ДЕЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА ДЛЯ ВЯЗКИХ ВЕЩЕСТВ Советский патент 1972 года по МПК A21C5/04 

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно: к делительным машинам.

Известна делительная машина для вязких веществ, например теста, содержащая тестовую камеру с расположенным в ней нагнетателем, делительную головку, выполненную в виде барабана с радиально расположенными мерными карманами и поршнями в них, снабженными роликовыми опорами, и копиры, управляющие движением поршней.

Предлагаемая машина повышает точность деления и. улучшает структуру отмериваемой дозы вещества.

Это достигается тем, что делительная головка снабжена копиром, управляющим стабилизацией отмеренной дозы вещества, имеющим криволинейный участок, расположенный на выходе мерного кармана из тестовой камеры и переходящий в участок, выполненный по дуге с центром «а оси барабана делительной головки.

Для расширения диапазона отмериваемых доз вещества делительная головка снабжена регулировочным механизмом для плавного перемещения копира, управляющего стабилизацией отмеренной дозы.

На фиг. 1 изображена делительная машина, вид спереди; на фиг. 2 - делительная головка в диаметральном разрезе; на фиг. 3- мер вый карман в разрезе; на фиг. 4 - разрез по оси мерного кармана в плоскости, проходящей через ось барабана делительной машины. Делительная машина для вязких веществ, например теста, содержит тестовую камеру / с расположенным в ней нагнетателем (на чертеже не показан); делительную головку, выполненную в виде барабана 2 с радиально расположенными мерными карманами 3 и поршнями 4 в них, снабженными роликовыми опорами 5, и копиры 6 (выталкивающий) и 7 (отводящий), управляющие движением поршней 4.

Делительная головка встроена в тестовую камеру / и снабжена копиром 8, управляющим стабилизацией отмеренной дозы вещества (теста), имеющим криволинейный участок, расположенный на выходе мерного кармана 5 из тестовой камеры 1 и переходящий в участок, выполненный по дуге с центром на оси барабана 2 делительной головки.

Для расширения диапазона отмериваемых доз вещества делительная головка снабжена регулировочным механизмом 9 для плавного перемещендя копира 8, управляющего стабилизацией отмеренной дозы и установленного

получает вращение от электродвигателя 11 через редуктор 12 посредством цепной передачи 13.

Машина работает следующим образом.

В исходном положении тесто, подлежащее делению, находится нод давлением нагнетателя в камере /. При вращении барабана 2 один из порщней 4 попадает в зову действия нагнетателя « под действием копира 7 леремещается до соприкосновения с началом копира 8. Мерный карман 3 при этом заполняется тестом. Когда поршень 4 своими роликовыми опорами 5 катится по криволинейному участку копира 8, в результате вытеснения из мерного кармана 3 воздушных пузырей и незначительной под-прессовки теста, происходит уравнение веса в определенном объеме, что позволяет получить точный развес независимо от качества приготовления теста и режима работы нагнетателя. Это достигается благодаря тому, ЧТО криволинейный участок спрофилирован таким образом, что при движении по нему роликовой опоры 5 поршня 4 давление в мерном кармане 3 остается постоянным или постепенно повышается в зависимости от вязкости делимого теста. Затем криволинейный участок Копира 8 переходит в отрезок, на котором стабилизация отмеренной дозы заканчивается. При помощи регулировочного механизма 9 можно менять положение копира 8, изменяя таким образом величину отмеренной дозы.

Выталкивание определенной дозы происходит под воздействием на роликовую опору 5

порщня 4 выталкивающего копира 6, после чего определенная доза вещества поступает на дальнейшие операции.

Затем цикл работы делительной головки повторяется.

Предмет изобретения

I. Делительная машина для вязких веществ, например теста, содержащая тестовую камеру

с расположенным в ней нагнетателем, делительную головку, выполненную в виде барабана с радиально расположенными мерными карманами и поршнями в них, снабженными роликовыми опорами, а также колиры, управляющие движением поршней, отличающаяся тем, что, с целью повышения точности деления и улучшения структуры отмериваемой дозы вещества, делительная головка снабжена копиром, управляющим стабилизацией отмеренной дозы вещества, имеющим криволинейный участок, расположенный на выходе мерного кармана из тестовой камеры и переходящий в участок, выполненный по дуге с центром на оси барабана делительной -головки.

2. Делительная машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью расширения диапазона отмериваемых доз вещества, делительная головка снабжена регулировочным механизмом для -плавного перемещения копира, управляющего стабилизацией отмеренной дозы. 3. Делительная машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью улучшения заполнения мерных карманов, делительная головка встроена в тестовую камеру.

Qa О

О , о ° ° ° ° ° оА

I г I Iв /-1 Э

//////

,О о d 00 0( loOQ.

,

о лусГо

о.д

.Q