УСТАНОВКА ДЛЯ ОБВАЛКИ И ЖИЛОВКИ МЯСА Советский патент 1972 года по МПК A22C17/04 

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к установкам для обвалки и ЖИЛОВКИ мяса.

Известные установки для обвалки и жиловки мяса, содержащие два ленточных конвейера, параллельно установленных в горизонтальной плоскости, одип из которых служит для подачи отрубов мяса и отвода кости, а другой- для отвода разделенного по сортам мяса, и столы для обвальщиков и жиловщиков, занимают много производственной площади.

Предлагаемая установка является более компактной. Это достигается тем, что столы для жиловщиков расположены над коивейером для отвода отделенного мяса, столы для обвальщиков установлены между конвейерами, выполнены заодно целое со столами д.ля жиловщиков и снабжены откидными площадками, примыкающими к конвейеру для подачи отрубов и служащими как для освобождения прохода для обвальщиков, так и в качестве опоры для отрубов при их отборе с конвейера.

На чертеже схематично изображена предлагаемая установка.

Установка содержит конвейер / для подачи отрубов, конвейеры 2 для отвода отделенного мяса, столы 3 для размещаемых в точках 4 обвальщиков и столы 5 для размещаемых в точках 6 жиловщиков, выполиенные заодно

целое со столами 3. Столы для обвальщиков имеют откидиую площадку 7.

Конвейеры 2 для отвода мяса разделены иаправляющими 8, позволяющими сразу делить мясо по сорта.м.

В конце конвейера / устаиовлен сбориик 9 костей, а в конце конвейера 2-сборники 10 разделенного по сортам мяса.

Установка может иметь только один конвейер для отделенного мяса. Одиако наличие двух конвейеров позволяет еще лучще использовать производственные площади.

Установка работает следующим образом.

До начала смены заранее подготовленные отрубы подают на конвейер /.

Затем отрубы с конвейера / стаскивают на плопдадки 7 и обваливают на столах 3. Обваленное мясо оставляют тут же иа столах, а кости кладут оиять на конвейер /. Жилуют мясо, разделяя его по сортам п укладывая на конвейер 2 между соответствующими направляющими 8. Далее разделенное мясо собирают в сборниках 10, а кости - в сборнике 9.

Предмет изобретения

Установка для обвалки и жиловки мяса, содержащая два лепточных конвейера, параллельно установленных в горизонтальной плос30 кости, один из которых служит для подачи отрубов мяса и отвода кости, а другой - для отвода отделенного мяса по сортам, столы для обвальщиков и жиловщиков, отличающаяся тем, что, с целью наибольшей компактности, столы для жиловщиков расположены над конвейером для отвода отделенного мяса, столы для обвальщиков установлены между конвейерами, выполнены заодно целое со столами для жиловщиков и снабжены откидными площадками, примыкающими к конвейеру для подачи отрубов и служащими как для освобождения нрохода для обвальщиков, так и в качестве опоры для отрубов при их отборе с конвейера.