ЭКСТРАКТОР НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ для ВИНОГРАДНЫХ выжимок Советский патент 1971 года по МПК C12G1/02 B01D11/02 

Изобретение относится к оборудованию предприятий винодельческой промышленности и предназначено для переработки отходов виноделия - виноградных выжимок и гребней.

Известны экстракторы непрерывного действия для виноградных выжимок, в состав которых входят размещенный в перфорированном корпусе шнек, а также расположенные по всей его длине сборники сока, оросители, теплообменники и насос для циркуляции сока.

В известных экстракторах виноградные выжимки движутся навстречу жидкости в одном с ней потоке, что вызывает залегание продукта, всплывание легких частиц и ухудшение процесса экстракции.

Цель изобретения - интенсифицировать процесс экстракции и улучшить качество получае.мого сока.

Достигается это тем, что в предложенном экстракторе сборники сообщены между собой переливными устройствами, каладое из которых выполнено в виде двух соединенных между собой штуцерами коробок, одна из которых подсоединена к предыдущему сборнику, а другая к последующему по ходу движения выжимок. Все коробки предыдущих сборников снабжены переливными перегородками, установленными со снижением уровня сока от первого до последнего сборника.

Корпус шнека укрепляют на сборниках с образованием зон экстракции, закрытых крышками, причем в крыщках в местах перехода выжимок из одной зоны в другую монтируют направляющие подпрессующие лотки. Для автоматизации подачи воды на орошение в сборнике сока последней зоны целесообразно установить понлавковый регулятор уровня.

Для предотвращения уплотнения выжимок по выходе их из экстрактора устанавливают разгрузочный виток шнека.

На чертеже схематично показан предлагаемый экстрактор с переливным устройством.

Экстрактор состоит из шнека /, разделенного на секции и номещенного в перфорированный корпус 2 с коренными подшипниками 3 и подвесными подшипниками 4, сборников 5 сока, оросителей 6, теплообменников 7 змеевикового типа, установленных в каждом сборнике, насосов 8 для циркуляции сока, и соединяющих сборники переливных устройств, каждое из которых состоит из двух сообщенных между собой штуцерами коробок 9, соответственно подсоединенных к предыдущему и последующему сборникам.

Все сборники 5 имеют одинаковую конструкцию и представляют из себя емкость прямоугольного сечения, днише которой имеет форму пирамиды. На коробке 9 крайнего правого сборника сока установлен крап 10 отбора сока, а на крайней левой - штуцер 11 для подвода сока от дожимного пресса. В центре днища каждого сборника установлен трехходовой кран 12. Привод шнека осуш,ествляется электродвигателем 13 через редуктор и цепную передачу. Шнек снабжен загрузочным бункером 14 и выгрузочным лотком 15, над которым размеш,ается разгрузочный виток 16 шнека. Каждая секция шнека снабжен крышкой 17, через отверстие в которой пропущен ороситель 6, выполненный в виде трубы; к этой же крышке прикреплен (с внутренней ее стороны) направляющий подпрессующий лоток 18. Последний по ходу процесса сборник снабжен поплавковым регулятором уровня 19, соединенным с краном 20 подачи воды в экстрактор. Для подогрева воды, поступающей в экстрактор, теплообменник 21 и паровой смесительный подогреватель 22. Температура подогрева воды регулируется вентилями 23. Для предотвращения попадания пара в водяную линию в случае закрытия крана 20 поплавкового регулятора перед подогревателем 22 установлены обратные клапаны 24. Подача сока на орошение осуществляется насосами 8. Каждое переливное устройство состоит из двух коробок 9, регулирующей перегородки 25, установленной на коробке 9, переливных штуцеров 26, соединяющих коробки 9 в их нижней части. Регулирующие перегородки 25 установлены со снижением уровня по ходу процесса. Экстрактор может быть выполнен как одношнековым, так и двушнековым (см. чертеж). Экстрактор работает следующим образом. В бункер 14 непрерывно подают выжимки и щнеком они перемещаются вдоль экстрактора, попадая при этом в первую зону орощения. В начале работы все сборники 5 заполиены умягченной водой. Сок или умягченная вода из второго сборника подается насосом 5 по соответствующей трубе - оросителю 6 на орошение свежих выжимок и, пройдя через их слой, стекает в первый сборник 5. Кран 10 отбора сока при пуске экстрактора закрыт. Проходя по шнеку, выжимки частично отжимаются лотком 18 и поступают в следующую зону орошения, где орошаются соком из последующего сборника. В последней секции орошение выжимок происходит свежей водой, нагретой до 70-75°С и умягченной. В пусковой период экстрактор работает без подвода свежей воды и без отбора сока. Так как насосы прокачивают сок через слой выжимок, проходящих по шнеку, последовательно, т. е. с каждого последующего (по ходу движения выжимок) сборника на выжимки, находящиеся над предыдущим сборником, то через переливное устройство происходит переток сока с первого во второй сборник, со второго в третий и т. д. Как только содержание сахара в соке, находящемся в первом сборнике, достигнет 4- , экстрактор включают на непрерывную работу. Для этого открывают вентиль 23 подачи пара и воды и кран 10 выпуска готового сока. Вентилем 23 устанавливают температуру воды около 70-80 С, такую же температуру сока поддерживают в сборниках 5, регулируя подачу пара в змеевики 7. С экстрактора выжимки поступают в дожимпые пресса, сок с которых направляют в крайний па чертеже - левый сборник. Предмет н з о б р е т е н н я Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок, содержащий шнек с перфорированным корпусом, расположенные по всей длине шнека сборники сока, оросители, а также теплообмеппики и ласосы для циркуляции сока, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса экстракции и улучшения качества полученного сока, сборники сообщены между собой переливными устройствами, каждое из которых выполнепо в виде двух соединенных между собой штуцера.ми коробок, соответственно подсоединенных к предыдущему и последующему по ходу движения выжимок сборникам, причем все коробки предыдущих сборников снабжены переливными перегородками, установленными со снижением уровня сока от первого до последпего сборника. 2.Экстрактор по п. 1, отличающийся тем, что корпус шнека укреплен на сборниках с образованием зон экстракции, закрытых крышками, причем в крышках в местах перехода выжимок из одной зоны в другую смонтированы направляющие подпрессующие лотки. 3.Экстрактор по пп. 1, 2, отличающийся тем, что, с целью автоматизации подачи воды па орошение, в сборнике сока последней зоны установлен поплавковый регулятор уровня. 4.Экстрактор по пп. 1, 2, 3, отличающийся тем, что, с целью предотвращения уплотнения выжимок, на выходе их из экстрактора устапоБлен разгрузочный виток щнека.