УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ВИДЕ ЛЕПЕШЕК Советский патент 1973 года по МПК A21C11/12 

1

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности.

Известно устройство для изготовления национальных булочных изделий в виде лепешек, состояш,ее из транспортера и расположенных над ним механизма формирования лепешек и приспособления для нанесения рисунка на поверхность лепешки, выполненного в виде подъемно-опускной подпружиненной планки с укрепленными на ней группами игл.

Известное устройство не дает возможности изготовления лепешек «Домди-нан повышенного качества.

С целью возможности изготовления лепешек «Домди-нан и повышение при этом качества изделий предлагаемое устройство снабжено опорным блоком, при этом механизм формования и приспособления для нанесения рисунка совмещены.

Кроме ТОГО, опорный блок состоит из столика, укрепленного с возможностью подъемноопускного перемеш,ения при помоши вала с расположенными на нем кулачками.

На чертеже показано предлагаемое устройство в аксонометрической проекции.

Предлагаемое устройство состоит из транспортера 1 с люльками 2, расположенных над ним механизма 3 для формования лепешек и приспособления для нанесения рисунка на поверхность лепешки, выполненного в виде подъемно-опускной планки 4, подпружиненной пружиной 5, с укрепленными на ней группами игл 6; опорного блока 7, состоящего из столика 8, укрепленного на валу 9 с расположенными на нем кулачками 10, с возможностью подъемно-опускного перемещения с помощью кривошипно-шатунного механизма 11.

При этом механизм 3 формования лепешек

и приспособление для нанесения рисунка на ее поверхность совмещены.

Привод устройства осуществляется с помощью электродвигателя 12 с редуктором 13 через цепную передачу 14.

Устройство работает следующим образом.

Хлебобулочные изделия в виде лепешек укладываются на люльки 2 транспортера 1 и подаются с их помощью к столику 8 опорного блока 7. При этом включается электродвигатель 12, с помощью которого движение передается на вал 9 опорного блока 7. Последний посредством кулачков 10 приподнимает столик и фиксирует люльку 2.

Затем планка 4 с группами игл 6 опускается на лепешки с помощью кривошипно-шатунного механизма II, вдавливается в них и одновременно наносит рисунок. После этого люлька 2 поворачивается при повороте кривошипа на 180°, освобождается от лепешек и

движется на расстойку.

Далее цикл формования и нанесения рисунка повторяется.

Предмет изОбретения

1. Устройство для изготовления национальных хлебобулочных изделий в виде ленешек, состоящее из транснортера и расположенных над пим механизма формования ленешек и приспособления для панесения рисунка на поверхность лепешки, выполненного в виде подъемно-опускной подпружиненной планки с укрепленньши на ней группами игл, отличающееся тем, что, с целью обеспечения возможности изготовления лепешек «Домди-нан и повышения при этом качества изделий, оно снабжено опорным блоком, при этом механизм формования и приспособление для нанесения рисунка совмещены.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что опорный блок состоит из столика, укрепленного с возможностью подъемпо-опускпого перемещения при помощи вала с расположенными на нем кулачками.