МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ Советский патент 1968 года по МПК A22C25/14 

В основном авт. св. № 161635 описана машина для разделки рыбы, например сайры, состоящая из двух параллельных транспортеров с лотка.ми для рыбы, над каждым из которых последовательно, по ходу технологического процесса, смонтированы дисковый нож для надрезания головы рыбы, набор дисковых -ножей для лорционирования разделанной рыбы и приспособление для захвата головы и удаления вместе с ней внутренностей, представляющее собой транапортер, расположенный под углом к основному транспортеру с лотками.

Транспортер для захвата головы и удаления вместе с ней внутренностей выполнен в виде двух параллельных, натянутых на звездочки бесконечных втулочных цепей. Причем на звеньях одной -из них укреплены зубчатые зажимы, раскрывающиеся при огибании цепью звездочек и служащие для захвата головы рыбы, а на другой - рифленые, служащие для подхвата внутренностей.

В предлагаемой машине дисковые ножи автоматически настраиваются по высоте на правильный рез головы в зависимости от размера рыбы.

ством подпружиненной тяги со щупом, и цилиндр с неподвижно укрепленным порщнем. Причем цилиндр расположен в направляющих с возможностью возБратно-поступателького перемещения вдоль порщня и соединен с дисковым ножом, что обеспечивает при взаимодействии щупа с рыбой включение гидросистемы и перемещение цилиндра и ножа. Чтобы обеспечить более полное удаление

внутренностей из рыбы, каждое приспособление для захвата головы и удаления вместе с ней внутренностей снабжено двумя вращающимися параллельными рифленныдми валиками, расположенными один под другим. При

этом нижний валик должен быть размещен в неподвижных опорах, а верхний - в опорах подпружиненного кронщтейна.

На фиг. 1 схематически изображена машина для разделки рыбы; на фиг. 2 - обмеряющий щуп с гидросистемой; на фиг. 3 - рифленые валики.

Мащина для разделки рыбы, например сайры, состоит из двух параллельных транспортеров /, с лотками 2 для рыбы, над каждым

из которых последовательно, по ходу технологического процесса, смонтированы дисковый нож 3 для надрезания головы рыбы, набор 4 дисковых ножей для порционирования разделанной рыбы и приспособление для захвата ностей, представляющее собой транспортер 5, расположенный под углом к основному транспортеру с лотками. Транспортер 5 выполнен в виде двух параллельных, натянутых на звездочки бесконечных втулочных цепей 6. На звеньях одной из них укреплены зубчатые зажимы 7, раскрывающиеся при огибанни цепью звездочек и служащие для захвата головы рыбы, а на другой - рифленые зажимы 8, служащие для подхвата внутренностей. Каждое приспособление для захвата головы и удаления вместе с ней внутренностей снабжено двумя нараллельными вращающимися рнфлеными валиками 9 и 10, расположенными один нод другим. Нижний валик 10 размещен в неподвижных опорах, а верхний 9 - в опорах подпружиненного кронщтейна 11. Машина снабжена установленным перед каждым дисковым ножом обмеряющи.м щупом 12 и гидросистемой, включающей золотниковый распределитель 13, щток 14 которого посредством подпружиненной тяги 15 связан со щупом, и цилиндр 16 с неподв.ижно укрепленным порщнем 17. Цилиндр 16 расположен в направляющих 18 с возмолсностью возвратнопоступательного (перемещения вдоль поршня и соединен стойкой 19 и шарниром 20 с кронштейном 21, несущим дисковый нож 3. Корпус цилиндра выполнен заодно с корпусам золотникового раснределителя. Гидросисте.ма содержит также насос и электродвигатель (на чертежах не показаны). В мащине предусмотрены щетки 22 для очистки зажимов 7. Разделка рыбы на машине производится следующим образом. Рыбу укладывают спинками вверх в лотки 2 транспортера /. По мере движения последнего рыба проходит под одупом 1,2 и в зависимости от высоты рыбы подни.мает его. Движение щупа передается щтоку 14 золотникового расиределителя 13. При неремещении штока происходит подача масла в цилиндр 16 либо в иространст.во над порщнем 17, либо в пространство под поршнем. В результате этого цилиндр перемещается в направляющих 18. Движение от него иередается дисковому ножу 3, который поднимается или опускается в зависилюсти от высоты рыбы. Дисковый нож надрезает ее голову и неререзает хребтовые кости, не надрезая пищевод. Голова захватывается зажимом 7 и оттягивается от тушки ры.бы (так как пени 6 транспор гера 5 перемещаются под угло.м к транспортеру 1. При этом внутренность рыбы вытаскивается и ее подхватывает зажнм 8. В это время рыба придерживается планка.ми 23 и 24. Затем внутренности с головой отделяются и сбрасываются щетками 22 с зажимов 7 к 8 в лоток для отходов. В случае, если голова рыбы не захвачена зажимом и внутренности ее случайно порваны, то голова и внутренности попадают между валиками .9 ,н 10, которые отрывают голову, подхватывают и удаляют оторванные внутренности. Разделанная рыба подходит к быстровращающимся дисковым ножам 4, и носледнне разрезают ее на стандартные куски. Предмет изобретения 1.Мащина для разделки рыбы, например сайры, .но авт. св. № 161635, включаюндая дисковые ножи для надрезания головы и приспособления для захвата головы и удаления вместе с ней внутренностей, отличающаяся тем, что, с целью автоматической настройки ножа по высоте на нравильный рез головы в зависимости от размера рыбы, машина снабжена установленным перед каждым дисковым обмеряющим щупом и гидросистемой, включающей золотниковый распределитель, связанный посредством подпружиненной тяги со щупом, и цилиндр с неподвижно укрепленным порщнем, причем цилиндр расположен в направляющих с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль порщня и соединен с дисковым ножом, что обеспечивает при взаимодействии щупа с рыбой включение гидросистемы и перемещение цилиндра и ножа. 2.Машина но п. 1, отличающаяся тем, что, с целью обеснечения более полного удаления внутренностей, каждое приспособление для захвата головы и удаления вместе с ней внутренностей снабжено двумя вращающимися параллельными рифлеными валиками, расположенными один под другим, при этом нижний валик размещен в ненодвижных опорах, а верхний - в опорах подпружиненного кронштейна.

1 S

8 23

22

Й A

(

12

i

21