АППАРАТ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЬЯЧНОГО СПИРТА Советский патент 1973 года по МПК C12G3/12 B01D3/14 

1

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при получении :коньячнОГО апирта путем оерегонки Виноградного вина.

Известен атпарат непрерывного действия для получения коньячного СПирта, содержащий эпюрационную, укрепляющую и истощающую колонны с соответствующими дефлегматорами и Конденсаторами, а также теплообменник для подогрева вина.

Однако в известном аппарате вследствие высокой температуры и бурного кипения барды из нее вместе с водными парами улетучиваются нежелательные компоненты хво-стовой фракции и эти оримеси обогащают основной погон.

С целью приближения процесса перегонки к условиям щарантского метода и улучшения качества коньячного спирта в предлагаемом аппарате первая, по ходу технологического процесса, тарелка укрепляющей колонны выполнена в Виде куба и служит для продолжительного кипячения вина и новообразования ароматических веществ. Верхняя тарелка истощающей колонны непосредственно присоединена к кубу.

На чертеже показан схематически предлагаемый аппарат.

Аппарат непрерывного действия для получения коньячного спирта состоит из эпюрационной колонны 1 с дефлегматором 2 и конденсатором 3 эфироальдегидной фракции, дефлегматора 4 спирта, конденсатора 5 спирта, укрепляющей колонны 6, Tapev4:KH 7 продоллсительного кипячения, выполненной в виде куба, холодильника 5 спирта и эфироальдегидной фракции, истощающей колонны 9, верхняя тарелка которой непосредственно присоединена к кубу бардорегулятора 10, подогревателя //

вина, насоса 12, ротаметра 13, фонаря 14 спирта, фонаря 15 эфироальдегидной фракции, удлиненного стакана 16, дефлагматора 17 и холодильника 18 для смеси сивущных масел.

Аппарат работает следующим образом. Вино насоса 12 через ротаметр 13 подается в подогреватель // и затем направляется в эпюрационную колонну 1, где освобождается

от низкокипящих веществ, пары которых направляются в дефлегматор 2. Часть сконденсированного пара возвращается на укрепляющую тарелку эпюрационной колонны 1, а другая, содержащая более концентрированный

состав эфироальдегидной фракции, направляется в конденсатор 3, откуда конденсат поступает на холодильник 8, а затем в виде головной фракции удаляется через фонарь 15. Освобожденное от головной фракции вино через

сливные стаканы стекает на тарелки укрепляющей колоНйЫ 6, имеющей четыре тарелки одностороннего кииячения.

При установиБшемся режиме водно-спиртовые пары с примесью других летучих компонентов из колонны 9 истощения движутся вверх через барботажное устройство куба 7, который является паровой тарелкой в укрепляющей колонне 6.

На тарелках укрепляющей колонны 6 и в кубе 7 отделяются летучие ком1поненты основного погона, т. е. коньячного спирта.

Образовавшиеся водно-спиртовые пары и другие легколетучие компоненты с верхней тарелки укрепляющей колонны 6 направляются в дефлегматор 4, где часть их конденсируется и в виде {флегмы возвращается в укрепляющую колонну 6, несконденсированные укрепленные пары выводятся в конденсатор 5, который при необходимости может быть дефлегматором, для чего имеется отводящая труба флегмы.

Сконденсированный основной поток через холодильник 8 и спиртовой фонарь 14 отводится в сборник коньячного спирта. Жидкость, освобожденная от части низкокипящих компонентов, со второй тарелки укрепляющей колонны 6 через удлиненный стакан 16 стекает на дно первой тарелки, т. е. куба 7, в котором благодаря больщому объему производится длительная задержка жидкости и барботирование ее иарами, что способствует образованию новых ароматических веществ, сообщающих коньячному спирту хорощо выраженный аромат.

При установивщейся работе аппарата в истощающейся колонне 9 процесс вываривания происходит как в обыкновенных тарельчатых аппаратах. Поэтому с верхней тарелки истощающей колонны 9 улетучиваются пары как низкокипящих, так и высококипящих компонентов, т. е. хвостовые примеси. Пары хвостовых примесей проходят через барботажное устройство в кубе 7, при этом часть летучих компонентов, имеющих высокую температуру кипения, конденсируется и задерживается в жидкой фазе в кубе 7. Больщое пространство паровой фазы в кубе способствует задерж1ке паров хвостовых примесей и возврату их конденсата на верхнюю тарелку истощающей колонны5.

. При необходимости эти хвостовые примеси можно выводить с верхней тарелки истощающей колонны на дефлегматор 17. После конденсации и укрепления сивущные масла направляют в холодильник 18.

Полностью вываренная на тарелках истощающей колонны 9 барда отводится через бардорегулятор 10 и направляется в подогреватель 11 для подогрева вина, поступающего на

перегонку.

Предмет изобретения

1.Аппарат непрерывного действия для получения коньячного спирта, содержащий эпюрационную, укрепляющую и истощающую колонны с соответствующими дефлегматорами и конденсаторами, а также теплообменник для подогрева вина, отличающийся тем, что, с

целью приближения процесса перегонки к условиям шарантокого метода и улучщения качества коньячного спирта, первая, по ходу технологического процесса, тарелка укрепляющей колонны выполнена в виде куба и служит для продолжительного кипячения вина и новообразования ароматических веществ.

2.Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что верхняя тарелка истощающей колонны присоединена непосредственно к кубу.

П

I

пар

Т5

T-ff

Т-2

Т-2,

/

4-.-...

74

j Спирт коньячный