УСТРОЙСТВО НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ Советский патент 1966 года по МПК F25D13/02 

Известны устройства непрерывного действия для заморозки продуктов в таре, например мяса в формах, включающие загрузочное прнспособлеиие, заключениые в камеру и расположенные один над другим диски с разгрузочными окнами и прнснособление для передачи продукта между дисками.

Предлагаемое устройство имеет следующие отличительиые признаки. Для ускореиия ироцесса замораживания и унрои1,еиня конструкции устройства каждый диск снабжен эластичиой мембраной, образуюи1ей вместе с ним камеру для пиркуляции рассо.ча.

Приспособление для передачи продукта выполнено в виде укреплеипых па валу и расположен1П)1Х между дисками радиальных захватов...,;

На фиг. 1 схематично изображеио предлагаемое устройство; па фиг. 2 - то же, вид сверху.

Устройство непрерывного действия для заморозки нродуктов п таре состонт из камеры /, к внутренней поверхности которой приварены диски 2 с разгрузочными окнами 3, приспособле1П1я для передачи продукта, выполнеппого в виде укрепленных на валу 4 и расположенных между дисками радиальных захватов 5, и загрузочного приспособления - транспортера 6. Каждый диск снабжен эластичной мембраной 7, образующей с ним камеру для циркуляции рассола. Вал с радиальными захватами нриводнтся во вращение от электродвигателя 8.

Продукт в таре, например мясо в формах, траисиортером 6 подается на дпск 2 и радиальным захватом 5 перемещается по нему до разгрузочного окна 5. Через это окно мясо в форме падает на нижележащий диск, где также перемещается с помони ю захвата до разгрузочного окна, сдвинутого по часовой стрелке против выше.ежащего.

Таким образом мясо, перемеиитясь с одного диска на другой, замораживается с помощью лладагепта, цнркулируюн|,его виутри дисков, н рассола,- в камерах, образованных мембранамн и дисками. Мембраны позволяют мясу расширяться при замораживании. Замороженное мясо поступает на транспортер и отводится на упаковку.

Предмет изобретения

Устройство непрерывного действня для заморозкн продуктов в таре, напрпмер мяса в формах, включающее загрузочное нриспособлеине, заключеиные в камеру и расположенные один над другим диски с разгрузочными окнами и приспособление для передачи продукта между дисками, отличающееся тем, что, с целью ускорения процесса замораживания и упрощения конструкции устройства, каждый 34

диск снабжен эластичной мембраной, обра- дукта выполнено в виде укрепленных на валу зующей вместе с ним камеру-для циркуляции и расположенных между дисками радиальных рассола, а приспособление для передачи про-захватов.

179336