Машина для разделки рыбы Советский патент 1954 года по МПК A22C25/14 

Машины для разделки рыбы, состоящие из операционного барабана и разделочных механизмов, в виде дисковой пилы с фигурным стационарным ножом для обрезки голов, щеток для зачистки и монк;г брюшной полости и дисковой пилы для вскрытия брюшной полости, известны.

В мащинах подобной конструкции и назначения пе обеспечивается непрерывная подача рыбы в операционный барабан в процессе его вращения.

В предлагаемой этот недостаток устранен тем,что она снабжена загрузочным устройством;, выполненным в виде круглого стола с кольцевой щелью, в которой движутся укрепленные па двуплечих рычагах но направляющему эксцентрику вертикальные иглы, фнксируюн1,ие рыбу но жаберным крьнпка ;, при этом, за счет конфигурации эксцентрика, иглы в момеггг HO.IXOда к барабану замедляют сзое движение и останавливаются па некоторое время для передачи рыбы в створчатые захваты барабана.

На фнг. 1 изображен вид машины па фиг. 2-вид ее в плане; ira фиг. 3-вид ее снереди; на фиг. 4-механизм управления створчатнмн захватами; иа фиг. 5-кииематнчсская схема.

Машнна для разделкн рыбы осуществ.1яет следующне технологические операции: удаленне головы по линни жаберных крышек, уда.пение внутренностей, зачистку полости брюшка нхеткой. надрез брюшка и вскрытие п.тавательного пузыря.

Загрузочное устройство машины выно.тнено в виде круглого стола / с кольцево шелью 2, в которой движутся вертикальные иглы 3.

Каждая игла закреплена на конце двуплечего рычага 4, другой конец которого несет ролпк 5, движушийся в направляющем пазу эксцентрика 6. Двуплечий рычаг 4, н арннрно закреплен на крестовине 7, сидящей на вертикальном валу и по.тучает враилате.тьное движение через пару ко;ц- ческих шестерен 8 и 9, карданный вал 10 и цепную передачу // от приводного механизма машины.

Крестовина 7 вращается с постоянной угловой скоростью, иглы же в определенные моменты подхода к створчатым захватам 12 барабана 13, благодаря специально подобранному нрофнлю плправляюш,его наза эксцентрика 6, замедляют свое двнжение и гфеменно останавливаются. При остановка происходит снятне рыбы с иглы 2 створчатыми захватами 12 операииснного барабана 13, после чего игла снова продолжает свое движение.

Створчатые захваты 12 спдят на рычагах 14 и 15 и при помощн пальцев соединены с операционным барабаном 13. Управление створчатыми захвата.мн 12 осуществляете : расположенным внутри операционного барабана механизмом, состоящим из валиков 16 с зубчатыми секторами 17.

Секторы 17 находятся в зацеплении с зубцами рейки 18, иаходящейся под действием пружины, сжимающей захваты 12. На конце рейки 18 установлен ролик 19, перемещающийся по направляющей 20 и передающий движение захватам 12, KOTOpbie либо сжимаются для захвата и удерживания рыбы, или частично раскрываются для фиксации рыбы, или же раскрываются для освобождения обработанной рыбы и захвата поступающей с загрузочного механизма на ра: делку.

Рыба, наколотая на иглу 3 заг-руэолного устройства, захватывается -створчатыми захватами 12 операционного барабана 13. Укладочный захват 21, получающий движение от кулачка 22, досылает рыбу в захваты 12 и центрирует ее там.

При движении операционного барабана 13 рыба снимается с иглы 3 и переходит на операцию для удаления головы. По пути перехода специальный фасонный нож 23 подрезает голову рыбы со стороны колтычка,

В момент подхода к механизму дискового ножа 24, приводом которого является гидромотор 25, операционный барабан приостанавливается. Дисковый иож 24 вращательным движением отрезает голову со стороны спинки по ЛИ1ШН жаберной крыщки и голова иадает в окно 26.

При следуюп ем повороте операционного барабана на 45° обезглавленная р.ыба, зажатая в захватах 12, подается на операцию удаления В1гутрениостей пустотелым соплом 27, сидящим на специальном кронщтейне 28 который связан со штоicoM 29, соверщающим возвратноноступательпое движеЕгие. Внутри сопла 27 проходит вода под давлением.

Когда сопло 27 входит в брющную полость рыбы, захваты 12 частично открываются и фиксируют рыбу но высоте относительно позвоночника, который в данном случае является опорой. Установка рыбы по длине достигается ходом сопла 27 и упором последнего в задние образования брющной полости. Сопло имеет округлый наконечник 30, предохраняюнтий рыбу от повреждений при ходе сопла во внутреннюю полость рыбы. Поступающая через сопло вода вымывает внугрепности вместе с печенью через срез в головной части рыбы.

После выхода сопла 27 из полости рыбы в первоначальное положение операционный барабан еще раз поворачивается на 45 и рыба поступает на вторую операцию удаления Т5Нутренностей. Второе сопло 31 имеет специальные гребенки 32 с зубцами, приводимыми в движение от кулачка 33 и направленными в сторону брюшка рыбы. При обратном ходе сопла 31 эти зубцы удаляют остатки внутренностей. Одновременно вся брюпн-гая полость про: 1Ывается.

Зачистка полости брюшка и удаление черной пле1П и производится щетками 34, соверщающими возвратно-поступательное движение и одновременно вращающимися вокруг собственных осей.

После нового поворота операционного барабана па 45° выполняется операция надреза брюшка рыбы дисковым ножом 35. Дисковый нож, будучи связан системой рычагов с кулачком 33, двнжется в сторону брюшка рыбы, заглубляется внутрь брющной полости и, сле, от анального нлавпика в сторону головной части, прорезает брюшко.

Наконец, с последним поворотом операциоипого барабана, разл.е,;аииая рыба падает в окно 36 и отводится в сторону от Л аШИ11Ы.

Привод машины осуществляется от одного электродвигателя с помощью механической и гидравлической передач.

Электродвигатель 37 соединен эластичиой муфтой с приводным г.алом я сидящей на нем 1нестсрио11 , которая находится в запенле11 П с шестерней 39 промеичуточного Е ала; на ироти13О1ЮЛО к {0. конце iipoмежзлочиого вала установ.чена iiiucтерня 40, которая иерег леш,атьея вдоль оси вала.

Шестерня 40 находится и uiiu ;лении с шестерней 41 раснреде.гительного вала н имеет на венце п;ь лец 42 с роликом 43, входяш1-:м в паз кулачка 44, JKCCTKO связанного со штоком 29. Шестерня 4 с помощью пальца 42 п 43 сообщает щтоку 29 возвратно-поступательное движение, вслодстг5ие чего весь кронштейн 2S с техно/югическими ,:еханиз.мами перемещается на величину требуемо о хода.

На другом конце раснре.телительного вала установлена коническая шестерня 46, св.чзаппая с конической шестерней 47 механнлма мальтийского креста 4S. На хвостовике шестерни 47 установлено водило 49, Г1риводян1;ее в движенне

П р е д Л1 с т и 3 о б р е.т е и и я

Машииа для разделки рыбы, состоящая из операционного барабана и разделочнь х механизмов, в виде дисковой пилы с фигурным стадионариы.м ножом для обрезки голов, щеток для зачистки и мойки брюшиой полости и дисковой пилы для вскрытия брюшно; полости, о т л и ч а ю HI а я с я тем, что, с целью иеирерьшиой подачи рыбы в операционный барабан в процессе его враи1ения, .маишг а снабжена загрузочным устройством.

мальтийский крест. На этом же хвостовике установлена звездочка, передающая вращение загрузочному механизму. Нротивоположиый

конец мальтийского креста оканчивается и:сстерней- 5,...которая, находясь в зацеплегщи с внутренними ззбца.ми операциоиного барабана, осуществляет периодические повороты барабана соответственно углу расиоложения технологических механизмов.

Распредо11гге, вал иесет па себе ку.чачок 31, управляющий : iexaini3MOM частичного открытия захватов О1терационного барабана в момент проталкивания рыбы соплом 27 первой операции удаления ;иутрег(ноетей; кулачок 33, уирав.чяющий подачей ножа для надреза брюшка рыбы и съемником гребеис,к 32 для удаления В1г -трепностей; кулачок 22, зиравляющий дв жепие.м укладочной лопасти; кулачок 52, управ;1яюни1Й фиксатором операционного барабана и водяным клапапо.м, пpeкpaнJ, подачу вол,ы в мол:ент холостого поворота онерациогаюго барабана.

Гидпавл.чческая передача осу;;1ествляется посредством гидронасоса, связанного с приводным валом кулачковой муфтой, которая .южст при необход ;мости отключгаться. От пасоса системой трубопроводов 1ощность передается в гидромоторы, обслуживающие технологические механизмы.

вьшолнспаым в виде круглого стола е кольцевой щелью, в KOTOpoii движ;утея укрепленные па двуплечих рычагах по иаправляющему эксцеитрику, вертикальные иглы, фиксируюи.,ие рыбу по жаберным крыщкa r, при этом за счет коифигурации Э1:сце ггрика invibi в момент подхода к барабану заме.лляют свое движенне п останавливаются на некоторое время для передачи рыбы в створчатые захваты барабана.

f-, я

1 §131 si й1 55;

Сн S

фиг. 4

СД