МАШИНА ДЛЯ ЗЯБРЕНИЯ РЫБЫ Советский патент 1971 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к области оборудования рыбной -иромышленности, в частности к машинам для зябрения рыбы.

По основному авт. св. № 233194, известна машина для зябрения рыбы, содержашая два дисковых ножа для вырезания жабер, расположенных под углом один к другому, гидравлический узел вымывания внутрениостей и кассеты, в каждой из которых укреплен кантователь для разворота рыбы в необходимое положение.

Для повышения качества удаления внутренностей предложено в месте расположения гидравлического узла установить копир для отвода подрезанной головы рыбы при введении на,садка в брюшную полость и смонтированный на валу гидравлического узла диск с радиально укрепленными спицами для предотврашения бокового смещения приголовной части рыбы. Прижим каждой кассеты снабжен рамкой для предотвращения провисания рыбы при воздействии на нее копира.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая машина, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид в плане; на фиг. 3 - кассета, вид сбоку; на фиг. 4 - то же, вид со стороны кантователя; на фиг. 5 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 6 - узел дозачистки, вид сбоку; на фиг. 7 - вид по стрелке Б на фиг. 6.

Машина для зябрения рыбы содержит станину 1 (фиг. 1), операционный транспортер 2 с кассетами 3 для укладки рыб, выравнивающую упорную планку 4 (фиг. 2) для фиксации

рыб по рылу, транспортер с упорами 5 для голов, прижим для удержания и фиксации рыбы во время удаления внутренностей (гидравлический узел). Последний состоит из призмы (5 (фиг. 3) со штоком 7, прижимной рамки 8,

предотвращающей провисание рыбы, и пружины 9.

В месте расположения гидравлического узла 10 установлены копир // (фиг. 5) для отвода

подрезанной головы рыбы при введении насадка 12 в брюшную полость и смонтированный на валу 13 гидравлического узла 10 диск 14 с радиально укрепленными спицами 15 для предотвращения бокового смещения приголовной части рыбы.

Съе.мный подпружиненный копир 16 служит для воздействия на кантователь, установленный в каждой кассете 3. Кантователь состоит из пружинящей неподвижной 17 и подвижной

18 створок. Подвижная створка 18, соединенная шариирно тягой 19 с рычагом 20, служит для поворота рыбы из положения «на боку в положение «на спинку и обратно, а створка 17 обеспечивает захват рыбы различной тол,г,л

Подпружиненные подпятники 21 установлены на ведущей звездочке операционного траисаортера 2 и для иоджатия лрижимов на каесетах 3 при фиксации рыбы во время заведения насадка и удаления внутренностен гидроструей.

Кроме того, машина содержит механизм 22 (фиг. 1) дозачистки, поддон 23, лоток 24 для отвода голов, лоток 25 для отвода отходов, полукольцо 26 для фиксации рыбы нри гидровымыве, электродвигатель 2/ с редуктором 28, устройство 29 для подрезания и отрезания головы, состоящее из кронштейна оО (фиг. 2), дискового ножа 31, вала 32 и релшннои передачи 33.

Гидравлический узел 10 содержит ряд (например, двенадцать) полых штоков З-t (фиг. oj с насадками 12 сопел, установленных в корпусах Зо, укрепленных на барабане ЗЬ, который насажен на полом валу 13. Штоки 34 могуг совершать возвратпо-иостуиательиое движепие ири вращении узла под воздействием копира 3/. Через заиориый кланан 38 вода ностунаег в полый вал 13, а в сопло - через патрубки 39.

Полый вал 13 гидравлического узла укестко связан с ириводным валом оиерационпого транспортера. Приводные звездочки 4U, установленные на этом валу, имеют регулировочные иазы, что гюзволяет регулировать положение кассет 3 и насадок 12.

Механизм 22 дозачистки (окончательного удаления внутренностей} состоит из установленного неподвижно вращающегося ведуще1-о рифленого валика 41 (фиг. 6) и подиружипенного ведомого рифленного валика 42 меньшего диаметра.

Поддон 23 имеет заслонку 43, открывающую окно для лрохода отрезанных голов с логка 24 на лоток 2о. При разделке рыбы без отрезання головы окно закрывается заслонкой 4J. Подпружиненный копир 44 (фиг. 7) служит для прижатия рыбы к поддону 23 ири дозачистке.

Работает машина следующим образол.

Рыбу укладывают в кассеты 3 оиерационного транспортера 2 головой до уиора в илаику / и брюшком Б сторону движения транспортера.

Далее в случае разделки рыбы с подрезанием головы ири движении транспортера рычаг 20 иод действием иодпружиненного копира 16 поворачивается и через тягу 19 воздействует на створку 18. При этом створка 18 переводит рыбу в положение «брюшком вверх. В таком полол ении рыба в кассете 5 поступает под вращающийся дисковый нож 31, установленный предварительно в необходимое положение

4

311603

по высоте, который производит подрезание головы. Голова )рп этом поддерживается упорами 5. После этого рыба возвращается в полол енне «на боку, что происходит при соскальзывании рычага 20 с коиира 16 и возврата иодвил иой створки 18 в исходное нолол ение. Пружинящая неиодвюкиая створка 17 способствует возврату рыбы в иололсение «на боку. Далее рыба при подходе к гидравлическому

узлу 10 прилчимается к полукольцу 26 призмой 6 с ирилсимной рамкой 8 на которую воздействует подпружиненный подпят1шк 21 через шток 7. Голова рыбы при этом под воздействием неподвил ;иого копира 11 отгибается

вниз, обеспечивая возможность заведения насадка 12 в брюшную полость рыбы через подрез головы. При этом тушка рыбы сопровождается диском со спицами 15, служащими для установки соответствующего положения брюшной полости относительно насадка.

При дальнейшем движении штоки 34 с соплами под воздействием копира 37 заводятся в брюшную полость рыбы и при совмещении отверстия полого штока 34 с отверстием корпуса

5 во внутреннюю полость рыбы подается струя воды под давлепием. После окончания гидровымыва внутренностей насадок 12 выводится из внутренней полости рыбы в момент перехода кассеты 3 на ветвь операционного транспортера.

В случае зависания части виутренностей они нопадают в зону вращения рифленых валиков 41 и 42, при полющи которых происходит окончательная дозачистка. Тушка рыбы

нри этом прижимается к поддону 23 призмами 6 под воздействием подпружиненного копира 44.

Далее нилсняя ветвь операционного транспортера по поддону 23 выводит тушку рыбы из

машины.

Предмет изобретения

Мк.шина для зябрения рыбы, например сельди, по авт. св. 233194, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества удаления внутренностей, в месте расположения гидравлического узла установлены конир для отвода

подрезанной головы рыбы при введении насадка в брюшную полость и смонтированный на валу гидравлического узла диск с радиально укрепленными спицами для предотвращения бокового смещения приголовной части рыбы, а прили- м каждой кассеты снабжен рамкой для нредотвращения провисания рыбы нри воздействии на нее копира. //7 Д r±rtl ттгл .,:Г. тв: :Q а --Т , 4l.nt Ш