Устройство для обезглавливания рыбы Советский патент 1976 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к рыборазделочным машинам.

Известно устройство для обезглавливания рыбы, состояш,ее из дисковых ножей, приспособления для обмера и центрирования рыбы, содержаш,его два боковых взаимосвязанных рычага с пластинами и головной упор, и загрузочного лотка.

Цель изобретения - обеспечение реза различной формы у рыб различных пород и размеров. Это достигается тем, что в предлагаемом устройстве дисковые ножи и приспособление для обмера и центрирования рыбы укреплены на раме, выполненной в виде двух поворотных относительно общей оси половин, а один из боковых рычагов и головной упор приспособления для обмера и центрирования рыбы сблокированы посредством системы автоматического управления с приводом дисковых ножей.

Для обеспечения одновременно вращательного и возвратно-поступательного движения дисковых ножей последние укреплены на зубчатых валиках, входящих в зацепление с рейкой и связанных со штоком пневмоцилиндра. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, аксонометрия; на фиг. 2 - электрическая схема устройства с панелью управления на фиг. 3 - то же, без панели управления; на

иг. 4 - приспособление для обмера и ценрирования рыбы с частью электрической схемы; на фиг. 5 - то же, с магнитопроводами, аксонометрия; на фиг. 6 - то же, вид сверху;

а фиг. 7 - различные формы реза.

Устройство содержит дисковые ножи 1, приспособление 2 для обмера и центрирования рыбы, включающее два боковых взаимосвязанных рычага 3 с пластинами 4 и рычаг 5 с

головным упором 6, и загрузочный лоток 7.

Ножи 1 и приспособление 2 укреплены на раме 8, выполненной в виде двух поворотных относите; ьно общей оси 9 половин 10. Один из рычагов 3 и упор 6 приспобления 2 сблокированы посредством системы автоматического управления с прнводом нож:ей 1, который представляет собой пневмоцилиндры 11, расположенные на каждой половипе 10 рамы 8. В полости каждого пневмоцилиндра 11 устаповлен поршень 12 с подпружиненным пруи-сииой 13 штоком 14, соединенным держателем 15 зубчатого валика 16.

Для обеспечения одновременно вращательного и возвратно-поступательного движения

дисковых ножей 1 последнне укреплены на

валиках 16, входящих в зацепление с рейкой

17 и связанных с штоком 14 пневмоцилиндра

11. Через трубопроводы 18, соединенные с воздухораспределителем 19, в полость каждого

пневмоцилиндра И подводится сжатый возДух.

Рычаги 3 связаны иружиной 20 и зубчатыми сегмеитами 21. На противоположиых пластииам 4 конусах рычагов 3 установлеи подвижный магнитопровод 22 с катушкой 23, бесконтрольно связанный с сегментом 24. На противоположном упору 6 конце рычага 5 паходится подвижный магнитопровод 25 с катушкой 26, бесконтактно связанный с сегментом 27.

Сегменты 25 и 27 состоят из установленных на определенном расстоянии один от другого магнитопроводов 28 с катушками 29. Концы последних выведены на панель 30 управления, а концы от магнитопроводов 22 и 25 включены в сеть питания.

Панель 30 имеет ряд кнопочных гнезд 31 по числу переходов в данной программе. Каледое гнездо состоит из двух половинок, одна из которых присоединена к сегменту 24 рычагов 3, а другая - к сегменту 27 обмерного рычага 5. В панель 30 вмонтированы сигнальные лампочки 32 с дополнительным подводом питания и промежуточное реле 33, передающее сигнал управления определенной длительности на электромагнит 34 воздухораспределителя 19.

Устройство может работать без панели 30; если толш.ина рыбы за жабрами меньше, чем размеры рыбы по шабрам, то сигнал подается сразу на реле 33. В этом случае на пластинах 4 рычагов 3 расположены дополнительные пластинки 35 с магнитопроводом 36. Рама 8 и лоток 7 установлены на основании 37.

Устройство работает следующим образом.

Перед включением устройства в работу производят настройку ножей 1 путем поворота половин 10 рамы 8 в зависимости от формы реза рыбы. Лоток 7 центрируют относительно приспособления 2 для обмера и центрирования рыбы к линии реза. Затем задают программу для установления линии реза одного вида различных по величине рыб. Программа определяет работу устройства, автоматически выбирая линию реза в зависимости от соотношения толщины рыбы к длине головы рыбы.

Чтобы задать программу, из партии выбирают несколько рыб разных размеров, устанавливают каждую из них над прорезью для ножа 1 по линии реза. От контакта пластин 4 рычагов 3 и упора 6 обмерного рычага 5 с телом рыбы перемещаются вдоль сегментов 24 и 27 подвижные магнитопроводы 25 и 22, от взаимодействия магнитной индукции которых на панель 30 управления поступают сигналы и загораются две сигнальные лампочки 32, определяющие необходимые включения контактной кнопки.

Таким образом, по нескольким размерам рыб задается программа, чем устанавливается линия реза головы рыб на всю партию рыб

данного вида с выбранной формой реза. Возможна корректировка программы в процессе работы устройства.

Для другого вида рыб снова устанавливают нужную форму реза путем перемещения половин 10 рамы 8 и набирают программу для работы устройства на разных размерах данного вида рыб. Вследствие того, что при повороте рамы 8 относительно основания 37 поворачиваются рычаги 3 и 5, то лоток 7 также необходимо отцентрировать относительнооси 9 рамы 8 и приспособления 2.

Затем рыбу вручную или автоматически подают на лоток 7 в требуемом для обработки

положении в зависимости от формы реза. Например, для выполпения прямого реза, перпендикулярного к осп тела рыбы, она подается голвой вперед, а спинкой вверх, для клинового реза с боковой стороны - в боковом положении и т. д. Рыба продвигается по лотку 7 между двумя пластинами 4 рычагов 3 до упора 6.

От контакта пластин рычагов 3 и 5 с рыбой на панель 30 управления поступают сигналы,

которые проходят на промежуточное реле 33, затем на электромагнит 34 воздухораспределителя 19. От него по трубопроводам 18 в полость иневмоцилиндров 11 подается сжатый воздух, сообщающий поршням 12 возвратнопоступательное движение. При этом зубчатые валики 16 перемещаются по рейке 17 и сообщают дисковым пожам 1 одновременно вращательное и возвратно-поступательное движения, в результате чего автоматически осуп1,ествляется отрезание головы у рыб.

Формула изобретения

1.Устройство для обезглавливания рыбы, состоящее из дисковых ножей, приспособления

для обмера и центрирования рыбы, содержащего два боковых взаимосвязанных рычага с пластинами и головной упор, и загрузочного лотка, отличающееся тем, что, с целью обеспечения реза различной формы у рыб различных пород и размеров, дисковые ножи и приспособление для обмера и центрирования рыбы укреплены на раме, выполненной в виде двух поворотных относительно общей оси половин, а один из боковых рычагов и головной

упор приспособления для обмера и центрирования рыбы, сблокированы посредством системы автоматического управления с приводом дисковых ножей.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью обеспечения одновременного

вращательного и возвратно-поступательного движения дисковых ножей, последние укреплены на зубчатых валиках, входящих в зацепление с рейкой и связанных с штоком пневмоцилиндра.

J7

Ф1г.1

33

.

24

Ф.

°

фаг.

35J5

J5

фиг. 6