МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ Советский патент 1973 года по МПК A22C25/14 

1

Известны ,машины для р.азделки рыбы, например сельди, скумбрии, состоящие из операционного транспортера, itecymero лотки с укрепленными на штоках призматическими прижим.ами, и последовательно расположенных по ходу транспортера дискового н,ожа для отрезания головы, .гидроголовки с насадками для вымьшания внутренностей, смонтирова,нной в месте расположения :гидр0голо; ки направляющей, служащей для прижатия к ней рыбы, приспособления дл1Я окончательного удален ия внутренностей и ножа для отрезания хвостового плавника.

Однако такие машии.ы не обеспечивают качественную разделку рьцб раз,ных видов и размеров без перенастройки гидроголовки с насадками относительно бргошной полостя рыб.

В предлагаемой мащиие на штоке каждого пр.ижима Емеется унор для фиксации положения, соотВСтствующего толщин.е обрабатывае-мой рыбы после прижатия ее к -направляющей, установленной -в месте расположения гидроголовки, причем каждый насадок гндро-головки укреплен на подпружиненном трубчатом плунжере и снабжеп рычагом, обеспечивающим при взаимодействии с упором прижима перемещение плунжера в зависимости от размера ры;бы-.

2

Для установки выходного отверстия НйсаД ка по продольной оси рыбы рычаг каждого насадка гидротоловки выполнен равноплечи.м, один конец шарнирно укреплен на кронштейне, смонтированном на корпусе гидроголо-вки, другой служит для взаимодействия с упорам прижима, а середин.а его - для взаимодействия с трубчатым плунжером. На фиг. 1 схематично изображена иредлагаемая машина, вид сверху; на фиг. 2 - разрез по /1-Л на фиг. 1; на фиг. 3 - раэрез по Б-Б ,на фиг. 2; на фиг. 4 - разрез по В-В па фиг. 3; на фиг. 5 - схема работы рычага; на фиг. 6 - разрез по Г-Г на фиг. 3; «а

ф,и1г. 7 - разрез по Д-Д на фиг. 3; ва фиг. 8 - разрез по Е- на фиг. 1; на фиг. 9 - разрез по Ж-Ж на фиг. 2; на фиг. 10 - разрез ПО Я-И на фиг. 2. Лредл.агаемая машина состоит из рамы /,

операционного транспортера 2, несущего лотки 3, ленты 4 для сонровождения голов, последовательно расположенных дискового ножа 5 для отрезания голов, гидравлического узла для удаления внутренностей, приспособлепня для окончательного удаления внутренностей, ножа 6 для отреза.ния хвостовых плавников, упорной планки 7 для выставки рыб по рылу на экономичный рез головы, смонтированной в .месте расположения гидра влического , направляющей 8 для прижатИЯ к ней , изогнутой -по радиусу плоскости Я поддона 10, копира И, лотка 12 для отвода ТОЛОВ , лотка 13 для отвода отходов, привода 14 аперацион.ного транспортера, приводов 15 и 16 приспособлепИя для окончательного удаления внутрештостей, а также из насадка 17 и пл.астины 18, служащих для перемещения тущек рыб и фиксации по «предхвостыо перед обрезанием хвостовых плавников. Гидравлический узел для удаления внутренностей (см. фиг. 3, 4) состоит из гидросиловой 19, ,састы,ковап;пой с вращающимся валом 20, несущим ЗВездочки 21 и 22, распределительного устройства. 23 с пазом 24, зафиксировавного кронштейном 25, и насадок 26, каждый из которых укреплен чьа подпружиненном трубчатом плунжере 27 и снабжен рычагом 28. -Плунжеры 27 установлены во втулках 29 и выполнены с фланцам.и 30 с уступами 31. Лотки 3 операдионного транспортера 2 сН1а|бже№ы укрепленными на щтоках 32 нрижима.ми 33 призматического профиля, причем штоки спабжены упорами 34. Рычаги 28 выполнены равноплечи1М.и. Они одним концом 35 взаимодействуют с упорами 34, средней частью обхватывают соответствующий нлунл ер 27, а другим концом укреплены с помощью шарнира 36 на кронштейне 37, смонтировашюм на корпусе гпдроголовки 19. Точка взаимодействия рычага с плунжером находится посредине между кондом 55 и шарпдро,м 36. На щарннрно укрепленных концах рычатов 28 имеются ролики 38, а для взаимодействия ic НИМИ укреплеиа направляющая 39. Конир // служит для отвода, прижимов 33 лотков 3 .в загрузочной зоне ,машины. Рыча.ги 28 при взаи:модействИ:И с упорами 34 прижимов 33 обеспечивают перемещение плунжеров в зависимости от размера рыбы. Приспособление для 0|конч а тельного удаления внутренностей состоит из двух вращающихся рифленых валиков 40 и 41. Мащина работает следующим образом. Рыбу загружают в лотки 3 транспортера головой до упора в нладку 7, а брю|щ.ком в сторону движения транспортера. При загрузке прижимы. 33 лотков отведены в крайпее нижнее положение в результате взаимодействия их роликов 42 с копиром 11. Транспортерам рыба подводится к ножу 5, который отсекает головы. Последние удаляются из мащ.илы по лоткам 12 и 13. Затем ролики 42 сходят с копиров // и прижимы под действием пружин переходят в .крайнее верхнее положение, нрнжима.я при- этом рыбу к направляющей 8. При Подходе рыбы к .поворотной части транспортера н-аправляющая 39 кончается и воздействие ее на ролик 38 ры-чага 28 прекращается. В результате этого плунжер 27 под действием, своей пружины с гидроп-асадком и рычагом 28 нриподн-и.мается до момен510 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 та взаи-мо-деР1ствия конца 35 р.ычага 28 с упо ром 34. -В исходном положен-ии плунжера гидронасадок установлен таким образам, что его ось отстоит от изогнутой по радиусу плоскости 9 на расстоянии, равном половине толщины максимальной цо размеру рыбы и обрабатываемой дартив (2а). Если толщииа рыбы оказывается меньше максимальной, то гидронасадо.к подни-маетая и размещается по продольной оси рыбы. Это происходит потому, что при уменьшении толщины р.ыбы в два раза но срав-нению с толщиной максимальной рыбы, г. е. от 2 а до а, прижи.м с рыбой перемещается на величину, равную а, а гидронасадок на - . 2 ь Таким образом, рыба нри по.мощи прижима 33 центрируется до ширине соответственно относительно оси лотка и относительно ОСИ дасадка 26. При дальней.щем движении рыбы отверстия гидроголовки 19 совда-дают с пазом 24 распределительного устройства 23, в насадок 26 -через трубчатый плунжер 27 поступает вода и внутренности удаляются. Затем рыба ностудает к приспособлению для окончательного удаления внутренностей. При пеобходим-ости разделки рыбы на кон« сервы насадок 26 устанавливают под некоторым углом к продольной оси. При этом наряду с удалением внутренн-остей зачищается кровядая поЧ|Ка, затем удаляют хвостовой нлавник. Для этого ги-дроструей, подаваемой чер-ез насадок 17, туш.ка перемещается до фикса-ции ее по «предхвостью щелью, образова-пиой между поддоном 10 и пластиной 18 {см. фиг. 10). Затем нож 7 о-брезает хвостовой плавни.к. Разделанная рыба удаляется из машины. Предмет и з о б р е т е HI и я il. Мащида для разделки рыбы, например сельди, скум-брии, состоящая .из операционного транспортера, несущего лотки с укрепленными на щтоках призматическими дрижи|мами, и последовательно расположенных дискового -ножа для отрезания головы, гидроголовки с насадками для вымывания внутренностей, смонтированной в месте расположения гидроголов,ки направляющей для прижатия к ней рыбы, приспособления для окончательного удаления внутренностей и ножа для отрезания хвостового плавника, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения установки гидронасадков отнасительно брюшной полости рыб разн-ых видов и размеров и повышения качества удаления внутренностей, на щтоке каждого прижима лотка смонтир-ован- упор, а каждый насадок гидроголовки укреплен на подпружиненном трубчатом длунжере и снабжен рычагом, обеснечнвающи-м при взаим.О действии с упором прижима перемещение плунжера в зависимости от размера рыбы.

2. Машииа по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью установки выходного отверстия насадка на половину толщины ры,бы, каждый рычаг выпол.нен равнопл-ечим, один .конец его

укреплен: ца осп поворота, смоптпропан-но гидр01голо1 ки, другой БзапмодейстВует с упором п.рпжмма, а середина его связана с трубчатым плунжером

28 и J. J

д-д

27

Фиг. 7

-/Н

fuZi9

f-

.&

-и

fif2. Ш