СПОСОБ УТИЛИЗАЦИИ ОТХОДОВ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГОПРОИЗВОДСТВА Советский патент 1974 года по МПК C12G1/02 C07C59/255 C12F3/06 C12F3/10 

1

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может использоваться па заводах первичного виноделия для нолучення биоактивной массы для животноводства лри переработке, нанример осадков и дрожжево гущи.

Известен способ утилизации отходов винодельческого производства, например осадков и дрол-сжевой гущи, путем отделения их от впиа, перегонки, осаждения и выделения винной кислоты из получеппой при перегонке барды.

Цель изобретения - получение корма, содержап его биологически ценные вепхества дрожжевой клетки, а также улучшение качества полученной ВИНИОЙ кислоты - ДОСТИгается тем, что отделепиую гущу перед перегонкой промывают водой и смесь обрабатывают ультразвуковыми колебаниями при перемещивании с последующим отделением жидкой фазы от густой и (прессованием последней с лолучепием корма, при этом перегонке подвергают огделеппук) жидкую фазу: обработкх ультразвуковыми колебаниями осуществляют при частоте 20-21 кгц и интенсивности 4,5--5,5 кв.

Сущность изобретения поясняется схемой, изображениой на чертеже.

Схема включает резервуар 1 для отмывания осадка дрожжей с расположенными в его донной части магнитострикционными излучателямн 2, ультразвуковой генератор 3, сеиараTQP 4, емкость 5 для сбора промывных вод со спиртом и солями винной кислоты, перегонный куб 6, пресс 7 для прессования отмытых дрожжей, и сборник 8 для брикетов отпрессованных дрожжей.

Способ осуществляется следующим образом.

Отделенную от виноматериалов дрожжевую гущу направляют в резервуар 1, где она смешнвается с цромывной водой в соотношеипи 1 : 1,5, температура воды 40-43°С.

Смесь обрабатывают ультразвуковыми колебаниями при помощи магнитострнкционных излучателей 2 и генератора 3. Обработку осуществляют при частоте 20-21 кгц и иитенсивпости 4,5-5,5 КБ в течение ,5 час. Затем смесь охлаждают до 18-20°С и направляют на сепаратор 4. Фильтрат поступает в емкость 5, а затем па перегонку в перегонный куб 6. Полученный сппрт-сырец идет па дальнейшую переработку, а барда пспользуется для по.тучення солей винной кислоты. Отделенная на сепараторе густая фаза отпрессовывается па прессе 7.

Брикеты дрожжей после прессования поступают в сборник 8. Полученную биомассу дрожжей, содержащую ценные питательные вещества, используют в качестве корма для животных.

Предмет изобретения

1. Способ утилизации отходов винодельческого производства, иапример осадког; и дрожжевой гущи, путем отделения их от вина, перегоНКи, осаждения и выделения винной кислоты из полученной ири перегонке барды, отличающийся тем, что, с нелыо нолучения корма, содержащего биологически ценные вещества дрожжевой клетки, а также улучщения качества полученной винной кислоты, отделенную гущу леред перегонкой .промывают водой и смесь обрабатывают ультразвуковыми колебаниями при перемешивании с последующим отделением жидкой фазы от густой и прессованием последней при этом церегоНКе подвергают отделенную жидкую фазу.

2. Сиособ по п. 1, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что обработку ультразвуковыми колебаниями осуществляют при частоте 20-21 кгц и интенсивности 4,5-5,5 кв.

вода

Слирт сырец

барда