ЭКСТРАКТОР НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ВИНОГРАДНЫХ ВЫЖИМОК Советский патент 1970 года по МПК C12G1/02 B01D11/02 

Настоящее изобретение относится к винодельчеокой промышленности, а именно к установкам для извлечения сахара и виннокислых соединений из свежих виноградных выжимок на заводах первичного виноделия.

Известны экстракторы непрерывного действия для виноградных выжимок, состоящее из каскадно расположенных шнеков, устанозленных над ними оросителей, сборников сока, теплообменников и связанных с оросителями циркуляционных насосов.

Эти экстракторы имеют малую производительность, кроме того, на них получается сок недостаточно хорошего качества.

Для устранения указанных недостатков над первым по ходу двилсения выжимок шнеком расположено разрыхляющее устройство, представляющее собой вертикальный цилиндрический корпус с крышкой, на которой укреплен загрузочный бункер. По геометрической оси корпуса проходит вал с билами. Вокруг нижней части корпуса, снаружи расположен кольцевой питающий коллектор с тангенциальными патрубками, направленными внутрь корпуса.

Экстрактор схематически изображен на фиг. I; на фиг. 2 яредставлен продольный разрез разрыхляющего устройства.

ны оросители 5-8. Под шнекамп расположены поддоны 9-12, сборники сока 13-17, пресс 18, теплообменники 19 и насосы 20.

Пад шне1сом / расположено устройство для рыхления выжимок, состоящее лз цилппдрпческого корпуса 21 с крышкой 22, па которой установлен загрузочный бункер 23. Вокруг нижней части цилиндра 21, снаружи, расположен кольцевой литающий коллектор 24 с тангенциалькыми патрубками 25, на1ПраБленнь ми внутрь цилиндра 21. По геометрической оси цилиндра 21 проходит вал 26 с билами 27. Била 27, расположенные на верхнем участке вала, имеют треугольное сечение, осталньые - прямоугольное. К внутренней стенке цилиндра крепятся неподвижные била 28. Вал 26 связан с электродвигателем (на чертеже не локазац).

Поддоны 9, 10, 11 ц 12 снабжены .перфорированными перегородками 29, а сборники 13, 14, 15, 16 -теплооб: 1еннпками 30.

Экстрактор работает следующим образом.

Сладкие виноградные выжимки поступают через бункер 23 в корлус 2/, попадают между билами 27 и 28 и при этом разрыхляются. В зоне орошения струи, выходящие из патрубков 25 против вращения выжимок, дополнительно разрыхляют их и смывают находящийся на нх поверхности сахар и виннокислые соединения, интенсивно обогащая ими диффузионный сок. После этого выжимки носгупают последовательно на шнекн 1, 2, 3 и 4, из последнего шнека выжимки выгружаются в пресс 18.- В процессе Перемещения от шнека / до шнека 4 зыжимки неремешиваются и орошаются диффузионным соком из оросителей 5, 6, 7, 8. Сек подается в них из сборников 13, 14, 15 и 16 при помощи насосов 20 через теплообменники 19.

Диффузионный сок, проходя через слой выжимок, экстрагирует из них одновременло сахара и виннокислые соединения и стекает через перфорированные перегородки 29 ,в поддоны 9, 10, 11 и 12, а из них - в сборники сока 13, 14, 15 и 16.

Свежая горячая вода подается в зону орошения шнека 4. Пройдя слой напрерывно движущихся ji разрыхленных выжимок, она становится слабым диффузионнЫМ соком, поступающим в Сборник 13, где подогревается до температуры 65-75° лри 1помощи теплообменников 19 и 30. Излии1ек диффузионного сока, образующийся благодаря яодводу чистой воды, стекает в сборник 14, а затем - в сборники 15, 16 и 17 через .переливные отверстия в стенках.

Выжимки, перемещаемые шнеками 2 и 5, непрерывно орошаются также 2%-ным раствором серной кислоты.

Отбор диффузионного сока из сборника 17 регулируется в зависимости от его концентрации.

Предмет изобретения

1.Экстрактор непрерывного действия для виноградных , содержащий каокадно расположенные шнеки, установленные над ними оросители, сборники сока, а также теплообменники и циркуляционные насосы, связанные с оросителями, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса и улучшения качества полученного сока, над .первым по ходу движения выжимок шнеком рааположено устройство для их рыхления, состоящее из вертикального цилиндрического корпуса с крьгшкой, на которой укреплен загрузочный бункер, и расположенного ino геометрической оси корпуса вала, а таКже бил, укрепленных на валу и на внутренней стенке корпуса, вокруг нижней части корпуса, снаружи, расположен кольцевой шитающий коллектор, на котором тангенциально ino окружности укреплены Патрубки, направленные внутрь корпуса.

2.Экстрактор по п. 1, отличающийся тем, что била, укрепленные на верхнем участке вала, имеют треугольное сечение, а остальные - прямоугольные.

, Soda ( iJl СВежив 8bwuMifu тгтгд @j3 Рыхлитель