Печь для копчения рыбы с применением вкатываемых внутрь печи вагонеток Советский патент 1933 года по МПК A23B4/04 

Известны камеры для сушки, пропаривания и т. д., в которые вкатывают обрабатываемый продукт на вагонетках. В предлагаемой печи для копчения рыбы дверцами для печи служат передняя и задняя стенки вкатываемой в печь вагонетки.

Согласно другой форме выполнения изобретения применяются две спаренные вагонетки, с целью попеременной их работы.

На чертеже фиг. 1 изображает вид вагонетки сбоку; фиг. 2-вид вагонетки сверху, во, время нахождения ее в печи; фиг. 3-вид печи спереди, с входным отверстием для вагонетки; фиг. 4-стенки вагонетки.

Предлагаемая печь 5 (фиг. 2), с целью беспрерывного копчения в ней рыбы, устроена таким образом, что в нее вкатывается вагонетка, в которой и производится копчение. Дверцами дляпечи служат передняя и задняя стенки 7, 2, 3, 4 вагонетки. С целью/ достижения беспрерывности применяются две спаренные вагонетки (фиг. 1 и 2).

Для производства копчения вагонетка (спаренная) с подвешенной на ней рыбой вводится по рельсам 7 (фиг. 3) в печь 5 таким образом (фиг. 2), что стен-/ ка / закрывает вход в печь с наружной

98i

стороны, а половина 4 стенки 2 закрывает выходное отверстие печи.

После того, как продукция в печи будет готова, не прекрашая процесса копчения, вагонетку 6 перемещают в противоположную сторону; в то же время первая половина вагонетки с готовой продукцией выходит из печи, а вслед за нею поступает в печь вторая половина вагонетки с сырцом, предназначенным для копчения. В этом случае вагонетка займет другое положение, т.-е. стенка закроет входное -отверстие печи с наружной стороны, а половина стенки 4 закроет вход в печь с внутренней стороны.

Готовая продукция убирается с вагонетки, которая заполняется вновь сырцом, и процесс повторяется. Таким путем достигается беспрерывный процесс копчения продукта.

Предмет изобретения.

1.Печь для копчения рыбы с применением вкатываемых внутрь печи вагонеток, отличающаяся тем, что дверцами для печи служит передняя и задняя стенки вагонетки.

2.Форма выполнения печи по п. 1, отличающаяся применением двух спаренных вагонеток в целях попеременной, работы.

фиг. 2..

фиг.4.