УСТРОЙСТВО для ЗАМОРАЖИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Советский патент 1968 года по МПК F25D13/06 F25D25/04 

Известны устройства для замораживания ПИщевых продуктов, например рыбы, состоящие из камеры с воздухоохладителями, внут р,и которой смо1нтиро1ваны ве|ртикальный замкнутый двухцепной петлеобразный конЬейер с прикрепленными к нему блокфюрмамн и направляющие для блокфор-м, выполненные с saaoipoM в месте устано:вк1и ведущих звездоЧ&К, вентиляторов с воздуховодами, бункера ДЛИ загрузки рыбы, приспособления для опрокидьшаиия блокфор:м, нагревателя для блокформ, транспортера для отвода блоков и прИспособления для перевода блокформ с одной ветви конвейера на другую.

Предлагаемое устройство надежно в работе. Для достижения этого блокформы прикреплены к цепям посредством замкнутых в осевом напра1влении сферичесК)Их шарниров.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - шарнирное соединение блокформ с цепями конвейера.

Устройство состоит из камеры / с воздухоохладителями, внутри которой смоятировая цепной кон1вейе|р 2 с укрепленными на нем блокформами 3, направляющих 4 для них, выполненных с зазором в месте установки ведуш,их звездочек 5, при этом на направляющих укреплена опора в виде ролика 6 для поддержания дна блокформ при переходе через зазор, бункера 7 для загрузк И, приспособления 8 для опрокидывания блокформ 3, нагревателя 9 для их оттаивания, приспособления для перевода блокформ 3 с верхней ветви транспортера на нижнюю, выполненного

В виде консольно закрепленной пластинчатой пружины 10 и подпрессовывающего приспособления, представляющего собой плиту 11, при1водимую в плоскопараллельное перемещение в вертикальной плоскосии от двух кривошипных механизмов 12. Крепление блокформ 3 к цепя1М конвейера 2 осуществлено с помощью двух замкнутых в осавОМ направлении шарниров 13 и 14, первый из них прикреплен к блокформе 3, а второй - к цеои конвейера.

Устройство работает следующим образом. Пустая блокформа 3, проходя под загрузочным бункером 7, наполняется определенной дозой сырья (например, рыбы), подравниваемая и уплотняемая плитой 11 подпреосовывающего приспособления. При дальнейшем движении блокформа 5 1поступает в морозильную камеру 1, где находится заданное время, переходя последовательно с одной ветви направляющих на другую. Для плавного перехода блокформ 3 в конце направляющих 4 консольно закреплены пластинчатые пружины 10. При перемещении блокформ 3 в камере они обдуваются интенсивным реверсируемым потоком непрерывно охлаждаемого воздуха.

блокформ 3 опускаются к приспособлению S, которое переворачивает бло:кформы. За время прохождения в этом положении над нагревателем 9 происходит отделение замороженного брикета от блокформы. Брикет попадает на отводяпд,ий траиопортер 15, а пустая блокформа вновь переворачивается и поступает под загрузку.

Предмет изобретения

1. Устройство для замораживан-ия пищевых продуктов, например рыбы, состоящее из камеры с 1воздух10охладигелям;и, внутри KOTOipoH смонтированы вертикальный замкнутый двухцепной петлеобразный конвейер с дрикрепленными к нему блокформами и направляющие для блокформ, выполненные с зазором в месте установки ведущих звездочек, вентиляторов с воздуховодами, бункера для загрузки рыбы, приспособления для опрокидывания блокформ, нагревателя для оттаивания блокформ, транспортера для отвода блоков и приспособления для перевода блокфюрм с одной ветви конвейера на другую, отличающееся тем, что, с целью повыщения надежности в работе путем изоключения возникновения расклинивающих усилий при Перекосе цепей, блокформы прикреплены к последним посредством замкнутых в осевом направлении сферических щарниров, виещние пальцы которых связаны с цепями, а внутренние - с блокформами.

2.Устройство по я. 1, отличающееся тем, что, с целью облегчения перехода блокформ с одной ветви конвейера на другую и обеспечения плавности перехода, к направляющим

прикреплены опоры, представляющие собой ролики и служащие для поддержания дна блокформ при переходе их через разрыв, а приспособления для перевода блокформ с одной ветви конвейера на другую выполнены

в виде пластинчатых пружин, консольно закрепленных с воз:мол ностью прогиба в вертикальной плоскости.

3.Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что, с целью получения блоков продуктОВ правильной геометрической формы, над верхней ветвью конвейера смонтировано подпрессовывающее приспособление, выполненное в виде плиты, прив1оди1мой сенхронно с конвейером в плоокопараллельное перемещение

Б вертикальной плоскости, например, от двух кривощипных механизмов.

73

иг.2