МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФИГУРНОГО МАРМЕЛАДА Советский патент 1972 года по МПК A23L1/06 

Известна машина для производства фигурного мармелада, например «клубника, состоящая из цепного конвейера с укрепленными на нем формами, выполненными в виде полуформ с упорами, расположенных над ним по ходу технологического процесса разливочных головок, камеры желирования, приспособления для обогрева, механизма для выборки изделий из форм и клинообразного приспособления для раскрывания полуформ.

С целью увеличения процента выборки в предлагаемой машине для производства фигурного мармелада механизм для выборки изделий из форм выполнен в виде ротора, включающего вал с направляющими и размещенными в них щтоками с попарно укрепленными на их концах рамками с подвижными гребенками, каждая из которых состоит из пластины с закрепленными на ней пальцами, при этом гребенки снабжены подпружиненными относительно последних планками с отверстиями.

Кроме того, клинообразное приспособление для раскрывания полуформ выполнено в виде кулачка, рабочая поверхность которого взаимодействует с упорами полуформ.

На фиг. 1 изображена предлагаемая машина, вид спереди и вид сверху; на фиг. 2 - форма, вертикальный разрез и разрез по А-А; фиг. 3 - механизм для выборки

изделий из форм (ротор); фиг. 4 - то же, разрез по Б-Б на фиг. 3; фиг. 5 - устройство для мойки форм.

Машина для производства фигурного мармелада, например «клубника, содержит цепной конвейер / с укрепленными на нем формами, выполненными в виде полуформ 2 с упорами 3; расположенную над конвейером 1 разливочную головку 4, состоящую из бункеров 5 н 6 для мармеладных масс, камеру 7 желирования, приспособление для обогрева S; механизм 9 для выборки изделий из форм, выполненный в виде ротора 10, включающего вал 11 с направляющими 12 и размещенными в них штоками 13, на концах которых попарно укренлены рамки 14 с подвижными гребенками 15. Каждая гребенка 15 состоит из пластины 16 с закрепленными на ней пальцам1 17. Гребенки 15 снабл ены подпружиненными относительно носледних (пружинами IS) планками 19 с отверстиями 20.

Клинообразное приспособление для раскрывания полуформ выполнено в виде кулачка 21, рабочая новерхность которого взаимодействует с упорами 5.

Механизм 22 для мойки полуформ 2 состоит из вращающихся щеток 23, на которые подается вода.

циркуляции воздуха, причем холодоснабжечие осущбствляенся автоматизированной фреоновой холодильной установкой 25.

Каждый бункер 5 и 6 снабжен устройством 26 для дозирования и устройством 27 для автоматического управления подачей масс, при этом приспособление для обогрева 8 формуемой массы поддерживает постоянную температуру 50-55°С.

Планка 19 со стаканом 28 подвижно закреплена на пластине 16 штифтом 29 и пружиной 18 прижимается к ней.

Сомкнутые полуформы 2 при помощи пружин 30 образуют ячейки 31 с заливочными отверстиями 32.

Приводится машина приводом 33.

Предлагаемая машина работает следующим образом.

При выстое конвейера / полуформы 2 располагаются под устройствами 26 для дозирования разливочной головки 4. Из бункера 5 порция желтой мармеладной массы подается в форму 2 через ее заливочное отверстие 32.

Затем конвейер / перемещает формы 2 под устройства 26 для дозирования бункера 6 с красной мармеладной массой. При выстое копвейера 1 из бункера 6 порция красной мармеладной массы подается в форму через заливочное отверстие 32. Далее конвейер перемещает формы в камеру 7 желирования, где происходит процесс студнеобразовапия.

Перед выходом из камеры 7 желирования формы, проходя звездочки 34, при помощи копиров 35 поворачиваются на 180° заливочными отверстиями вниз.

После выхода из камеры 7 желирования наружные поверхности форм очищаются щетками 23 механизма 22 для мойки, и формы перемещаются к механизму для выборки изделий из форм. В момент выстоя конвейера верхняя из попарно соединенных гребенок 15 поднимается, и ее пальцы 17 входят в форму через заливочные отверстия 32. Паходящиеся в формах изделия накалываются на пальцы 17 гребенки 15. При верхнем выстое гребенки 15 кулачок 21, поворачиваясь, рабочим профилем заходит между упорами 3 и раздвигает полуформы 2.

После этого гребенка 15 с изделиями опускается, а полуформы 2 смыкаются. При последующем перемещении конвейера / ротор механизма 9 выборки изделий поворачивается на 90°, и процесс выборки повторяется. При повороте ротора 10 еще на 90° верхняя из спаренных гребенок 15 перемещается вниз, а

нижняя - вверх.

При этом гребенка 15, расположенная вверху, повторяет операцию выборки, а с гребенки 15, расположенной внизу, одновременно осуществляется съем изделий. При подъеме

спаренных гребенок 15 планка 19 нижней гребенки 15, оставаясь неподвижной, сдвигает с пальцев 17 наколотые на них изделия, которые падают на устройство, транспортирующее их на дальнейшие операции.

Предмет изобретения

1.Мащина для производства фигурного мармелада, например «клубника, состоящая из цепного конвейера с укрепленными на нем

формами, выполненными в виде полуформ с упорами, расположенных над ним по ходу технологического процесса разливочных головок, камеры желирования, нрнспособления для обогрева, механизма для выборки издеЛИЙ из форм и клинообразного приспособления для раскрывания полуформ, отличающаяся тем, что, с целью увеличения процента выборки, механизм для выборки изделий из форм вынолнен в виде ротора, включающего

вал с направляющими и размещенными в них штоками с нонарно укренленными на их концах рамками с подвижными гребенками, каждая из которых состоит из пластины с закрепленными на ней пальцами, нри этом гребенки

снабжены подпружиненными относительно последних планками с отверстиями.

2.Машина по п. 1, отличающаяся тем, что клинообразное приспособление для раскрывания полуформ выполнено в виде кулачка,

рабочая поверхность которого взаимодействует с упорами полуформ.

2

2ff

-3

22

n

w вГ

30

15

fUjS H,

1

Ф

1/1

5

4

ТП

-%

-Ф.

If

)

ffjTTT

i

ijj

Л. f

ШГ

/

Фиг. 4