МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫВСЕСОЮЗНАЯilAltHTHO-TLXKHHEOHAf]! Советский патент 1972 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к машинам для разделки рыбы.

Известны машины для разделки рыбы, например нототении, состоящие из операционного транспортируюш,его органа с захватами для рыбы, Бключаюш,ими соединенные с помощью зубчатых секторов створки для зажима рыбы в районе жаберных крышек, снабженные подпружиненны.м штоком с роликом, и расположенных вдоль транспортирующего оргаь-а по ходу технологического процесса механизма отрезания головы, подпружиненного щупа для обмера рыбы но высоте, серповидного ножа для вспарнвання брюшной полости, щеток для зачистки брюшной полости, гидронасадка, механизма обрыва внутренностей у анального отверстия и системы копиров.

Эти машины неудобны тем, что захваты для рыбы прочпо сдавливают ее по всей длине и мешают проникновепию в брюшную полость плеток для ее чистки.

Предлагаемая машина обеспечивает свободное проникновение щеток в брюшную полость рыбы п повышает тем самым качество ее зачистки.

сти, а на каждол захвате для рыбы укреплена подпружиненная фигурная рамка для фиксации рыбы за головной срез нрп раскрытых створках.

С целью вскрытия брюшка от головного

среза до анального отверстия независимо от

размера рыбы щуп для обмера рыбы .молсно

.кинематически связать с сериовидиым ножом.

Целесообразно щетки для зачисткп брюшзюй полости укрепить на приводимом во вращение диске и снабдить подпружиненными штоками с роликами, а копир, взаимодействующий с роликами щеток, выполнпть флгурны.м.

, Мехапизм отрезания головы .люжет быть выполнен из дисковых ножей для подрезання ГОЛОВЫ рыбы со стороны колтычка и отдаледп я ее и клиноременной передачи для отгибания головы носле подрезания.

Па фиг. 1 схематически изображена предлагаемая машнпа; на фиг. 2 - разрез по /1-А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид по стрелке Б на фиг. 2; яа фиг. 4 - механизм отрезания головы; на фиг. 5 - машина с закрытыми створками; на фнг. 6 - механизм обрыва .внутренностей; на фпг. 7 - вид по стрелке В на фиг. 6; на фиг. 8 - фигурная рамка для фиксации рыбы за головной срез. бой конический барабан 1, вращающийся вокруг горизонтальной оси, иа иоверхности которого закреилены захваты для рыбы, и расположенных вдоль транспортирующего органа по ходу технологического процесса механизма отрезання головы, выполненного из двух дисковых ножей 2 и 5 и клиноременной передачи 4; иодиружиненного щупа 5, предназначенного для обмера рыбы но высоте; серповидного ножа 6 для вспарывания брюшной полости, кинематически связанного со щупом 5 рычагами 7, 8, и 9; щеток 10 для зачистки брюшной полости, снабженных нодпружиненными щтоками 11с роликами 12 к укрепленных на приводимом во вращение диске 13; гидронасадка 14 и механизм обрыва внутренностей у анального отверстия, включающего вилку 15 -и зубчатый сектор J6. Захваты для рыбы представляют собой две пары створок 17 и 18, предназначенных соответственно для захвата рыбы в районе жабериых крышек « хвоста. Створки 17 управляются через зубчатую рейку, толкатель и ролик (иа чертежах не обозначены) от копира 19, а створки 18 - аналогично от копира 20. Кроме того, каждый захват имеет подпрулснненную фигурную рамку 21 для |фиксации рыбы за головной срез с шарнирно установленной полкой 22 и роликом 23, взаимодействующим с копиром 24. Работает ;мащина следующим образом. Рыбу берут со стола 25 и закладывают в раскрытые створки 17 и 18 спинкой к барабану /, при этом рамка 2 отведена. После закладывания рыбы и новорота барабана на угол 10° (считая 0° положение загрузки) ро, лики створок 17 и 18 с.кодят с копиров 19 и 20, створки прочно зажимают хвостовую часть тела рыбы и жаберных крышек. При дальнейшем вращении барабана дисковый нож 2 подрезает голову рыбы со стороны колтычка, потом нодрезанная голова отгибается ремнем клиноремеиной передачи 4, после чего дисковый нож 3 окончательно удаляет голову. Далее щуп 5 своим передним концом, ирллоднятым пружиной и выполненным в виде лыжи., встречает рыбу и копирует ее по высоте за анальной частью тела, настраивая всиарывапщий нож 6. Для этого щуп 5 через рымаги 7, 8, 9 воздействует на качающиеся кронштеПиы 26, в которых закреплен вал с ногжом 6. После вскрытия брюшка вспарывающий нож возвращается в исходное положение, упираясь кронштейнами 26 в упор 27. При дальнейшем вращении барабаиа / ролик рамки 21 сбегает с профильного копира 24 н с помощью пружины 28 рамка захватывает рыбу за головной срез (см. фиг. 5) полкой 22. Затем ролик створок /7 набегает на копир 19, и -створки 17 освобождают рыбу в районе жаберных крышек. В этом положен1ги тушка зажата возле хвоста створками 18 и за головной срез рамкой 21. Далее тушка подходит к щеткам 10 для зачистки брюшной полости. Ролики 12 1цеток 10, взаимодействуя с копиром 29, поднимают щетки, которые заходят в раскрытое брюшко, зачищают внутреннюю полость по длине брюшка рыбьг от внутренностей, кровяной почки и черной пленки. Одновременно с зачистиыми щетками в брюшную полость подается насадком 14 струя воды под определенным давлением для промываиик брюшка. После чистки и мойки брюшка кишечник, еше соединенный с рыбой, собирается вилкоГ: 15 и обрывается зубчатым сектором 16. В следующий момент ролик створок 18 набегает на копир 20, а ролик 23 рамки 21 - иа копир 24, освобождая обработанную тушку, которая выпадает из захватоз барабана. Предмет изобретения 1. Машина для разделки рыбы, напри.мер нототении, состоящая из операционного транспортирующего органа с захватами для рцбы, включающим}: соединенные с помощью зубчатых секторов створки для зажима рыбы в районе жаберных крыщек, снабженные подпружиненным штоком с роликом, и расположенных вдоль транспортирующего органа по ходу тех ологического процесса механизма отрезания головы, подпружиненного щупа для обмера рыбы по высоте, серповидного иожа для вспарывания брюшной полости, щеток для зач11стки брюшной полости, гидронасадка, механизм обрыва внутренностей анального отверстия и системы копиров, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения свободного захода щеток в брюшвую полость рыбы для повышения качества ее зачистки, копир для раскрытия створок смонтирован непосредственно перед щетками для зачистк5; брюшной полости, а на захвате для: рыбы укреплена подпружиненная фигурная рамка для фиксации рыбы за головной срез прн раскрытых створках. 2.Машина но п. 1, отличающаяся тем, что, с целью вскрытия брюшка от головного среа до анального отверстия независимо от разера рыбы, щуп для обмера рыбы кинематически связан с серповидным ножом. 3.Машина по п. 1, отличающаяся тем, что щетки для зачистки брюшиной полости укрепены на приводимоМ во вращвниие диске и набжены подпружинениыми щтоками с ролиами, а копир, взаимодействующий с роликаи щеток, выполнен фигурным. 4. по п. 1, отличающаяся тем, что механизм отрезания головы состоит из дискоых ножей для подрезания головы рыбы со тороны колтычка и отделения ее и клинореенной передачи для отгибания головы после одрезания.