МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ Советский патент 1972 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к оборудованию для разделки рыбы, а ил1енио к машинам, которые вскрывают брюшко рыбы, удаляют внутреииости и отрезают голову, не повреждая при этом тела рыбы.

Известиы машины для разделки рыбы. Они состоят из укрепленного на вертикальной осн ротора с зажимами для рыбы, содержащими боковые центрируюш,ие створки, и рабочих органов - ножа для надрезания головы, присиособления для вскрытия брюшка и удаления виутрениостей и дискового иожа для отрезания головы. В этих машинах рабочие оргаиы расиоложеиы последовательио по окружности ротора.

В иредлагаемой машине для повышения ее производительности ротор выполнен испрерывио вращаюш,имся, а рабочие органы смонтированы па качаюш,ихся рычагах, устаиовлеиных на поворотпом относительно вертикальиой оси держателе.

В этой машине над боковыми створками зажима расположена пара направляюш,их с опорными кромками для захвата грудных плавников рыбы. Эти направляющие соедииены между собой шарнирно укреилеиными подпружииениыми рычагами, приводимыми в движение от копира.

иожа и укрепленных по его ооеим сторонам держателей, выполненных в виде усеченных конусов, на наклонных поверхностях которых c юl тиpoвaны удариые ножи для удаления внутреииостей. Резцы удариых ножей расположены по радиусу, меньшему радиуса дискового ножа, их края не доходят до края дискового ножа (иримерио на 5 мм).

Пр1 сиособленне для вскрытия брюшка и удаления внутреиностей может содержать не один, а два дисковых ножа с односторонними фасками, направленными внутрь.

Ыа фиг. 1 1 зобра 1Сена предлагаемая машина, вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - то , вид сверху; на фиг. 4 и 5 - два варианта выполнения зажимов тела рыбы с нарой наиравляюших для захвата грудных плавников рыбы; иа фиг. 6 - прпспособление для вскрытия брюшка и удаления внутреиностей, вид сверху; иа фиг. 7 и 8- разрезы соответствеиио ио стрелкам А и Б на фиг. 6.

Машина состоит из образованной четырьмя стоГ1ками / и оиорной плитой 2 рамы; укрепленной иа этой раме во фланце-подшипнике 3 ирпводпой оси 4 с ротором 5: зажимов для рыбы, смо:|тироваииых иа роторе и образоваиных 113 двух боковых створок 6 и иодвижиой опоры 7 для спины рЕзЮы; расположенных над каждой нарой боковых створок двух (правой

8 п juMioii У) пмираиляющих с оио|1пылп; кромками 10, 11 д,1я .saxisara грудных и.ланникои |}ыбы; разм(М1им111Ых но OK) ротора рабочих органов - ножа 12 для | адрезання олоиы, нрисиособлепия д;1я вскрытия брюшка {д11Сков1 П1 нож /.Л и удавления isnyTpciiiioстсй н Д11сково1о иожа 14 для от1)сзання ro;ioвы. Ось 4 смещена к наружнон стороне г)амы. Онора 7 для сиины |П)1бы устаиовле а лак, что гри увеличении расстояния между створками 6 она емсии.стся но iiaapaBJCiiHio к оси 4. Для открывания и зак 1ывания CTIS()|)OK имеется устаиовленньп под ротооом коиир /.7 i пружины 16.

Нанравля1ои,;1е 8, 9 для захвата Г1}удных лавнги 01; соединены .между c()6oii |)ычагами 17. 18, иьарннрно укрен.леиными на роторе с ПОМО1Г1ЫО oceii 19, 20 (фиг. ). К рв1чагу К ) t

между

собой. Между концами |)ычагон 17, 8 уста-новлена н Пжина 2,) натяження, уде 1жи1а10щая нанравляюп1.ие 8, 9 на минимальном i)aeстоянии. Рычаг 17 несет рыча: 24 с роликом, управляемый )м 25. установ.тенны.м iia раме машины.

Рабочие органы смонтированы на держателе 26, расположенным над ()H(j)iioi и.титсл г. сиабжеииы.м приводом, обеснечн1кноии1м синхронное с 1)ото1) враи1,еиие.

К держателю нрик:)еилен1 1 с HOMOHILIO (iceii 27-29 рычаги 30-32, несущие соответственно нрнснособлеиия для вскрытия брюи1ка .ч удаления 1и1ут)еиноете 1, дисковые ножи для надрезания 12 и отрезания 14 оловы.

Приспособление для векрытпя бпкнпка и удалепия внутренностей содержит Д1 екс15ый нож {(j)iH 7, 8) и укрсилеиные но обеим сторона.м ножа с но-мон1,ью нлит 33 держатели. 34 конусообразной формы, несугцне уда:)нв1е ножи 35 с кольцом 36. Уда)ные 1ожи е-тужа) для удаления внутрепноете. Клинкн 37 ножей 35 иривареиы к наклонно но 4ерхносги держателя 34 и выступают в 1:анра: ле1:1:и вращения. Ре.зць 38 уд1арн 1х ноже; га-жат н;; радиусе, меньшем резца диекового ножа 13 по меньшей мере да 5 л;.:;, между резцами ударных ноже; ji ок1 уж11остыо оио|)ной Нлиты находятся к.лннообразные Н1лнцы 39. При необходимости дли ирорезаи 1Я брюнп а мо1ут нриме1ять не один кож 13, а , ирнлс-гак)1И11х один к друго.мх С-БОИМИ фасками.

Работает машина следуюнцм образо.м.

По мере вращения ротора 5 ; иостуиаюгдие к месту 40 заг зузки раскрьггые етворки С зажимов вставляют рыбу 4. и опускаю-; -се ;,о унора нлавппкалп в кромкн 10, 11 иаи-| ав;-;яющих 8, 9. Удаляясь от места )узк1, рыба иод действием оиоры 7 для сдииы оказывается раз.мещенной брюпи-сом на опрс-;:,елсм;ком радиуее. В этом подожеиии t--e фикеирую-i закрывающиеся створк накразляюн нх 8 и 9. Таким образом, ие завнснмо о-г ра. |)ыбы 1ИЖНЯЯ кромка ее нозвоаочпика оказы; ается

, нес од,ит 1ка ; ег з M iie

ры

1 Hpiie C)coo;ienne ioe движение, и дик--; е:1из - разрезать рез б;)ю;г1Н -|{) нолость ры11 IP н с н ос об.- е п I я о-г р ы в а ю г ткань брюшка ;j

1ОЗВ()Л5:Я ДИСКОВОМУ

I до Анч:-га разрезания и)следук)1р(з.мы;51 ой брюшной иолоrpeiiHOCTcii. Zla.iee заж;П| с )и 11одходи-г к дисковому )И1ая еиихро; o-rpie3ae-r -ол(1оД1;ое :;олож1.гворк :ю геи дел а HI; i л:aiiij

I)

-|- е н н я

состоящая (Хи ротора 6oKOiibie i: расположенных г:о раооч1 х орг;;;;ов - но:-оло1И)1. нрнс 1особле11ия а ;; уд,алеиия зп --греииоа д.я отрезаи :я головы,

-|-О. с НОВВ1И1еН11Я

ро-гор зыиолпеи ненре)абочие оргаиы смои, огноси-гельно вертигиосредством качаюформу усеченного конуса, па ii;ii4.;:c),ix ; оверхностях которых смонтированы у;и;р,с ножн для удаления внутренностей, при этом резцы ударных иожей расположены по радн}-су, меньшему радпуса дискового ножа. Фиг

4. aiiiiii:a но ;:. 1, ог.Ши-цоща.чс.ч тем, что приспособ,leuiix- ;1.я вскрытня б|)10Н1ка и уда,;с;п1я ; нутрс11пос1сГ1 вк,тючаст два дисковых ножа с односто 1опп 1мп фаскамп, панравленНЫМП BHVTlJb. 1