Устройство для дефростации блоков мороженных продуктов Советский патент 1975 года по МПК A23B3/06 

тов. в момент загрузки кассета 7 с помощью копира 15 на ходу разворачивается в положение, при котором открывается боковое загрузочное 11 окно. В это время разгрузочное 12 окно перекрыто обечайкой ковша 5. После загрузки кассета 7 разворачивается в исходное положение (блок мороженого продукта находится в горизонтальном положении). Загруженный ковш 5 цепным конвейером 4 подается в дополнительную емкость 3 с подсоленной водой, где происходит интенсивное размораживание блока продукта. Далее ковш 5 поступает в емкость 2 с пресной водой, где происходит дефростация продукта. Затем ковш 5 с размороженным продуктом перемешается в зону оросительного приспособления 13, где продукт промывается проточной пресной водой.

При подходе ковша 5 к наклонному разгрузочному лотку 17 кассета 7 разворачивается на ходу с помощью копира 16 так, что разгрузочное 12 окно кассеты совмешается с pa3j грузочным окном 6 ковша 5, размороженный продукт высыпается на наклонный разгрузочный лоток 17 и поступает на дальнейшую переработку.

Предмет изобретения

1.Устройство для дефростации блоков мороженых продуктов, например рыбы, состояшее из емкости для воды, цепного конвейера с кассетами для блоков, оросительного приспособления и смонтированных в местах загрузки и выгрузки кассет копиров, отличающееся тем, что, с целью компактности устройства и надежного удержания продукта в процессе дефростацип, конвейер выполнен

зигзагообразным, установлен вертикально и снабжен ковшами с разгрузочным окном в нижней части, а каждая кассета шарнирно укреплена в ковше и имеет перфорацию, боковые загрузочное и разгрузочное окна, перекрываемые стенками ковша.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса дефростации, оно имеет дополнительную емкость для подсоленной воды.

CPuS 7