Экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок Советский патент 1975 года по МПК C12G1/02 B01D11/02 

1

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано для извлечения сахара и винокислых соединений из свежих или сброженных виноградных выжимок.

Известен экстрактор непрерывного действия для виноградных выжимок, содержащий транспортирующее щнековое устройство, заключенное в перфорированный корпус, сборники сока, оросители, циркуляционные насосы и приемный бункер.

Цель изобретения - обеспечение в процессе экстракции самофильтрации сока через слой выжимки и повыщение производительности экстрактора. Для этого в предлагаемом экстракторе перфорированный корпус состоит из сочлененных между собой цилиндрической и конической частей, при этом цилиндрическая часть сверху выполнена открытой, и витки шнека, расположенные в ней, имеют вырезы. Экстрактор дополнительно снабжен аналогичным перфорированным корпусом со шнековым транспортирующим устройством, установленным параллельно основному.

Кроме того, каждое шнековое транспортирующее устройство состоит из попарно установленных шнеков с перекрывающимися витками и противоположным направлением вращения.

На фиг. 1 схематично изображен описываемы экстрактор, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - транспортирующее щнековое устройство, витки шнека которого имеют вырезы; на фиг. 4-

попарно установленные щнеки с перекрывающимися витками.

Экстрактор включает ступени I-IV экстракции, содерлсащие установленные параллельно аналогичные транспортирующие щнековые устройства, каждое из которых заключено в перфорированный корпус и состоит из попарно установленных щнеков 1 с перекрывающимися витками 2 и противоположным направлением вращения.

Перфорированный корпус состоит из сочлененных между собой цилиндрической 3 и конической 4 частей. При этом цилиндрическая часть 3 выполнена сверху открытой, и витки шнека, расположенные в ней, пмеют вырезы

5, а коническая часть выполнена закрытой, по

своей форме повторяет форму щнека, и в ней

БИТКИ щнека сплошные с уменьшающимся

шагом.

Под перфорированными корпусами расположепы сборники 6 диффузионного сока, соединенные системой трубопроводов 7 через циркуляциопные насосы 8 с оросителями 9. Сборники 6 разделены между собой перегородками 10 различной высоты так, что диффузионный сок самотеком последовательно

переливается от первого сборника до четвср того.

Кроме того, ыа сборниках установлены парОБые рубашки 11 для поддержания необходимой для процесса экстракции температуры диффузионного сока.

Для загрузки выжимок служит приемный бункер 12. а для выгрузки - лоток 13.

Для отбора диффузионного сока из экстрактора в четвертом сборнике 6 имеется патрубок 14, который одновременно поддерживает в этом сборнике необ.кодимый уровень. Экстрактор приводится в действие от привода 15.

Работает экстрактор следующим образом.

Сладкая виноградная выжимка загружается в бункер 12 и поступает на транснортирующее шнековое устройство ст пени IV экстракции, где интенсивно орошается диффузионным соком, подкисленным серной кислотой до рН 3,5-4 и подогретым до 55-70°С. В конце ступени IV экстракции выжимка огжимается в конической части 4 и перегрулсается в ступень III, затем из третьей во игорую и далее в первую. Диффузионный сок п,ч орошение подается насосо.д) из той же стуиспы, в которой осущеетвляется орошение. Движение диффузионного сока в экстракторе противоточно по отношению к движению вы/кпмки и оеуществляется еледующим образом.

Чистая горячая вода через отдельный ;)роеитель подается в начало ступени i чкстракции, т. е. иеред выходом выжимок :jj экстрактора. Пройдя через слой и став слабым диффузионным соком, вода собирается в сборнике этой же С1упеии.

В калсдой ступени экстракции ди(рфузио; ный сок циркулирует в системе сборник 6 ---

насос 8 - ороситель 9 - выжимка - ебориик 6. Излишки диффузионного сока, образующиеея за счет ностоянного подвода чистой воды, нереливаются через перегородку

10 в сборник 6 ступени II экстракции, а из него в сборник стуиепи III и так далее.

При этом диффузионный сок наиболее слабой концентрации находится в первом сборнике, а наиболее ко 1центрированный в четвертом, из которого готовь диффузионный еок непрерывно отбирается п отводится па дальнейшую переработку.

П р е д м е т и з о б р е т е п и я

1.Экстрактор ненрерывного действия для виноградных выжплюк, содержаший транепортируюшее njHeKOBoe дстройство, заключенное в перфорированный корпус, еборники сока,

оросители, циркуляционные насосы и прие.м1-;ый бупкер. о т л и ч а ю ш. и и с я тем, что, с целью обеспечения самофильтрации сока через слой выяхимки и по.зышения производительности экстра)(тора, перфорированный

корпуе состоит из сочлененных между собой цилиндрической и конической чаете, цилиндрическая часть выполнена сверху открытой, и витки шпека, раеноложенпые в ней, имеют вырезы, причем экстрактор дополиительпо

спабжеи аналогичным перфорированным корпуеом со шнековым траненортирующим устройством, установленным нарал,тельно основному.

2.Экстрактор но п. 1, отличающийся тем, что каждое шпековое траиспортируюшее

устройство состоит из понарно установленных шнеков с 1 ерекрываюши:,яся витками и нротивоположпым паправлепке.м врашепия.

2