Известны устройства непрерывного действия для заморозки продуктов в таре, например мяса в формах, включающие загрузочное прнспособлеиие, заключениые в камеру и расположенные один над другим диски с разгрузочными окнами и прнснособление для передачи продукта между дисками.
Предлагаемое устройство имеет следующие отличительиые признаки. Для ускореиия ироцесса замораживания и унрои1,еиня конструкции устройства каждый диск снабжен эластичиой мембраной, образуюи1ей вместе с ним камеру для пиркуляции рассо.ча.
Приспособление для передачи продукта выполнено в виде укреплеипых па валу и расположен1П)1Х между дисками радиальных захватов...,;
На фиг. 1 схематично изображеио предлагаемое устройство; па фиг. 2 - то же, вид сверху.
Устройство непрерывного действия для заморозки нродуктов п таре состонт из камеры /, к внутренней поверхности которой приварены диски 2 с разгрузочными окнами 3, приспособле1П1я для передачи продукта, выполнеппого в виде укрепленных на валу 4 и расположенных между дисками радиальных захватов 5, и загрузочного приспособления - транспортера 6. Каждый диск снабжен эластичной мембраной 7, образующей с ним камеру для циркуляции рассола. Вал с радиальными захватами нриводнтся во вращение от электродвигателя 8.
Продукт в таре, например мясо в формах, траисиортером 6 подается на дпск 2 и радиальным захватом 5 перемещается по нему до разгрузочного окна 5. Через это окно мясо в форме падает на нижележащий диск, где также перемещается с помони ю захвата до разгрузочного окна, сдвинутого по часовой стрелке против выше.ежащего.
Таким образом мясо, перемеиитясь с одного диска на другой, замораживается с помощью лладагепта, цнркулируюн|,его виутри дисков, н рассола,- в камерах, образованных мембранамн и дисками. Мембраны позволяют мясу расширяться при замораживании. Замороженное мясо поступает на транспортер и отводится на упаковку.
Предмет изобретения
Устройство непрерывного действня для заморозкн продуктов в таре, напрпмер мяса в формах, включающее загрузочное нриспособлеине, заключеиные в камеру и расположенные один над другим диски с разгрузочными окнами и приспособление для передачи продукта между дисками, отличающееся тем, что, с целью ускорения процесса замораживания и упрощения конструкции устройства, каждый 34
диск снабжен эластичной мембраной, обра- дукта выполнено в виде укрепленных на валу зующей вместе с ним камеру-для циркуляции и расположенных между дисками радиальных рассола, а приспособление для передачи про-захватов.
179336
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
УСТРОЙСТВО для ПРОИЗВОДСТВА мясныхи | 1972 |
|
SU329360A1 |
МАШИНА ДЛЯ КОНТРОЛЯ ГЕРМЕТИЧНОСТИ ТАРЫ | 1969 |
|
SU244677A1 |
Сороморозильное устройство для замораживания пищевых продуктов | 1973 |
|
SU475493A1 |
УСТАНОВКА ДЛЯ РОЗЛИВА ЖИДКОСТЕЙ В ТАРУ | 1970 |
|
SU268238A1 |
Установка для формования и замораживания штучных изделий | 1982 |
|
SU1060894A1 |
Аппарат для контактного охлаждения и замораживания пищевых продуктов | 1974 |
|
SU516882A1 |
Скороморозильное устройство для замораживания пищевых продуктов | 1977 |
|
SU739315A1 |
Устройство для очистки продуктов | 1977 |
|
SU884551A3 |
Установка для производства пирожных типа "сахарная трубочка" | 1973 |
|
SU440132A1 |
УСТАНОВКА ДЛЯ РОЗЛИВА ЖИДКОСТЕЙ В ТАРУ | 1968 |
|
SU208513A1 |
Даты
1966-01-01—Публикация