41, на котором укреплен поршень 42. Между поршнем 42 и крышкой 39 установлена пружина 43.

На корпусе 38 укреплена также передняя крышка 44, имеющая патр1убок 45 подвода воды от источника снабжения водой через впускной клапан 46, и выпускной клапан 47, перекрывающий выход к напорным каналам 48, количество которых соответствует количеству одновременно обрабатываемых рыб.

Между порщнем 42 в нижнем положении к крышкой 44 в корпусе 38 образована рабочая камера, объем которой определяется количеством воды, необходимым для одновременного удаления внутренностей у группы рыб, одновременно находящихся в обработке.

Устройство работает следующим образом.

Предварительно обезглавленная рыба операционным транспортером 1 в лотках 2 в положении «брюшком вниз (см. фиг. 5) или «на боку (см. фиг. 7) подается к каретке 4 с прижимами 20.

В .момент подхода рыбы каретка 4 находится в исходном положении, при котором прижимы 20 и насадки 24 находятся в крайнем верхнем положении, а поршень 42 гидравлического узла 5 - в нижнем положеНИИ, при этом камера корпуса 38 между поршнем 42 и крышкой 44 заполнена водой.

Когда группа рыб, например, три рыбы, згпикает положение под соответственно тремя прижимами так, что их продольные оси совмещаются с верти кальными плоскостями расположения осей прижимов 20, поводок 3 входит в контакт с упором 31, благодаря чему каретка 4 начинает переметаться вдоль штанг 10 и 11 со скоростью, равной скорости движения транспортера 1.

При этом кулачок 28 через ролик 27 и копирную рамку 25, по которой катятся ролики 18, освобождает рычажную систему, и под действием пружины 22 прижимы 20 опускаются на рыбу, одновременно выставляя насад ки 24 относительно брюшной полости рыбы, благодаря закономерности, устанавлнваемой соотношением плеч рычагов 15 и 16, определяемым местом крепления планки 21 относительно осей 13 и 14 и общей длиной рычагов от осей 13 и 14 до планки 21.

После установки насадков 24 относительно рыбы кулачок 6 освобождает рычаг 7, и под действием пружины 43 поршень 42 выталкивает через .клапан 47, каналы 48, шланги 49 и насадки 24 дозу воды в брюшные полости рыб, благодаря чему происходит удаление внутренностей. По окончании процесса удаления внутренностей ролик 32 входит в контакт с копиром 33, под воздействием которого упор 31 поворачивается относительно оси 30, благодаря чему упор 31 выходит из зацепления с поводком 3, и под действием пружины 34 каретка 4 возвращается в исходное положение. В момент окончания подачи воды через насадки 24 до возврата каретки 4 в исходное положение кулачок 28 через ролик 27 и копирную рамку 25 воздействует на ролики 18 и хвостовики 17 рычагов 16, обеспечивая одновременное поднятие прижимов 20 и насадков 24 в верхнее положение.

В период обратного хода каретки 4 и начала ее рабочего движения кулачок 6, воздействуя на рычаг 7 через серьгу 9 и шток 41, заставляет поршень 42 опуститься вниз, сжимая пружину 43, при этом через патрубок 45 и клапан 46 происходит всасывание порции воды для следующей партии рыбы.

Синхронное движение каретки 4 относительно транспортера 1 может также осуществляться посредством кулачка 37, воздействующего на ролик 36, что KOHCTpja тивно проще, однако, использование упоров 31 и поводков 3 обеспечивает более высокую точность и, соответственно, качество обработки рыбы.

Предлагаемое устройство обеспечивает высокое качество разделки рыбы при уменьщенном расходе воды, имеет высокую производительность, надежно и просто в эксплуатации.

По предварительным данным ориентировочная потребность рыбной промыщленности в машинах с использованием предлагаемого устройства составляет 25 штук в год.

Внедрение устройства в производство позволит получить годовой экономический эффект в размере 15,5 тыс. рублей.

Формула изобретения

1.Устройство для удаления внутренностей у рыб, содержащее операционный транспортер с лотками, размещенные над ним подпружиненные прижимы, гидравлический узел, имеющий рабочую камеру с каналами и насадки, связанные с прижимами посредством рычагов, образующих шарнирную параллелограммную систему, о т л ичающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и уменьшения расхода воды с сохранением качества разделки, пршкимы с насадками смонтированы на каретке, установленной с возмол-сностью возвратнопоступательного вдоль транспортера, а параллелограммные системы рычагов прижимов каретки соединены между собой посредством копирной рамки, длина .которой равна величине хода каретки, при этом количество каналов рабочей камеры соответствует числу насадков каретки.

2.Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е ес я тем, что на каретке укреплен поворотный подпружиненный упор с роли.ком, а на операционном транспортере смонтированы с щагом, соответствующим числу прилчммов, каретки, поводки, взаимодействующие с упором, при этом для обеспечения обратного хода каретки установлен копир.

3.Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е еся тем, что на карет.ке укреплена ось с роликом и привод ее выполнен в виде профильного кулачка.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1.Авторское свидетельство СССР ЛЬ 612674, кл. А 22 С 25/14, 1976.

2.Авторское свидетельство СССР по заявке № 2762423/28-13, кл. А .22 С 25/14, 1979 (прототип).

Л

,в, I

Ч/;;

т / j гпга 4- V

Фиг.З

фуг. 2