СПОСОБ ОБРАБОТКИ ЧАЙНОГО ЛИСТА В РОЛЛЕРАХ ПЕРВОГО СКРУЧИВАНИЯ Советский патент 1972 года по МПК A23F3/12 

Изобретение относится к области чайной промышленности, в частности к способам обработки чайного листа в роллерах первого скручивания.

Известен способ обработки чайного листа в роллерах первого скручивания путем загрузки в них чайного листа с последующим скручиванием.

Предлагаемый способ сокращает продолжительность процесса и повышает при этом качество готового чая.

Для этого загрузку чайного листа ведут постадийно: на первой стадии загружают половину сырья с последующей отлежкой, на второй загрузку ведут одновременно с началом скручивания, а па третьей оставшийся чайный лист загружают через 17-24 мин после начала скручивания.

Чайный лист загружают, преимущественно, на первой стадии-100 кг, на второй 70 кг, а на третьей 30 кг.

Пример. Загружается роллер первого скручивания три раза последовательными порциями, сумма которых составляет 200 кг. Пуск роллера осуществляется с момента начала загрузки второй порции, время загрузки которой составляет 5-8 мин.

иснользуется в качестве бункера для отлеживания нервой порцин 100 кг.

При трехстадийном способе загрузки роллера процесс скручивания протекает в более

благоприятных условиях из-за того, что температура скручиваемой массы ниже, степень интенсивности скручивания больше, так как увеличивается процент раздавле П1Ы. тканей и выход мелкой фракции, а количество перасчлененных флешей скручиваемой массы уменьнгается.

Предмет изобретения

1.Способ обработки чайного листа в роллерах первого скручивания путем загрузки в

них чайного листа с последующим скручиванием, отличающийся тем, что, с целью сокращения продолжительности процесса и повышения при этом качества готового чая, загрузку чайного листа ведут постадийно: на первой стадии загружают половину сырья с последующей отлежкой, на второй загрузку ведут одновременно с началом скручивания, а на третьей загрузку оставшегося чайного

листа осуществляют через 17-24 мин после начала скручивания.