Способ нейтрализации лимон ной кислоты при получении ее брожением Советский патент 1931 года по МПК C12P7/48 

При получении лимонной кислоты путем брожения обычно употребляются мел или известь. С другой стороны, одним из обременительных отбросов в свеклосахарнол производстве является фильтрпрессная грязь, содерА1ащая кроме мела и извести также целый ряд веществ, которые могут |быть использованы в тех.нйке. С целью замены мела или извести, фильтрпрессной грязью и удешевления

teia самым как способа получения лимоннбй кислоты, та|« и освобождения сахарных заводов от ненужного баласта, в предлагаемом способе при получении лимонной кислоты брожением в качестве нейтрал 1зующего вещества в бродильную жйдкйсть вводят фильтрйрессную грязь с сахарных заводов. При этом, при лведении брожения в стерильных условиях, фильтрпрессную грязь подвергают стерилизации обычньщи способами также при помощи формалина либо вместе с бродильный раствором, либо отдельно.

Способ нейтрализации лимон1рй кислоты фил)ьтрпрессной грязью состоит в том, ято сладкая, жидкость, полученная растворением меляссь в воде, или кака либо иная сахаристая 1ккдкос-гь заражается культурой плесени, дающей лимонную кислоту (citiromyces aspergillus).

Flo мере образования кислоты или же в самом начале процесса к зараженной культурой плесени массе добавляется ; фильтрпрессная грязь для нейтрализадш образующейся кислоты. Если брожение. ведется в стерильных условиях, то фильтрпрессная грязь MOSCT быть стернлизована. Можно также задавать грязь в раствор сладкой а идкости и с ней стерилизовать. ..

На практике процесс нейтрализации лимонной кислоты можно вести непосредственно на сахарных заводах. Для этого фильтрпрессная грязь вывозится - с завода по возможности в густом виде (в виде фильтрпрессных лепешек). Фильтрпрессные лепешки располагаются длинными узкими рядами, между стенками естественного откоса которых образуются углубления, где вмещается сахаристая жидкость. По достижении температуры

в помещении около 30°, необходиш 1х для течения Орогкения, или наступлением теплого времешг года (окоЛр 2. в. воздухе), грязевые кучи зaливaюtcя раствором меляссы и заражаются лимоннокислыми микробами. Брожение продолжается в течение всего теплого времени года или при искусственном подогревании бродильного помещения в течение всего года. Сбродивший раствор время

V..

©т врйденн отбирается и заливается све35ЙМ. Собранная бражка вьшариваеася на месте же ввакууй-аппаратах, и полученная Аимрыйокал.ьциевая соль или очхи ается во месте, ила-отвозится для выработки чистой кислоты на соответствующие заводы. Аналогичным образом фильГрЕгрессная грязь примеаятьсгг для нейтрализации и других видов кислотных брожений (например молочкожислого брожения).

Для j-cnexa работ фиАьтрпрес 1н 1я лрязй быть стерилизована обычными способами стерилизации-кипяче нием, например путем пркбавлегшя форigaAHMa, Перед прибавлением мигфооргайизма брожения к сахарному paciacpy -фильтркрессаой грязи могут быть прк авляега&Е разд|Р№Кй нктательние -солк,

t а также аммиак или растворыТ аминокислот для нейтрализации избытка форяа

j лина,

Предмет патента.

1. vV

1.Способ нейтрализации ЛИМОННОЕ кислоты при получении ее брожением, отличающийся тем, что в качестве нейтрализующего вещества в бродильную жидкость вводят фильтрпрессную грязь с сахарных заводов.

2.Прием осуществления означенного в п. 1 способа, отличающийся тем, что при введении брожения в стериЛьных условиях, фильтрпрессную грязь подвергают стерилизации обычными способами с помощью формалина либо вместе с бродильйырд раствором, либо отдельно перед введением в последний.

-4/.:М.