УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГЛАЗИРОВКИ ПРОДУКТОВ В БЛОКАХ Советский патент 1972 года по МПК A23L3/36 

ИзОбретение отиосится к технике обработки продуктов в блоках.

Известны устройства для глазировки продуктов в блоках, содерл ;ащие ванну с охлаждаемой водой, подъемно-опускную решетку для блоков, загрузочное и разгрузочное приспособления.

Цель Изобретения - обеспечить непрерывность процесса глазирования.

Для этого над ванной закреплена неподвижная решетка для выде|ржки блоков в воздушной среде. Подъемно-опускная решетка выполнена в виде скрепленных между собой поперечных и продольных полос, на лоследних из которых смонтированы ступени. При этом крайние ступени служат для подъема блоков на неподвижную решетку и приема их на повторное окунание. Средние ступени обеснечйвают перемещение блоков вдоль неподвижной решетки, апоследняя снабжена на выходном конце козырьками для плавной передачи блоков на повторное окунание.

Загрузочное приспособление выполнено в виде двуплечего рычага, снабженного в верхней части упорами дляудержания блоков, а в нижней - бойками, взаимодействующими с концом подъемно-опускной решетки. Кроме того, разгрузочное приспособление -выполнено в виде опрокидывающего рычага, на одном конце которого укреплен зацеп для подъема

отглазированного блока, а другой конец рычага служит для подачи блоков на стол упаковки.

На фиг. 1 изображена схема устройства; на фиг. 2 - ванна устройства; на фиг. 3 - то же, вид сверху; на фиг. 4 - 9 - последовательные операции с блоками.

Предлагаемое устройство содержит ванну 7 с охлаждающей водой, над которой закреплена неподвижная решетка 2, подъемноопускную решетку 3, загрузочное 4 и разгрузочное 5 приспособления, коленчатый вал 6, электродвигатель 7, транспортер 8.

Неподвижная решетка 2 снабжена на выходном конце козырьками 9 для плавной передачи блоков на повторное окунание.

Подъемно-опускная решетка 3 выполнена в виде скрепленных между собой поперечных и нродольных лолос 10 и //, на последних из которых смонтированы ступени 12.

Загрузочное приспособление 4 выполнено в виде двуплечего рычага, снабн енного в верхней части упорами 13 для удержания блоков, а в нижней - бойками 14, взаимодействующимИ с концом подъемно-опускной решетки 3.

Разгрузочное приспособление 5 выполнено

рычага служит для подачи блоков на стол 16 упаковки.

Описанное устройство работает следующим образом. При включении электродвигателя 7 вращение передается на коленчатый вал 6, на котором закреплена подъемно-опускная рещетка 3.

Л ороженые блоки продуктов поступают по транспортеру 8 на загрузочное приспособление 4 до упоров 13 (см. фиг. 4).

При движении подъемно-опускная решетка 3 давит на бойки 14 загрузочного приспособления 4, которое своим противоположным концом приподнимает блок над упорами 13, -и блок скользит по полосам приспособления 4 в ванну / (см. фИг. 5). При этом блок погружается в жидкость своей боковой поверхностью (см. фиг. 6).

При дальнейщем движении подъемноопускная решетка 3 первой ступенью 12 подхватывает блок и подает его на неподвижную решетку 2 для выдержки блока в воздушной среде для подмораживания на нем ледяного слоя глазировочной жидкости после первого окунания (см. фиг. 7). При движении подъемно-опускная решетка 3 своими средними ступенями 12 перемещает блок вдоль неподвижной решетки 2 и сдвигает его с козырьков 9 неподвижной решетки 2 так, что блок своей боковой ловерхностью становится на последнюю ступень и повторно опускается в жидкость (см. фиг. 8). Подъемно-опускная решетка 3, опускаясь в ванну /, перемещается в сторону загрузочного п,риспособления 4. При этом происходит опрокидывание блока, находящегося на последней ступени 12 подъемноопускной решетки 5.

При обратном движении подъемно-опускная решетка 3 своей последней ступенью подхватывает блок после вторичного окунания и подает его на разгрузочное приспособление 5, которое с помощью зацепа 15, срабатываемого от коленчатого вала 6, приподнимает блок и подает его на стол упаковки 16 (см. фиг. 9).

Предмет изобретения

1. Устройство для глазировки продуктов в блоках, содержащее .ванну с охлаждаемой водой, подъемно-опускную решетку для блоков, загрузочное и разгрузочное приспособления, отличающееся тем, что, с целью обеспечения непрерывности процесса глазирования, над ванной закреплена неподвижная решетка для выдерл ки блоков в воздушной среде; подъемно-опускная решетка выполнена в виде скрепленных между собой поперечных и продольных полос, на последних из которых смонтированы ступени, крайние из которых служат для подъема блоков на неподвижную рещетку и приема их на повторное окунание, а средние для перемещения блоков вдоль неподвижной решетки, на выходном конце которой установлены козырьки для плавной передачи блоков на повторное окунание.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что загрузочное приспособление выполнено в

виде двуплечего -рычага, снабженного в верхней части упорами для удержания блоков, а в нижней - бойками, взаимодействующими с концом подъемно-опускной решетки.

3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что разгрузочное приспособление выполнено

в виде рычага, на одном конце которого укреплен зацеп для подъема отглазированного блока, а другой служит для подачи блоков на стол упаковки.

13 4